Una descripción detallada de las 25 mejores variedades de nabo para campo abierto e invernaderos.

Los nabos se cultivaban y consumían ampliamente en todo el país hasta que se introdujo la papa desde América. Fue la papa la que desplazó a este popular tubérculo no solo de las cocinas, sino también de los huertos. Hoy en día, horticultores y agricultores siguen cultivando variedades saludables de nabo, pero la cantidad plantada es solo una fracción de lo que era antes.

Características generales y descripción de los nabos

Los nabos se han convertido en la "raíz mágica" gracias a su alto contenido en micronutrientes y macronutrientes esenciales, así como en vitaminas. Con ellos se preparan numerosas obras maestras culinarias, como para cocinar, encurtir e incluso marinar. El nabo se utiliza ampliamente en dietas y nutrición terapéutica.

Esta hortaliza de raíz requiere poco cuidado. Durante el primer año, forma una roseta de hojas y una hortaliza de raíz, y durante el segundo, produce semillas. Los cultivadores han desarrollado variedades tempranas, tardías y de media temporada que se distinguen por su rendimiento, durabilidad y resistencia a las bajas temperaturas.

Variedades populares de la planta.

A lo largo de un largo período de cultivo, los jardineros han identificado las mejores variedades de nabo que merecen un lugar en los canteros del jardín y tienen un gran aporte de nutrientes.

Abuela

El nabo Babka se cultiva en prácticamente cualquier tipo de suelo. Su ciclo de crecimiento es corto y su rendimiento es alto. Su fruto tiene un sabor dulce y pulpa dorada. Es apto para el procesamiento y el consumo en fresco, y se conserva bien.

Noche blanca

Este nabo de media temporada se desarrolló en la República Checa. Su pulpa blanca tiene un sabor que recuerda al del rábano. Cada raíz puede pesar hasta 500 g.

Blanco como la nieve

Una variedad japonesa de maduración temprana. Su pulpa blanca es apta para consumo en fresco, procesamiento y cocción. Los nabos crecen bien en semisombra e incluso a la sombra, y toleran bien el frío.

Bola blanca

Esta variedad de media estación se distingue porque sus frutos están completamente libres de amargor. Incluso las hojas, ricas en ácido ascórbico, se utilizan con fines culinarios. El peso de la verdura no supera los 500 g.

Nieta

El nabo Vnuchka madura 60 días después de la germinación. Es apto para consumo en fresco. Durante el invierno, se recomienda conservar la cosecha en una bodega.

Geisha

Las propiedades beneficiosas de los frutos de esta variedad son innegables, pero no se conservan durante el invierno. Los nabos son aptos exclusivamente para el consumo en fresco. Toleran la sombra y el frío, y sus raíces alcanzan un peso máximo de 0,2 kg.

Glasha

Los frutos de Glasha pesan un máximo de 0,1 kg. La cosecha madura en 45 días. Su pulpa es dulce, sabrosa y completamente libre de amargor. El nabo es apto para consumo en fresco y para todo tipo de procesamiento, y se conserva bien durante el invierno.

Balón de Oro

La variedad debe su nombre a su piel de color amarillo dorado. Madura entre mediados y principios de la primavera, con una sola raíz que no pesa más de 0,4 kg. Tiene un corazón jugoso y un sabor dulce.

Gribovskaya

Esta variedad de nabo madura en dos meses. Las raíces son grandes y tienen un borde morado alrededor de la roseta de hojas. Tienen un sabor excelente. La planta es resistente al frío y la cosecha se conserva bien durante el invierno.

Abuelo

Los nabos maduran a los 50 días de germinar. Son ricos en vitaminas y minerales. Son aptos para consumo en fresco, conservas y cocina.

Dunyasha

Gracias a su alto contenido en vitaminas y micronutrientes, esta variedad se utiliza en la nutrición dietética. La madurez técnica se alcanza a los 70 días tras la germinación. Cada nabo pesa menos de 0,2 kg. La planta es tolerante a la sombra y resistente al frío. Los frutos son dulces y no ásperos.

Azúcar quemada

Una característica distintiva es la forma alargada del fruto. Madura precozmente. Las raíces son de buena calidad y ricas en nutrientes. La pulpa es sabrosa y crujiente. La cosecha es apta para el almacenamiento a largo plazo.

Balón de Oro

La variedad recibe su nombre del color dorado de sus raíces. Su sabor es delicado y ligeramente dulce. Madura a mediados de temporada. Se utiliza ampliamente en la medicina tradicional.

Cometa

El fruto es alargado y engrosado en la base. Las raíces varían en tamaño, peso y sabor. El peso máximo de un nabo es de 120 g. Se cosecha a los 80 días de la germinación.

Enfermero

Esta variedad de media temporada produce una cosecha a los tres meses de germinar. El peso de la raíz alcanza los 0,25 g y posee un alto contenido vitamínico.

Los nabos son adecuados no sólo para el consumo en fresco, sino también para todo tipo de elaboración y preparación culinaria.

Luna

Una variedad resistente al frío, ideal para el almacenamiento a largo plazo y el consumo en fresco. Su periodo de maduración es de 80 días desde la germinación. Los frutos son pequeños, de tamaño y forma uniformes. Su sabor es excelente.

Amarillo de mayo

Esta variedad se considera de maduración temprana. Tarda 75 días desde la germinación hasta la cosecha. Este nabo tiene un corazón amarillo brillante y un sabor delicado y dulce.

Rosa milanés

Una descripción detallada de esta variedad promete altos rendimientos y una maduración rápida. La planta presenta una mayor resistencia a enfermedades y plagas, así como a las bajas temperaturas.

Los nabos requieren mucho riego. y la iluminación, crece bien incluso en suelos pobres.

Órbita

Este tubérculo tiene una forma esférica y regular. La cosecha tarda cuatro meses en madurar. Un solo nabo puede pesar hasta 0,5 kg. Su lenta maduración se compensa con su excelente sabor y su facilidad de almacenamiento a largo plazo.

Petrovskaya 1

Una de las variedades más antiguas cultivadas en nuestro país, este cultivo madura 60 días después de la germinación. Los nabos se utilizan para el almacenamiento invernal y ofrecen un excelente sabor, versatilidad y alta productividad.

Talla rusa

Esta variedad de nabo se ajusta mejor a las descripciones dadas en los cuentos populares rusos. Las hortalizas de raíz ganan peso hasta 2 kg, conservando todo el sabor y las propiedades beneficiosas de la verdura. El sabor es alto, la pulpa no es dura.

Doncella de nieve

Una variedad de ensalada de maduración temprana. La cosecha no es apta para el almacenamiento a largo plazo, lo cual constituye su principal inconveniente. Las semillas se pueden sembrar varias veces, de abril a julio. La planta también es apta para el cultivo en interiores.

Bola de nieve

Un nabo de media temporada, cuyas raíces pueden pesar hasta 0,5 kg. Esta verdura no tiene ningún amargor y sus hojas contienen grandes reservas de ácido ascórbico, lo que hace que esta parte de la planta también sea muy utilizada en la cocina.

Bola de nieve

Una variedad de maduración temprana que produce raíces que pesan entre 0,09 y 0,2 kg. Tienen un sabor excelente. La cosecha es apta para el almacenamiento a largo plazo y ofrece múltiples usos.

Tokio

Esta variedad es algo inusual para los agricultores nacionales. Es una planta frondosa con una roseta robusta. El follaje es muy jugoso, con una acidez característica. Es donde se concentran la mayoría de las vitaminas y microelementos beneficiosos. Los nabos son amantes de la humedad y resistentes al frío.

Gavrish

La planta tolera la sombra, es resistente al frío y no florece con facilidad. Las raíces alcanzan un peso de hasta 0,2 kg. La siembra se puede realizar en varias etapas. La cosecha es versátil y apta para el almacenamiento.

¿Qué variedad elegir según las diferentes regiones?

Al elegir nabos para campo abierto, es importante considerar el clima de la región y las necesidades de cultivo de la variedad deseada. Las épocas de siembra recomendadas deben ajustarse según las condiciones climáticas. Los cultivos de raíces difieren no solo en sabor y apariencia, sino también en resistencia al frío, tolerancia a la sombra y requisitos de humedad.

Para los Urales y Siberia

El clima frío de Siberia y los Urales limita la variedad de plantas que ofrecen los jardineros. Sin embargo, los nabos se adaptan fácilmente incluso a estas condiciones y producen excelentes cosechas.

Las variedades recomendadas para esta región son:

• Petrovskaya 1;
• Azúcar quemada;
• Milanesa pelirroja blanca.

En los Urales y Siberia es muy recomendable no cultivar variedades tempranas. Las únicas excepciones son las variedades que no son sensibles a las bajas temperaturas.

Para la región de Moscú

Las condiciones climáticas de la región de Moscú no favorecen el buen tiempo para los jardineros. Las lluvias frecuentes y fuertes, así como las temperaturas frescas, no son del agrado de todas las plantas de jardín. Sin embargo, los nabos toleran estos inconvenientes mejor que las patatas importadas sin sacrificar la cantidad ni la calidad de su cosecha. Las siguientes variedades son las preferidas para esta región:

• Doncella de nieve;
• Petrovskaya 1;
• Milanesa Blanca Pelirroja;
• Aniversario 85.

Los jardineros conocen estas variedades desde hace mucho tiempo y producen rendimientos estables de cultivos de raíces con altas cualidades comerciales.

Para otras regiones

En otras regiones de nuestro país con climas particulares, se recomienda elegir variedades sometidas a pruebas varietales y caracterizadas por su tolerancia a la sequía y al frío. Además, deben producir en suelos pobres y presentar buena resistencia a las plagas. Es mejor elegir variedades de origen nacional.

Seleccionar una variedad en función de otros criterios

Al elegir semillas de nabo para su propio jardín, los jardineros prestan atención no solo a los detalles de la tecnología agrícola, sino también al sabor, la apariencia, la capacidad de conservar la cosecha y el tamaño de los cultivos de raíces.

Variedades dulces

Los nabos dulces son un alimento básico en numerosas dietas para bajar de peso. Son fáciles de digerir y no contribuyen al aumento de peso. Esta verdura no solo es saludable, sino también deliciosa. Las siguientes variedades poseen las siguientes propiedades:

• Balón de oro;
• Blanco como la nieve;
• Bola blanca.

Fructífero

Los agricultores profesionales suelen preferir las variedades de nabo con rendimientos altos y estables. Estas plantas se caracterizan por su resistencia a los cambios de temperatura y son menos susceptibles a las enfermedades. Las hortalizas de raíz tienen un sabor distintivo. Las mejores variedades incluyen:

• Doncella de nieve;
• Azúcar quemada;
• Abuela;
• Tokio;
• Petrovskaya 1.

Frutos grandes

Estas variedades de nabo producen raíces grandes y coloridas, ideales para el almacenamiento. Los frutos son ricos en vitaminas y micronutrientes y tienen un sabor excelente. Las siguientes variedades de frutos grandes son populares:

• Tamaño ruso;
• Noche Blanca;
• Balón de Oro;
• Bola de nieve.

Maduración temprana

Las variedades tempranas no solo permiten una cosecha rápida, sino que también permiten una siembra en varias etapas, cosechando las raíces varias veces por temporada. Estas variedades se consideran las más populares entre los jardineros, aunque no son aptas para el almacenamiento. Las mejores de esta clasificación son:

• Geisha;
• Rosa milanesa;
• Abuelo;
• Glasha;
• Mayo amarillo;
• Nieta.

Mitad de temporada

Los nabos, con su maduración a mitad de temporada, producen raíces que se caracterizan no solo por su excelente sabor, sino también por su capacidad de almacenamiento prolongado en bodegas o sótanos. Se utilizan ampliamente:

• Dunyasha;
• Luna;
• Enfermero;
• Gribovskaya.

Tarde

Las variedades de nabo de maduración tardía son aquellas que maduran durante más de tres meses. La cosecha se conserva durante todo el invierno y su sabor es tan impresionante como el de sus homólogos de maduración temprana. Las mejores variedades de maduración tardía son:

• Cometa;
• Órbita.

Variedades con color de raíz inusual

Para quienes aman los nabos exóticos, se han desarrollado variedades con frutos de diversos colores, como el morado. Un ejemplo notable es la variedad Gribovskaya Mestnaya. Algunos jardineros encuentran aburrido el típico tubérculo amarillo, por lo que los cultivadores han introducido una variedad interesante: nabos morados con puntas blancas. Su sabor no difiere mucho del de la variedad clásica, pero presenta un ligero toque picante hacia el centro.

También existen variedades con piel blanca, amarilla, rojiza e incluso negra.

Para invernaderos

Los nabos se cultivan no solo al aire libre, sino también en invernaderos. Generalmente, se prefieren las plantas de maduración temprana para este fin. Las variedades recomendadas para el cultivo en invernadero incluyen:

• Atlántico;
• Cebador;
• Bola de nieve;
• Cruz de Tokio;
• Doncella de nieve.

Para almacenamiento en invierno

No todas las variedades de nabo cultivadas en el huerto sobreviven a la temporada de frío. Algunas se utilizan solo para ensaladas frescas y no conservan su comercialización ni su sabor por mucho tiempo. Entre las variedades aptas para el almacenamiento invernal se incluyen:

• Azúcar quemada;
• Petrovskaya 1;
• Bola de nieve;
• Glasha;
• Luna;
• Gribovskaya;
• Órbita.

Entre tanta variedad, cada jardinero podrá elegir la especie adecuada.