Las mejores formas de madurar aguacates rápidamente en casa

El aguacate, una fruta exótica, se ha convertido en un ingrediente muy popular en ensaladas, aperitivos de mariscos y otros platos. El principal problema al elegirlo es que es difícil determinar su madurez por su apariencia, y es fácil comprar uno verde. ¿Cómo se puede madurar? aguacate en casa¿Cuánto tardará en madurar? De eso trata la historia de hoy.

Los beneficios del aguacate para la salud

Esta fruta, de pulpa aceitosa, es un tesoro de vitaminas y minerales beneficiosos. Es adecuada tanto para personas con bajo peso como para quienes tienen sobrepeso y desean bajar de peso. Contiene gran cantidad de hierro, potasio, fósforo, selenio y otros elementos.

Recomendado:

• para problemas gastrointestinales;
• para fortalecer el sistema inmunológico;
• utilizado como afrodisíaco y para mejorar la potencia;
• El consumo regular alivia los dolores menstruales en las mujeres.

Cuando está verde, sabe a calabaza; cuando está completamente maduro, evoca diferentes asociaciones en las personas: algunos piensan en mantequilla con nueces añadidas, otros en pollo frito y otros en calabacín frito.

Cómo elegir una fruta madura

Descubramos cómo saber si un aguacate está maduro por su apariencia, para que no arruine tu deliciosa comida. Un aguacate maduro se distingue por el color de su piel, la suavidad de la fruta, el estado del tallo y la facilidad con la que el hueso se separa de la pulpa. Estos son los matices que debes tener en cuenta al elegir la fruta.

Signos de madurez

Analicemos cada una de estas señales para evitar errores al comprar esta fruta exótica. Determinar la madurez no es difícil, pero es importante recordar que las frutas maduras no duran mucho y se dañan fácilmente durante el transporte y el almacenamiento, por lo que las peras caimán (otro nombre que reciben) suelen llegar verdes.

Color de piel

Una fruta verde tendrá una piel verde intenso. Una fruta madura tendrá una piel verde más oscura. Una fruta demasiado madura tendrá una piel muy oscura, casi negra.

Estado del hueso y la cola

Cuando está madura, el hueso se separa fácilmente de la pulpa, y si se retira el pedúnculo, la hendidura será de color verde claro. Una pulpa marrón después de retirar el pedúnculo indica que la pera caimán está demasiado madura, mientras que la pulpa amarilla indica que está verde.

Firmeza de la fruta

Este es uno de los principales indicadores de madurez. Si el ejemplar seleccionado está duro y la piel es difícil de pelar incluso con un cuchillo, la fruta no está lo suficientemente madura. Un aguacate duro puede madurarse en casa, pero a veces tarda varios días.

Importante: no corte la fruta dura inmediatamente después de comprarla: madurará más rápido si se deja entera y con el hueso.

Para comprobar la madurez, presione ligeramente la fruta. Si cede un poco, pero la pulpa recupera rápidamente su forma original, está madura. Si la marca persiste tras una ligera presión, la fruta está demasiado blanda, lo que significa que está demasiado madura.

¿Qué hacer con un aguacate verde?

Si el ejemplar comprado resulta estar verde, no se preocupe. Puede ayudarle a adquirir la apariencia y el sabor deseados. Hay varias maneras sencillas de conservar el producto.

Calentando en el horno

Los aguacates verdes deben lavarse, secarse, pincharse con un tenedor en varios puntos y envolverse en papel aluminio. Colóquelos en un horno precalentado a 200-210 °C durante 10-12 minutos. Este método ablandará rápidamente el aguacate, incluso si está verde.

Lo maduramos usando agua hirviendo.

Hervir agua puede hacer que los aguacates verdes se vuelvan comestibles rápidamente. Pele el aguacate, córtelo en gajos y blanquéelo en agua hirviendo durante 1 o 2 minutos. Después, escurra el líquido y deje enfriar la pulpa. Esta fruta se puede usar en ensaladas o como relleno para sándwiches.

En el microondas

Madurar un aguacate en el microondas es rápido y fácil. Una vez listo, queda perfecto para una ensalada. Pínchalo varias veces con un tenedor y caliéntalo en el microondas durante 30 segundos. Luego, presiona suavemente sobre el aguacate y repite el proceso si necesita ablandarse más.

Importante: Los métodos de procesamiento a alta temperatura son efectivos, pero pueden alterar el aroma y el sabor del producto, haciéndolo mucho menos pronunciado.

Después de calentarlas, hay que dejar que las frutas se enfríen y solo entonces cortarlas en trozos.

En polietileno

Este método de maduración se utiliza si la fruta ya ha sido cortada, pero no se puede utilizar debido a una maduración insuficiente.

En este caso, no se quita el hueso; las mitades se rocían con jugo de limón (para evitar que se oscurezcan debido al alto contenido de hierro), se doblan para formar una fruta entera y se envuelven firmemente en plástico. Después, puede madurar en 2-3 días. Es importante revisar la fruta periódicamente; una vez que esté blanda, estará lista para consumir.

Lámina de aluminio

También puede ayudar a acelerar la maduración de un aguacate si compraste uno verde. Simplemente envuélvelo bien en papel aluminio, sin dejar zonas abiertas, y colócalo en un horno precalentado.

En el alféizar de la ventana

Si tienes unos días libres, puedes madurar un aguacate envuelto en papel aluminio o papel de aluminio en un alféizar cálido. Para asegurar su suavidad, envuélvelo bien y déjalo madurar unos días.

Usando papel de periódico o una bolsa de papel

Otro viejo truco para conseguir un aguacate maduro es envolverlo bien apretado en un periódico o bolsa de papel. En estas condiciones, madura rápidamente y conserva su sabor.

Qué ponerle al aguacate para que madure más rápido

Para acelerar la maduración de los aguacates, colóquelos en una bolsa de papel o periódico con plátanos o tomates; una manzana también funciona bien. Cierre bien la bolsa y déjela reposar durante varios días. Almacenar estos alimentos juntos acelerará la maduración del aguacate, ya que el gas etileno liberado acelera el proceso.

Cómo madurar un aguacate cortado

Las mitades de fruta se cortan en gajos, se colocan en un recipiente hermético y se refrigeran, comprobando periódicamente su madurez. El método para almacenar la fruta cortada con film transparente se describe arriba.

Madurar aguacates en casa es fácil. A pesar de la dificultad de llevarlos a nuestros estantes bien maduros, directamente del árbol, el exótico sabor de esta fruta está ganando cada vez más adeptos.