Descripción y características de la variedad de chile habanero, cultivo y cuidados

El chile habanero es una planta del género Capsicum, de la familia de las solanáceas. Es uno de los chiles más picantes de todos los capsicum, y se distingue por su sabor intenso. Su intensidad se evaluó mediante una escala desarrollada por el farmacéutico estadounidense Wilbur Scoville. Debido a su intensidad, el habanero se suele cultivar en interiores.

Origen y descripción de la planta

Esta variedad es originaria de Sudamérica. Se ha mejorado una de las variedades de chile, alcanzando un nivel de picante de 300.000 unidades Scoville. Este chile es aproximadamente 40 veces más picante que el jalapeño.

Los arbustos son vigorosos y alcanzan una altura aproximada de 90 centímetros. Se recomienda usar protección en las manos durante la cosecha. Los frutos miden entre 25 y 30 milímetros de largo y entre 35 y 40 milímetros de ancho. Las vainas son arrugadas, de paredes delgadas y se asemejan a bellotas. Al madurar, cambian de color de verde a amarillo. Se pueden utilizar en la cocina jamaicana e india.

Se distinguen las siguientes variedades:

1. Blanco: vainas blancas que parecen caramelos masticables.
2. Fatali - la pungencia es de 125-325 mil unidades.
3. Tigerpoo - vainas de naranja.
4. Caribeño Rojo: vainas de color rojo brillante. Se usa típicamente en la cocina mexicana.
5. Savina Roja - vainas carnosas.
6. Vainas de color marrón chocolate con un aroma ligeramente ahumado y floral.

Los chiles habaneros son ricos en vitaminas y microelementos. Cada fruto contiene yodo, hierro, calcio, fósforo y vitaminas A, B, C y D. El uso medicinal del chile debe hacerse con precaución. Es importante familiarizarse con las contraindicaciones y determinar la dosis correcta.

Apariencia del arbusto

El tallo del arbusto es ramificado y las hojas tienen forma de huevo. Las vainas se asemejan a pequeños corazones y pesan unos 50 gramos.

Floración y rendimiento del cultivo

Cada planta puede producir hasta 2,5 kilogramos de vainas. Un solo arbusto puede producir hasta 95 vainas. Durante la floración, el arbusto desprende un aroma bastante agradable.

¿Dónde se utilizan las frutas?

El habanero se usa principalmente en platillos picantes. Añadir un poco de pimienta le da al plato un sabor muy picante. La fruta contiene capsaicina, que promueve el crecimiento del cabello. Puedes agregar una gota de jugo a una mascarilla capilar.

Las vainas también se utilizan para hacer emplastos, que actúan como una especie de anestésico. La pimienta también se utiliza para elaborar remedios contra la congelación.

Los beneficios y daños de los chiles habaneros

Beneficios de la variedad:

• aumentando la tasa metabólica;
• retardar el envejecimiento;
• normalización del apetito;
• normalización del tracto gastrointestinal;
• fortalecimiento general del cuerpo;
• eliminación de los síntomas de la artritis y molestias en la columna vertebral;
• Aumentando la resistencia al estrés.

Sin embargo, el habanero también puede ser perjudicial para algunas personas. Por ejemplo, no deben consumirlo quienes padecen:

• enfermedades cardíacas y vasculares;
• úlceras gastrointestinales;
• alergia a la capsaicina.

Ventajas y desventajas de la variedad

La variedad tiene las siguientes ventajas:

• lucha contra el cáncer de próstata;
• remedio anti-obesidad;
• reducir los niveles de colesterol;
• normalización de la presión arterial;
• prevención de la diabetes;
• propiedades antioxidantes del producto;
• la posibilidad de utilizar un remedio antiinflamatorio;
• cura de resfriados;
• Limpiar el tracto gastrointestinal de parásitos.

Otra ventaja del habanero es que requiere condiciones de cultivo poco exigentes. Se puede plantar en macetas con tierra, en campo abierto o en invernadero.

Las desventajas de la variedad son las siguientes:

• sabor desagradable, dolor al consumirlo;
• malestar digestivo;
• aumento de presión;
• aumento de temperatura;
• Irritación de pieles muy sensibles.

¿Qué condiciones se requieren?

Esta variedad se considera termófila. Si se crean condiciones favorables, puede cultivarse en interiores.

Requisitos del suelo

Los pimientos deben plantarse en un suelo ligeramente ácido, con un pH de aproximadamente 5,5.

Iluminación

Las plántulas necesitan suficiente calor y luz solar. Recuerde que los habaneros son sensibles a las corrientes de aire.

Temperatura y humedad

Los habaneros dejan de crecer si las temperaturas bajan de los 16 grados Celsius (61 grados Fahrenheit). Se recomienda cultivarlos en invernadero o en interiores. Se desarrollan mejor a temperaturas entre 22 y 25 grados Celsius (72 a 77 grados Fahrenheit). Requieren riego regular, pero no excesivo.

¿Qué enfermedades y plagas son peligrosas para los chiles habaneros?

Las plagas se alimentan de los rizomas y brotes jóvenes de los arbustos, inhibiendo su desarrollo. Cuando bajan las temperaturas, los pimientos pueden verse atacados por hongos. La pierna negra y la fusariosis son las más peligrosas.

Ácaro

Puedes eliminar las garrapatas con infusiones de ceniza de madera o insecticidas. Es preferible usar productos orgánicos.

Putrefacción

Puedes prevenir la aparición de podredumbre siguiendo estas reglas:

• recolección cuidadosa de frutos;
• eliminación de hojas dañadas;
• eliminación de pecíolos dañados.

Virus

Las plantas infectadas con el virus deben eliminarse. El virus se transmite por pulgones, por lo que es importante supervisar el suelo para asegurarse de que esté libre de hormigas, portadoras del virus.

Nematodos

Los rizomas dañados deben sumergirse en agua (temperatura: de 50 a 55 grados).

Cultivo de plántulas

Los pimientos necesitan cultivarse en suelos cálidos. Por lo tanto, es preferible cultivarlos en interiores. Incluso en el sur de Rusia, los jardineros dudan en plantarlos al aire libre.

Momento óptimo para sembrar plántulas

Los pimientos se plantan en campo abierto o en invernadero 9 semanas después de sembrar las semillas. Deben sembrarse entre 60 y 75 días antes de alcanzar la temperatura ambiente deseada.

Preparación del suelo y contenedor de plantación.

Las plántulas de pimiento pueden cultivarse en tierra casera o comercial. La tierra debe hornearse y desinfectarse para eliminar plagas y esporas de hongos. La tierra comercial no requiere ningún tratamiento adicional.

Se puede usar un recipiente con agujeros de drenaje o macetas especiales para turba. Los rizomas deben protegerse de la luz. Para ello, se utilizan recipientes opacos.

Estratificación de semillas

Antes de plantar, es necesario preparar las semillas. Para ello, siga este algoritmo:

• tomar las semillas y colocarlas en una solución ligeramente salada durante media hora;
• Se retiran las semillas que flotan en la superficie. Las que quedan en el fondo se lavan con agua caliente.
• Las semillas se remojan durante tres días. Para ello, se colocan sobre un paño húmedo cerca de un radiador.
• Mientras las semillas están germinando, se les añade periódicamente agua caliente.

Reglas de siembra

La tierra debe calentarse a 25 grados Celsius y humedecerse. Las semillas se plantan en hoyos de aproximadamente 0,9 milímetros de profundidad. La distancia entre las hileras de semillas debe ser de 50 milímetros.

Espolvorea las semillas con tierra y compáctala. Riega con un pulverizador para evitar la erosión del suelo. Cubre los recipientes con film, vidrio o plástico hasta que broten los brotes.

Los matices del cuidado al aire libre

El habanero requiere cuidados similares a los de otras variedades de leguminosas. El aumento de la humedad y la temperatura, la fertilización regular del suelo y las medidas preventivas contribuirán a asegurar una cosecha abundante.

Riego y fertilización de arbustos

Una vez plantadas las plántulas en campo abierto, es necesario regarlas regularmente. La necesidad de riego se determina cuando la tierra se ha secado a una profundidad de 20-30 milímetros. Durante la temporada de lluvias, no se deben regar los arbustos; en su lugar, se debe aflojar la tierra. Durante la sequía, se debe cubrir la tierra con mantillo para evitar la evaporación de la humedad. El riego debe realizarse con agua calentada por los rayos del sol.

Dos semanas después de plantar las plántulas en el jardín, abone la tierra con minerales. También puede usar una infusión de estiércol de vaca u ortiga. Cuando los ovarios comiencen a formarse, añada potasio y fósforo a la tierra. No utilice nitrógeno para evitar que el crecimiento de los brotes impida el desarrollo de los frutos.

Formación

Recorta algunas hojas. Pellizca la parte superior de la corona a medida que crece.

Polinización

Si está cultivando habanero en el alféizar de una ventana o en un invernadero, cuando las plántulas estén floreciendo, esparza el polen sobre las flores usando un cepillo.

Racionamiento de cultivos

Cuando los arbustos estén en flor, retire algunas de las flores emergentes. Esto ayudará a fortalecer las plantas y a aumentar la producción.

Tratamientos preventivos

Antes de plantar plántulas en el jardín, trate la tierra con Karbofos, Ultra o Strela. Después de plantar, rocíe los arbustos con infusión de tabaco o cebolla. Si los pimientos están infestados de pulgones, mosca blanca o ácaros, lave los arbustos con espuma de lavavajillas. Deje que los arbustos se remojen en la espuma durante 60 minutos. Luego, retírela con agua tibia.

Una infusión hecha con las vainas puede usarse para regar otras plantas. Protege los cultivos de insectos, hormigas y otras plagas.

Peculiaridades del cultivo en casa

Los chiles habaneros se pueden cultivar en interiores, donde producirán frutos durante aproximadamente 12 meses.

Es necesario asegurar que se mantenga la temperatura y la humedad óptimas, así como que las plantas estén iluminadas con lámparas.

Durante la temporada de calefacción, los arbustos pueden infestarse de ácaros. Estos ácaros atacan las plantas cuando el aire no es lo suficientemente húmedo. Para eliminar estas plagas, use una solución de jabón o ajo.

El habanero se cultiva a menudo con fines ornamentales. Sus características distintivas son sus hermosas hojas y su fruto de colores vibrantes. Para asegurar la correcta formación del arbusto, es necesario eliminar los brotes laterales y podar la parte superior de los arbustos ocasionalmente.

Cómo propagar pimientos a partir de semillas

Para propagar el Habanero por semillas, es necesario seguir este algoritmo:

1. Espere hasta que los pimientos maduros cuelguen en el arbusto durante 10 días.
2. Recoge la fruta con guantes. Extiéndela para que se seque un poco. Evita tocarte la piel con los guantes para evitar quemaduras.
3. Hacer cortes en las vainas y retirar las semillas.
4. Distribuye las semillas y espera hasta que se sequen.
5. Una vez que las semillas estén secas, distribúyelas en bolsas de papel.

Reseñas de pimientos de jardineros experimentados

Los jardineros afirman que los habaneros pueden cultivarse con éxito tanto en el alféizar de una ventana como en el jardín. Sin embargo, señalan la necesidad de mantener una temperatura, humedad e iluminación óptimas. Se prefiere usar las vainas cosechadas como especia picante. Los habaneros también se usan a menudo en salsas.

Los chiles habaneros pueden cultivarse en interiores durante 8 o 9 años, y producen frutos varias veces al año. No son tan difíciles de cuidar como parecen. Prosperan en suelos ligeramente ácidos y toleran corrientes de aire y frío.