Cómo germinar frijoles rápidamente en casa: reglas y mejores métodos

Los frijoles, junto con otras legumbres, se utilizan para preparar diversos platos, incluyendo ensaladas crudas a base de granos germinados. Los horticultores los plantan en sus huertos para cosechar sus propios productos. En ambos casos, las legumbres necesitan germinarse. A continuación, encontrará información sobre cómo germinar frijoles correctamente para comerlos y plantarlos en el huerto.

¿Por qué germinar frijoles?

Los defensores de una alimentación saludable recomiendan el consumo de judías germinadas, incluidas las judías verdes. Contienen una gran cantidad de vitaminas y microelementos esenciales para el organismo. Las judías verdes se utilizan en la alimentación. frijoles pequeños Las judías mungo, también conocidas como guisantes, se utilizan para preparar ensaladas, guisos y chuletas. Se germinan por varias razones:

1. La germinación descompone los azúcares que causan la hinchazón.
2. La cantidad de proteínas útiles en los cereales aumenta en un 30%, la cantidad de carbohidratos disminuye en un 15%.
3. Se desactiva la aflatoxina carcinógena.
4. El número de enzimas aumenta 100 veces.
5. Comer frijoles germinados ayuda a eliminar toxinas.

Si la legumbre no se consume cruda, sino que se utiliza como material de siembra, la germinación facilitará la germinación de las semillas. Los horticultores podrán cosecharla antes que si se plantaran sin brotes.

Preparación de frijoles para la germinación

Antes de remojarlas, se clasifican las semillas, descartando las defectuosas. Se retiran las semillas ennegrecidas, carcomidas por escarabajos o secas. Estas semillas no germinarán y solo ocuparán espacio en el recipiente. Luego, se lavan bien las semillas, especialmente si se van a germinar para el consumo. Se colocan en un recipiente con agua durante 4-5 horas para que se hinchen y luego se germinan utilizando uno de los métodos elegidos.

¡Consejo! Para acelerar la germinación, remoje los frijoles en agua durante 4 a 5 horas para que se hinchen.

¿En qué tipo de recipientes germina?

Para germinar frijoles, necesitarás dos recipientes. Uno debe tener fondo plano y agujeros de drenaje, y el otro debe ser lo suficientemente profundo como para que quepa el líquido drenado. El material del recipiente no importa. Algunos experimentan germinando frijoles en un frasco de vidrio.

Métodos básicos de germinación

Las judías se germinan tanto para consumo como para siembra en campo abierto. Cada método tiene sus propias particularidades.

Cómo germinar frijoles rápidamente para comer

Hay varias maneras de germinar legumbres para consumo humano. Con cualquier método, las semillas se hinchan durante la noche y los primeros brotes aparecen en uno o dos días. Primero, remoje las semillas en agua durante varias horas para acelerar la germinación.

En un paño húmedo

Coloque los frijoles sobre el material humedecido y cúbralos con la misma capa de tela. Cada 2 o 3 horas, rocíe los frijoles con agua de un rociador. Al rociar, asegúrese de que no haya exceso de líquido en la superficie. Esto impide que las semillas respiren y puede causar moho.

En un recipiente de vidrio

Cómo germinar frijoles en un recipiente de vidrio en casa paso a paso:

1. Las semillas lavadas se colocan en un frasco de vidrio.
2. Cubra el recipiente con una gasa húmeda u otro paño.
3. Luego el recipiente con los frijoles se coloca en un lugar cálido.

Enjuague los frijoles dos veces al día (mañana y noche) y luego regréselos al frasco. Este método evita que se acumule humedad en el frasco, lo que impide el intercambio de calor y el enmohecimiento de las semillas.

En discos de algodón

Primero, coloca discos o bolitas de algodón en un recipiente y luego coloca los frijoles encima. Humedece todo con un poco de agua. Coloca el recipiente en un lugar cálido. Los brotes aparecerán al día siguiente.

Germinación de material de frijol para siembra en el suelo.

También se utilizan varios métodos de remojo de semillas para plantar en el suelo. La germinación comienza en dos días. Las semillas empiezan a brotar unos días antes de plantarlas en el suelo. Primero se lavan, se remojan en agua durante varias horas y luego en una solución diluida de permanganato de potasio para prevenir enfermedades fúngicas.

En un cigarrillo hecho a mano

El procedimiento es el siguiente:

1. Se extiende un rollo de papel higiénico sobre la película y luego se rocía con agua desde una botella pulverizadora.
2. Las habas se disponen a una distancia de varios centímetros una de otra.
3. Se coloca una capa de papel encima, que luego se humedece.
4. Se enrolla la película y se sumerge el borde inferior en agua.

En pocos días los frijoles estarán listos para ser plantados.

En un bol

Para germinar, utilice un colador, un recipiente hondo y una estameña. El procedimiento es el siguiente:

• Se coloca una gasa dentro del colador.
• Se vierte el material de la semilla.
• Los frijoles se cubren con una gasa por encima.

Las legumbres se riegan desde arriba, y el exceso se escurre por los agujeros hacia el recipiente. Asegúrese de que la estameña de encima permanezca húmeda en todo momento.

En macetas de turba

Las plántulas de frijol no se trasplantan bien, por lo que pueden plantarse en macetas de turba con tierra húmeda. Una vez que hayan crecido, pueden plantarse al aire libre, con maceta incluida. A medida que la turba se descompone, proporciona nutrición adicional al sistema radicular.

Experimentos escolares

En la clase de biología, los estudiantes realizan varios experimentos, uno de los cuales consiste en germinar frijoles correctamente. Usan una tapa de nailon, discos de algodón y frijoles comprados. El procedimiento de germinación es paso a paso:

1. Los discos húmedos se colocan en la tapa.
2. Luego los granos se disponen en una sola capa.
3. Los frijoles se cubren con discos de algodón humedecidos con agua.

Asegúrate de que los discos se mantengan húmedos en todo momento, pero no empapados. Los brotes aparecerán en un par de días.

Cuidado de los frijoles

En cuanto broten las habichuelas, riegue el lecho y afloje la tierra. Este proceso se realiza con cuidado para evitar dañar las frágiles plántulas. Posteriormente, el aflojamiento se combina con el deshierbe. Riegue las habichuelas de modo que la tierra esté húmeda, pero no mojada. La humedad es especialmente necesaria durante el período de formación de las vainas. Entre veinticinco y treinta días después de la germinación, abone las plantas jóvenes con un fertilizante mineral complejo. La siguiente fertilización se realiza 20 días después.

Para evitar que las plantaciones se vean afectadas por enfermedades fúngicas, es necesario observar la rotación de cultivos, desinfectar las semillas y quemar los arbustos infectados.

Plagas como caracoles y babosas se recogen a mano. Las variedades de judías trepadoras deben atarse a soportes para evitar que se rompan con el viento.

¡Atención! Antes de fertilizar la planta, riéguela con agua corriente; de ​​lo contrario, las sales podrían quemar las delicadas raíces.

¿Cuantos días tardan en brotar las habas?

Al germinar en un sustrato, los brotes aparecen en 24 horas. Al día siguiente, alcanzan una longitud de 5 a 7 milímetros. Si se plantan judías en macetas de turba a una profundidad de 1,5 a 2 centímetros y se colocan en un lugar cálido, los brotes emergerán de la superficie del sustrato en 4 a 6 días. En campo abierto, las semillas germinan en 7 u 8 días.

Plantación de material germinado en el suelo.

No permita que las semillas crezcan demasiado, ya que las raíces comenzarán a entrelazarse. Al separarse, las frágiles plántulas pueden romperse, lo que afectará la germinación de las judías. Las judías se siembran en la segunda mitad de la primavera. Para entonces, el suelo se ha calentado y la amenaza de heladas ha pasado. Esto es importante porque las legumbres no son resistentes a las heladas y pueden dañarse incluso con heladas leves. Elija un lugar bien iluminado con tierra suelta y transpirable. Las judías deben plantarse de lado en la tierra para evitar dañar las raíces.

Cava hoyos de 5 a 6 centímetros de profundidad, riégalos, coloca las semillas y cúbrelos con tierra. Deja una distancia de 20 a 30 centímetros entre las semillas. Si las semillas se plantan en tierra seca, no es necesario germinarlas.

Información adicional: Según la sabiduría popular, las judías se pueden plantar después de que los castaños empiecen a florecer.

¿Por qué no se pueden germinar semillas de frijol en el suelo?

Las únicas semillas que no deben germinar en la tierra son las destinadas a la alimentación. Además, las judías sembradas en semilleros no se trasplantan bien. Por lo tanto, si se desea una cosecha temprana, se deben plantar las semillas en macetas de turba, que luego se trasplantan a campo abierto. En las regiones del sur, se suele utilizar un método sin riego, plantando las judías en surcos en cuanto sube la temperatura, lo que no requiere riego.