Los beneficios para la salud del maíz negro y cómo cultivarlo en tu jardín

Se sabe que el maíz negro fue descubierto en Perú hace 7000 años. El mundo continúa descubriendo las propiedades beneficiosas de la planta, mientras que las antiguas tribus indígenas quechuas, mochicas e incas conocían sus beneficios desde tiempos antiguos y lo han utilizado y continúan utilizándolo en su medicina.

Beneficios del maíz negro

Los científicos han demostrado que este tipo de maíz contiene numerosos minerales y microelementos, como hierro, cobre, níquel, magnesio, calcio y fósforo. También contiene mucho potasio y diversas vitaminas: vitamina E, B1, B2, PP, K y ácido ascórbico.

El maíz negro (también conocido como maíz) es rico en proteínas. Contiene aminoácidos como la lisina, cuya deficiencia provoca irritabilidad y fatiga, y triptófano, un nutriente clave para el tratamiento de la depresión. Por lo tanto, este maíz puede ayudar a combatir el insomnio.

Por supuesto, este maíz, al igual que sus variedades más ligeras, contiene mucha fibra, lo cual beneficia el intestino. Poca gente sabe que tiene un efecto diurético, eliminando así el exceso de agua del cuerpo.

El maíz también es conocido por sus beneficios antienvejecimiento, ya que contiene numerosos antioxidantes que ayudan a retrasar el proceso de envejecimiento y a mejorar el metabolismo. Los científicos afirman que el maíz negro puede ayudar a combatir el cáncer.

Por ejemplo, en Perú se utilizan medicamentos a base de granos de maíz infectados con un tipo especial de hongo, sus raíces aéreas y estigmas, para combatir el cáncer.

En el segundo mes tras la germinación, se forman en los tallos raíces aéreas de color púrpura brillante, que también poseen propiedades medicinales. Incluso en la antigüedad, los nativos americanos utilizaban remedios a base de estas raíces para combatir diversos tumores, varices, tromboflebitis, eczema, lipomatosis y psoriasis.

Formas de dosificación

Chicha morada

Las tribus incas conocían desde hace mucho tiempo los beneficios de esta planta y elaboraban con ella una bebida llamada "chicha morada". Es baja en calorías y, a la vez, energizante.

Esta bebida, que libera toxinas del cuerpo sin sobrecargarlo, lo energiza. Hasta el día de hoy, la chicha morada sigue siendo una bebida nacional favorita entre los pueblos indígenas del Perú. Por eso, los lugareños rara vez sufren de obesidad o trastornos metabólicos. Además de sus propiedades energizantes, también suprime el hambre, normaliza el sueño y desintoxica el cuerpo.

Puedes preparar esta bebida tú mismo.

Ingredientes:

• 1 kg de maíz negro;
• 600 g de piña;
• 150 g de manzanas;
• 60 g de limón;
• clavo, canela y azúcar al gusto.

Preparación

Primero, lava bien toda la fruta y el maíz. Corta las manzanas en trozos grandes y retira la piel de la piña (esta se usará para la bebida). Luego, coloca las manzanas, el maíz, la piel de la piña, los clavos de olor y la canela en una cacerola, agrega 4 litros de agua fría y lleva a ebullición. Luego, reduce el fuego y cocina a fuego lento hasta que la bebida esté bien caliente. granos de maíz estallandoLuego, enfría la infusión, cuélala y exprime el jugo de limón. Agrega azúcar al gusto. ¡Una deliciosa bebida energética está lista!

La chicha morada no solo se usa como bebida: también se usa en baños para la dermatitis, aunque se omite el limón y el azúcar. Además, es beneficiosa para la diabetes, la prevención del cáncer gastrointestinal y la reducción del colesterol.

Tinturas de la planta

Tintura de raíces aéreas

Ingredientes:

• 100 g de raíces aéreas de maíz negro;
• 100 ml de vodka.

Método de preparación

Se trituran las raíces, se colocan en una botella y se llenan con vodka. La botella se tapa con un corcho y se deja en un lugar oscuro durante 10 días.

Esta tintura se usa para tumores (4 gotas cada 3 días, diluible con suero). También se usa para psoriasis, eccema y úlceras; en estos casos, se aplica en las zonas afectadas de la piel.

Tintura de seda de maíz

Ingredientes:

• 100 gramos seda de maíz;
• un vaso de agua hirviendo.

Preparación

Vierta un vaso de agua hirviendo sobre los estigmas. Deje enfriar, cuele y tome 3 cucharadas cada 3-4 horas.

Esta infusión actúa como un sedante suave. Con el uso prolongado, también disuelve cálculos en los uréteres y riñones. También ayuda con la tuberculosis, la aterosclerosis cerebral, la hipertensión, las hemorroides, diversos tipos de artritis y la polio.

Además de las presentaciones mencionadas, se puede preparar un ungüento con semillas frescas, moliéndolas y mezclándolas con vaselina. Conserve el ungüento en el refrigerador. Aplíquelo sobre la piel para dermatosis, dejándolo actuar durante 3 horas. Luego, retire cualquier residuo con un paño seco.

Condiciones de cultivo y cuidados

Conociendo los enormes beneficios de las semillas de maíz negro, muchas personas desean cultivarlas en sus huertos. Sin embargo, esto no siempre es posible, ya que no todas las zonas de Rusia cuentan con las condiciones climáticas y térmicas necesarias para su crecimiento exitoso. A pesar de todas las dificultades, muchos agricultores han logrado cultivar esta maravilla en sus huertos.

Antes de sembrar, las semillas se remojan en una solución de ceniza de madera (2 cucharadas de ceniza por litro de agua) durante 5 días, cubiertas con una gasa. Se eliminan las malas hierbas del lecho, se afloja la tierra y se riega con una solución de permanganato de potasio y agua. El maíz crece bien en zonas anteriormente ocupadas por tomates, repollo, legumbres y tubérculos. La tierra debe ser ligera y moderadamente húmeda.

A continuación, se plantan en el huerto. El maíz se suele sembrar a finales de abril, en tierra calentada por el sol, a una profundidad de 8 cm. La temperatura más favorable para su crecimiento es +20…+24°С. El maíz no tolera las heladas, por lo que en lugares donde el verano llega de forma gradual, con heladas nocturnas, será difícil cultivarlo.

El maíz se poliniza por el viento, por lo que puede absorber polen de otras variedades y perder sus propiedades únicas. Si se desea preservar una variedad pura de maíz, debe plantarse separada de las demás.

A medida que el maíz crece, es necesario aflojarlo y desherbarlo. Inicialmente, se puede polinizar con un cepillo, transfiriendo el polen de las flores masculinas a las femeninas. El maíz madura entre 85 y 120 días después de la emergencia de las plántulas. Estos tiempos dependen de las condiciones de cultivo. Fertilice con superfosfato y fertilizantes con molibdeno y zinc, que aumentan la resistencia de la planta a la sequía.

Características de la planta

Cualquier producto alimenticio puede tener diversas propiedades. Los beneficios y los daños pueden variar según el organismo. La clave está en ser consciente de las propiedades de la planta y saber cuándo pueden afectar negativamente al organismo y cuándo pueden tener un efecto positivo.

Esta variedad no es recomendable:

• personas con tromboflebitis y aumento de formación de trombos;
• con úlcera gástrica;
• El consumo excesivo de maíz negro puede provocar dolores de cabeza, indigestión y gases.

Este producto tiene muchos menos efectos secundarios que beneficiosos, y si conoces tus límites, solo te beneficiarás al consumir esta inusual variedad.