Las 10 mejores variedades de col rizada con descripciones y características, cultivo

La principal característica de la col es su versatilidad. Se puede guisar, hervir, conservar, comer cruda y usarse en medicina y cosmetología. Esta amplia gama de usos contribuye a su popularidad. Sin embargo, la col rizada se presenta en una gran variedad de variedades. Para comprender las diferencias entre variedades y cuál es la mejor, se recomienda familiarizarse con las características de cada una.

Características y rasgos de la cultura

Las variedades de col rizada se distinguen por su apariencia única y los numerosos nutrientes beneficiosos que contienen. Dependiendo de la variedad, las plantas se presentan en diversos colores: verde, rojo y morado. Pero todas comparten un hermoso patrón de hojas rizadas, que no se encuentra en una cabeza típica, sino que crece extendida.

Historia de la selección

A diferencia del repollo, que se desarrolló mediante largos y minuciosos esfuerzos de cultivo, la col rizada se creó mediante cruzamiento natural. De su pariente silvestre, la col rizada heredó su sencillez y mayor resistencia a las condiciones climáticas cambiantes. En la actualidad, a pesar de la gran diversidad, solo dos variedades están incluidas en el Registro Estatal de Rusia: Reflex y Redbor.

Descripción externa

La berza también es atractiva y se cultiva a menudo con fines ornamentales. Sus arbustos altos y extendidos, con hojas rizadas, ofrecen una llamativa paleta de colores. Según la variedad, la coloración varía del verde esmeralda al morado oscuro. Solo el pak choi, con sus tonos más claros y hojas aplanadas, suele confundirse con la col.

Variedades populares de col rizada

A pesar de la enorme variedad de col rizada, su popularidad depende del país y la región donde se cultiva. En Rusia, el conocimiento de las diversas variedades de esta verdura apenas está cobrando impulso. Las variedades más comunes en nuestra región incluyen la col rizada roja, la siberiana, la rizada y la kale.

Redbor F1

Una hermosa col rizada de color púrpura esmeralda con exuberantes hojas en forma de palma. Se describe como una planta de bajo mantenimiento que deleitará a los jardineros durante dos años. Sin embargo, no todos conocen su naturaleza comestible y a menudo se cultiva únicamente con fines ornamentales.

Reflejo F1

Reflex F1 se distingue por sus hojas gruesas y exuberantes, de un intenso tono esmeralda. El período de maduración promedio es de 120 días y la producción alcanza 1,5 kilogramos de hojas por mata. Presenta una alta resistencia al invierno (hasta -15 °C) y una buena inmunidad general.

Nero di Toscana toscano

La toscana es la hierba más común en recetas de diversas dietas. Sus hojas se pueden hervir o guisar. Crece como un arbusto pequeño y bajo, compuesto por hojas medianas, de color verde oscuro y vellosas.

¡Importante! La Toscana no tolera las bajas temperaturas. La temperatura óptima oscila entre 13 y 16 grados Celsius.

Enano verde rizado

El nombre de la Enana Verde lo dice todo: esta planta no supera el medio metro de altura. Es muy popular por su tamaño compacto, su bajo mantenimiento y su alta tolerancia a las condiciones ambientales. Presenta una fuerte inmunidad a enfermedades comunes, como la podredumbre de raíces y tallos.

Col rizada roja F1

La col rizada, también conocida como kale, se considera una planta anual de media temporada. La variedad más popular es la col rizada roja, que contiene la mayor cantidad de vitaminas K, C y A, además de antioxidantes, lo que la convierte en una de las favoritas de quienes siguen una dieta saludable. Los jardineros también prefieren la col rizada F1 por su notable resistencia a las heladas. La planta tolera la congelación del suelo hasta -13 grados Celsius.

Escarlata

Un arbusto alto y hermoso con hojas de color verde claro y morado. Es extremadamente resistente a las heladas y, durante las olas de frío, adquiere un tono azulado. Se propaga principalmente por semillas, sembradas directamente en el suelo. Su rendimiento promedio es de 4 kilogramos por metro cuadrado, o aproximadamente 4-5 matas.

siberiano

La col rizada verde siberiana se diferencia en varios parámetros:

• soporta fuertes heladas siberianas (hasta -25 grados);
• resistente a plagas y enfermedades;
• tiene un período de maduración corto (80 días).

Tintoretto rizado

Desde fuera, la col rizada Tintoretto se asemeja mucho al coral marino, de un verde intenso con las puntas de las hojas más claras. Se considera esencial para la alimentación y, gracias a su alto contenido en magnesio y aminoácidos, también se utiliza en la medicina popular para la prevención de enfermedades cardíacas y vasculares. La planta madura en un promedio de 100 a 110 días y alcanza un peso de un kilogramo. Es notablemente resistente a las heladas, soportando temperaturas de hasta 18 grados bajo cero.

Ondulado

Rizada, marrón o col rizada es el nombre común de una planta anual de la familia de las coles. Se cultiva como forraje para animales, con fines ornamentales o como alimento.

¡Importante! Solo se utilizan las hojas para cocinar. El tallo de la col rizada se considera demasiado duro y debe retirarse antes de cocinarla.

Cómo plantar una planta en una parcela

Para asegurar una buena cosecha y un aspecto atractivo de la col rizada, se recomienda plantarla y cuidarla adecuadamente. Sin embargo, en general, su cultivo no requiere condiciones especiales.

Composición del suelo

Dado que la col rizada es una planta silvestre, los ejemplares cultivados en casa no requieren un suelo especial. Sin embargo, los jardineros señalan que las plantas crecerán mejor si el suelo cumple los siguientes requisitos:

• acidez media;
• la presencia de fertilizantes de humus y estiércol;
• buena capa de drenaje (arena, piedra triturada).

Fechas y esquema de plantación

Las semillas de col rizada suelen sembrarse directamente en campo abierto a finales de abril, después del deshielo. Sin embargo, si no se dispone de un huerto, se recomienda sembrar las semillas para plántulas a finales de marzo o principios de abril. El patrón de siembra depende de la variedad de col. En promedio, se deben dejar hasta 10 centímetros entre plantas.

Cuidado de las plántulas

El cuidado de las plántulas de col rizada sigue un patrón clásico:

• riego regular;
• añadiendo los fertilizantes necesarios;
• Prevención de enfermedades y plagas.

¡Importante! La col rizada prospera con la humedad. Sin embargo, es importante mantener un programa de riego constante y evitar que el agua se acumule en la superficie del suelo. Esto puede causar la enfermedad de las piernas negras.

Cuidado de la col rizada

Para promover el crecimiento de la col rizada, se recomienda fertilizarla bien y cubrirla con mantillo después de cada riego. Esto eliminará la necesidad de regar con frecuencia. El mantillo también retiene bien la humedad, eliminando la necesidad de aflojar la tierra y eliminar las malas hierbas constantemente.

¡Importante! La col rizada también viene en muchas variedades, por lo que se recomienda consultar con su cultivador local sobre los requisitos específicos de cuidado de cada variedad en su región.

Cosecha

La plantación de plántulas en campo abierto debe hacerse con mucho cuidado para evitar dañar el frágil sistema radicular. Para ello, se recomienda sembrar las plántulas en macetas individuales para que no sea necesario separarlas y se puedan plantar directamente en la tierra con un cepellón. También es importante no aplastar los peciolos, ya que esto podría causar pudrición y la pérdida de la cosecha.

Riego de cultivos foliares

Se recomienda regar la col rizada cuando las capas superficiales de la tierra se sequen. Sin embargo, es importante no solo regar las raíces, sino también rociar las plantas desde arriba con una regadera. Es importante regar la col rizada con agua tibia y sedimentada después del atardecer para evitar que los rayos UV y el prisma de agua quemen las hojas.

Fertilizante superficial

Se recomienda alimentar la col rizada cada 1,5-2 meses. Se utiliza una mezcla de los siguientes fertilizantes:

• estiércol animal;
• estiércol de pollo;
• ceniza de madera;
• decocción de hierbas.

También se recomienda rociar los bancales con ceniza seca media hora después de aplicar el fertilizante, prestando especial atención a la zona radicular. Este procedimiento protege contra plagas y enfermedades.

Aflojamiento y aporque

Se recomienda aporcar el repollo con frecuencia y a fondo, idealmente todos los días después de regar, además de eliminar las malas hierbas y excavar ligeramente la tierra para un mejor drenaje. Sin embargo, los jardineros no suelen tener esta oportunidad, por lo que basta con cuidar los parterres de repollo una vez cada 2 o 3 semanas.

Enfermedades y plagas de la col rizada

La col rizada tiene una fuerte inmunidad contra enfermedades comunes, pero no es inmune a las infestaciones de insectos. La planta es particularmente susceptible a:

• pulgón común;
• cucharadas;
• moscas de la col;
• escarabajos de las flores.

El tratamiento y la prevención se realizan utilizando los siguientes medicamentos: Bankol, Kemifos, Fury, Sharpei.

Características de la cosecha

Las hojas de berza rara vez se utilizan en adobos, por lo que los jardineros prefieren cosecharlas gradualmente (según sea necesario). Sin embargo, si necesitas recolectar todos los arbustos a la vez, las hojas se pueden picar y congelar.