Tecnología de cultivo de ajo de invierno, grandes variedades y normas de cultivo.

Al plantar cualquier cultivo, es fundamental tener en cuenta sus características específicas para asegurar una cosecha saludable. Adherirse a la tecnología adecuada para el cultivo de ajo de invierno requiere una plantación adecuada y un manejo cuidadoso durante la temporada de crecimiento.

Las mejores variedades de ajo para la siembra de invierno.

Al elegir variedades de ajo de invierno para plantar en otoño, se recomienda revisar las clasificaciones de las opciones más populares. Las variedades más populares se posicionan entre las mejores gracias a su alto rendimiento y facilidad de cuidado.

Tiroteo

El ajo que se espiga tiene un sabor más intenso y se puede conservar durante más tiempo. Entre las variedades que se espigan, destacan las siguientes:

1. Gribovsky Yubileiny. Esta variedad produce uvas de tamaño mediano con piel rojiza. Sus principales ventajas son la resistencia a las enfermedades y su bajo requerimiento de almacenamiento.
2. Gribovsky 60. Variedad de alto rendimiento y maduración temprana, resistente a la sequía y las heladas. Las cabezas son medianas y firmes.
3. Escita. Esta variedad es resistente al frío y a las infecciones. Sus dientes de color crema están cubiertos de escamas grises con prominentes venas moradas.
4. Clavo de Kiseleva de gran tamaño. Una variedad de maduración temprana que produce cabezas grandes de aproximadamente 80 g. Los clavos tienen un sabor intenso y picante.
5. Herman. Las cabezas son redondeadas y tienen escamas de color lila. La cosecha es resistente a las infecciones y se puede almacenar durante más de seis meses.

No disparar

Una característica distintiva de las variedades que no se espigan es que no producen semillas. La propagación solo es posible mediante la plantación de clavos:

1. Moskovsky. Variedad de media temporada con sabor suave y larga conservación. Los dientes son blancos y están cubiertos de escamas de color gris claro.
2. Odesskiy 13. Variedad de invierno con piel blanca que desarrolla vetas moradas. Su principal ventaja es su larga conservación sin pérdida de sabor.
3. Gafuriysky. Las cabezas son de tamaño mediano, con un peso de hasta 40 g, aplanadas y redondas. La variedad es resistente a la podredumbre, pero puede verse afectada por el oídio en condiciones ambientales desfavorables.
4. Dobrynya. Variedad productiva y resistente a las heladas con buena conservación. Una sola cabeza de ajo pesa hasta 55 g. Su cosecha es apta para consumo en fresco y enlatado.
5. Hermidor. Esta variedad de ajo consta de 12 a 16 dientes grandes recubiertos de una delicada piel morada. Entre sus ventajas se incluyen su alto rendimiento y su sabor picante.

Cómo seleccionar y preparar plántulas

Los dientes para plantar deben ser grandes, ya que esto determina el rendimiento final. La superficie del material de plantación debe estar libre de podredumbre, daños u otros defectos. La cabeza debe dividirse en dientes inmediatamente antes de prepararla para la siembra. El proceso de preparación es el siguiente:

1. Todos los dientes se separan cuidadosamente para evitar dañar la integridad de la cáscara. La base se limpia ligeramente de cualquier residuo corchoso para asegurar un buen enraizamiento.
2. Se inspecciona el material de siembra y se seleccionan varios ejemplares adecuados para la siembra.
3. Los dientes seleccionados se sumergen durante media hora en una solución de permanganato de potasio con el fin de desinfectarlos.
4. Los dientes desinfectados se sumergen en una solución de sal, disolviendo 2 cucharadas de sal en 1 litro de agua.

¿Qué se requiere para el crecimiento y buena cosecha del cultivo?

Para obtener una buena cosecha, el cultivo debe cultivarse en condiciones favorables. Al planificar la siembra, seleccione un sitio, verifique la composición del suelo y considere las normas de rotación de cultivos.

Composición requerida del suelo

El ajo prefiere suelos ligeros y fértiles, como los franco arenosos. Si el terreno tiene suelo arcilloso o franco, añádale arcilla expandida antes de plantar para mejorar el drenaje. También debe añadir humus y turba al suelo. El pH del suelo debe estar entre 6 y 7.

El lugar óptimo

Un sitio elevado con luz solar constante durante todo el día es ideal para plantar ajo. Es importante evitar el encharcamiento de los bancales y que la nieve se derrita rápidamente con la llegada de la primavera. Si no hay sitios adecuados disponibles, se pueden construir bancales elevados para que el exceso de humedad se drene entre las hileras, evitando así la pudrición de las raíces.

Precursores favorables y desfavorables

Al plantar, es importante tener en cuenta las reglas de rotación de cultivos. Cultivar ajo en el mismo lugar durante varios años seguidos es inaceptable, ya que el suelo puede albergar plagas y vectores de enfermedades comunes al cultivo. La frecuencia óptima de plantación en un mismo lugar es una vez cada 5 años.

Las legumbres, diversas verduras de hoja verde, la col y los pepinos son precursores adecuados para el ajo de invierno. Las cebollas y las patatas son precursores indeseables.

¿Qué se recomienda para plantar ajos en conjunto?

La correcta selección de cultivos vecinos favorece el desarrollo del ajo. Algunos ejemplos de vecinos adecuados son:

1. Zanahorias. Estos cultivos se protegen mutuamente contra diversas enfermedades y plagas.
2. Cultivos de hierbas. Se recomienda sembrar hortalizas de hoja verde, como albahaca, eneldo, perejil y rúcula, en el bancal junto al ajo.
3. Flores. Narcisos, jacintos, gladiolos y tulipanes se pueden plantar junto al ajo.

Tecnología de plantación en campo abierto

Al sembrar, es importante seguir procedimientos específicos para evitar errores. No seguir el calendario y los procedimientos de siembra puede reducir la producción y ralentizar el crecimiento.

Momento óptimo

El momento de plantar el ajo de invierno depende de las condiciones climáticas y de la profundidad del suelo. Normalmente, los dientes se plantan a una profundidad de 3 a 5 cm y se siembran 2 o 3 semanas antes de la helada prevista.

En la zona media, este período cae a finales de septiembre - primeros días de octubre, y en las regiones con un clima más cálido - a principios de noviembre.

En climas fríos, se recomienda plantar las plántulas a una profundidad de 10 a 15 cm. Esto favorecerá un mejor enraizamiento y las protegerá de las heladas severas. La época de siembra en este caso va desde finales de agosto hasta mediados de octubre.

Patrones y reglas de plantación

Tras seleccionar un lugar adecuado en la parcela, cave surcos a lo largo del bancal, separados entre sí por 20-25 cm. Coloque varios dientes en cada agujero, dejando unos 7 cm de separación. Coloque los dientes de lado o en posición vertical, con la parte inferior hacia abajo.

Tecnología agrícola y cuidado de las plantas

Durante la temporada de crecimiento, es necesario cuidar la cosecha para asegurar una cosecha abundante. Para asegurar un crecimiento vigoroso, el ajo de invierno requiere riego, fertilización, cultivo del suelo y pulverización protectora adecuados.

Régimen de riego y fertilización

El riego y la fertilización son fundamentales en el cultivo del ajo de invierno. Para prosperar, el cultivo requiere suficiente humedad y nutrientes. En diferentes épocas del año, las plantas requieren cuidados adaptados a las condiciones climáticas del entorno.

En el otoño

Dado que el ajo de invierno se planta en otoño, los arriates se riegan inmediatamente después de la siembra. El riego debe suspenderse antes de que lleguen las heladas para evitar que los dientes se congelen y se pudran en la tierra.

Al sembrar, los lechos se fertilizan con humus o compost bien descompuesto, y también se añade superfosfato, nitrofoska y harina de dolomita. También se añade turba al suelo arcilloso.

En la primavera

Con la llegada de la primavera, conviene fertilizar la planta con una solución de urea y, una semana después, tratarla con nitroamofoska. El riego debe realizarse unas dos veces por semana en primavera, a medida que la tierra se seca.

En verano

Durante el verano, riegue la tierra cada 5-6 días. Si llueve con frecuencia, puede reducir la frecuencia de riego. En julio, 3-4 semanas antes de la cosecha, se suspende el riego.

La última porción de fertilizante se aplica justo antes de la cosecha del ajo, cuando el proceso de formación activa de la cabeza está en marcha.

Para ello, disuelva 2 cucharadas de superfosfato triturado en 10 litros de agua y trate los lechos.

Deshierbe y acolchado

Durante el cultivo, la maleza aparecerá periódicamente en el suelo, lo que dificultará el desarrollo del cultivo. Se recomienda inspeccionar regularmente los bancales y eliminar la maleza a medida que aparezca.

Para simplificar la jardinería y reducir la mano de obra, se puede controlar la maleza mediante el acolchado. Una capa de acolchado puede estar hecha de turba, hojas, aserrín o paja. Los jardineros principiantes a menudo preguntan si es necesario rastrillar la tierra al aplicar el acolchado. Puedes cubrir tus parterres con acolchado sin rastrillar la tierra, colocando una capa encima.

Enfermedades y plagas: control y prevención

Las condiciones ambientales desfavorables y la falta de cuidados propician el desarrollo de enfermedades y plagas. El ajo de invierno es susceptible a la fusariosis, la roya, el mildiu velloso, la podredumbre del cuello y la podredumbre bacteriana. Entre los insectos dañinos que atacan el cultivo se incluyen los nematodos del tallo y los ácaros de la raíz. polilla de la cebolla.

Las medidas de control incluyen el tratamiento de las camas con insecticidas y fungicidas inmediatamente después de detectar indicios de infestación en el cultivo. Las plagas grandes pueden eliminarse manualmente o con cebo.

Cuándo y cómo cosechar el ajo de invierno

El momento de la cosecha depende del clima y de la variedad cultivada. Los signos de madurez incluyen el amarilleo de la parte superior de las plantas y el ablandamiento del pseudotallo. Para retirar las cabezas del suelo, desentiérrelas con cuidado con una pala y arránquelas junto con el terrón de tierra, teniendo cuidado de no alterar la integridad de la vaina. Luego, sacuda la tierra y deje que las vainas se sequen.

Preparación y almacenamiento

Tras la cosecha, es importante preparar adecuadamente los productos para su almacenamiento. Se recomiendan las siguientes pautas y consejos:

1. No se deben quitar las raíces ni los tallos del ajo. Estas partes solo se pueden recortar ligeramente después del secado.
2. Es mejor secar la cosecha de ajo en una habitación cálida y ventilada o al aire libre, bajo techo. Evite exponer los bulbos a la luz solar directa.
3. No es necesario lavar adicionalmente el cultivo, ya que la tierra restante se secará y caerá por sí sola.
4. Si planeas almacenar el ajo de invierno en manojos o trenzas, debes dejar tallos largos en las cabezas.

Es mejor almacenar la cosecha preparada en un lugar oscuro y fresco con una temperatura de 2 a 5 grados y una humedad atmosférica del 70-80%. Un sótano, un cobertizo o una galería son lugares adecuados para almacenar ajo. También puede guardar los bulbos en el refrigerador. Las bolsas de plástico, las cajas y los cajones de madera son buenos recipientes de almacenamiento. Durante el almacenamiento, es importante inspeccionar periódicamente los bulbos para evitar que se pudran.

Consejos y recomendaciones de jardineros experimentados

Al cultivar ajo de invierno, pueden surgir problemas comunes. Para evitar complicaciones y preservar la cosecha, conviene seguir los consejos de jardineros experimentados.

Cómo cultivar cabezas grandes de ajo

Para cultivar cabezas grandes de ajo, es importante seleccionar la variedad adecuada. Variedades como Gribovsky Yubileiny, Poretsky Mestny y Danilovsky producen cosechas abundantes. Los procedimientos de plantación y cuidados posteriores son los mismos que los habituales.

¿Qué hacer si la planta se pone amarilla?

Al comenzar la cosecha del ajo, el amarilleo de las partes aéreas es un proceso natural. Si la planta empieza a amarillear en otras épocas, se debe a la falta de nitrógeno en el suelo. Aplicar un fertilizante con estos nutrientes ayuda a eliminar el problema y a restaurar el crecimiento normal.