Descripción de la variedad de ajo Sofievsky, cultivo y rendimiento.

Según la descripción de la variedad, el ajo Sofievsky destaca en todos los aspectos. Fue desarrollado por cultivadores hace relativamente poco tiempo y ya es muy conocido. Esta variedad de invierno, gracias a su alto rendimiento y bajo mantenimiento (puede crecer incluso en suelos poco fertilizados y es resistente a las bajas temperaturas), se ha ganado el reconocimiento de muchos jardineros.

Características generales de la variedad

Esta variedad es de temporada media (101 días desde el crecimiento del diente hasta el encamado de las hojas) y se cosecha en invierno. La variedad Sofievsky ofrece rendimientos altos y constantes.

Cultivada en campo abierto, produce bulbos grandes, blancos con venas lilas, de 3 cm de diámetro, redondeados y planos, con hasta 7 dientes cada uno. Pesan hasta 120 g. Las hojas son de color verde oscuro con una ligera capa cerosa. Alcanzan una altura de 35-45 cm y el peciolo se extiende hasta 1,5 metros. Una característica distintiva de esta variedad es la posición erguida, casi vertical, de las hojas.

Plantación y cuidado

Esta variedad de ajo se planta a partir de semillas, en cuyo caso la cosecha tardará dos años, o de pequeños conjuntos, también conocidos como ajos de un solo diente. Los dientes pueden obtenerse de semillas o de un diente de ajo maduro; para ello, se selecciona la yema lateral (diente) más grande de la cabeza.

Las semillas se pueden sembrar en cualquier época del año, ya sea en otoño o primavera. Al cabo de un año, producen dientes. Estos no son ajos maduros aptos para cocinar. Se plantan en primavera y, al final de la temporada, producen una cabeza de ajo. Por lo tanto, el momento oportuno es crucial. Cultivar ajo a partir de semillas tarda 2 años

Es mucho más fácil comprar inmediatamente los ajos o coger dientes de ajo si ya tienes algunos en casa, así la cosecha estará lista al final de la temporada actual.

En cuanto a la plantación, a pesar de la facilidad de cultivo de esta variedad, es mejor elegir un lugar soleado y evitar plantar ajo en zonas bajas donde se acumula el agua de deshielo en primavera. Tampoco se recomienda cultivar ajo en zonas altas expuestas al viento, ya que los vientos invernales pueden arrastrar la nieve acumulada y provocar su congelación.

Al elegir el suelo más adecuado, se prefiere uno bien drenado (es decir, suelto), ya que evita el estancamiento del agua. Los suelos arenosos y francos con humus son buenas opciones para este propósito.

Es importante saber, que el ajo no se fertiliza Se recomienda usar estiércol, ya que la acidificación del suelo debido a dicha fertilización reduce su rendimiento. No se recomienda plantarlo en un lecho previamente cultivado con solanáceas (papas, tomates, pimientos, etc.). Buenos precursores incluyen legumbres, calabazas, cultivos verdes tempranos y col.

Se cultiva en el mismo lugar durante un máximo de dos años. Es importante recordar que, a pesar de la resistencia de la variedad a las heladas, los dientes de un solo diente deben plantarse dos o tres semanas antes de que empiece el frío.

Antes de plantar, se clasifican las cebollas para semillas, dejando los mejores ejemplares: aquellos sin daños ni defectos. Inmediatamente antes de plantar, los dientes se sumergen en una solución débil de permanganato de potasio durante 2 horas: esto ayuda a que el ajo se vuelva más resistente a otros factores externos adversos.

Al plantar, mantenga una distancia de 10 a 15 cm entre dientes y de 20 a 25 cm entre hileras. Los dientes se plantan a una profundidad de 4 a 6 cm. Plantar a mayor profundidad aumenta la probabilidad de conservar más cabezas durante el invierno, pero reduce la producción. Cubra las plantaciones con ramas y hojas durante el invierno. Cuidado del ajo en verano Consiste únicamente en desherbar y regar regularmente.

Ventajas de la variedad

Esta variedad debe su popularidad a sus cualidades excepcionales, que hablan a su favor:

1. Resistencia a bajas y altas temperaturas. Los tomates de un diente soportan las heladas invernales, con temperaturas que bajan hasta los -35 °C, y el calor estival, con temperaturas que alcanzan los +45 °C. Gracias a esta tolerancia a diversas temperaturas, la variedad Sofievsky se puede cultivar tanto en regiones del sur como del norte.
2. Esta variedad de ajo es resistente a diversos hongos e infecciones, lo que reduce al mínimo el mantenimiento de la planta.
3. El ajo de esta variedad también le deleitará por su durabilidad: se puede almacenar hasta 11 meses, manteniendo su aspecto comercial y su excelente sabor.
4. Resistencia a enfermedades y plagas.
5. Alto rendimiento.
6. El sabor de esta variedad también es una ventaja distintiva: su intenso sabor complementa tanto platos frescos como cocinados, incluyendo encurtidos y conservas. El ajo también contiene numerosas vitaminas, aminoácidos, proteínas, selenio y aceites esenciales.

El ajo Sofievsky supera a muchas variedades en sus características. Quienes lo plantan una vez suelen cultivarlo regularmente, ya que es una variedad excelente y selectiva que produce una cosecha excelente en prácticamente cualquier región del país.