Los beneficios para la salud y contraindicaciones del rábano negro.

Este tubérculo es conocido por la humanidad desde tiempos inmemoriales. Es conocido no solo como un alimento sencillo, sino también como un medicamento eficaz, capaz de ayudar a combatir diversas dolencias. Sin embargo, el rábano negro, además de sus propiedades beneficiosas, también presenta contraindicaciones. Es importante tener en cuenta todos estos factores y respetar la dosis para garantizar que sus beneficios no sean perjudiciales.

Composición química del rábano negro

A pesar de su bajo contenido calórico, es rico en nutrientes y diversas vitaminas. Este tubérculo contiene betacaroteno, diversas vitaminas A, C y K, colina y diversos ácidos, así como macronutrientes y micronutrientes. Entre ellos se encuentran el calcio, el fósforo, el magnesio, el sodio, el zinc y el hierro.

Contenido calórico y valor nutricional

Su valor calórico es de 35 kilocalorías por cada 100 gramos de tubérculo. Contiene 2,1 gramos de fibra, 1,9 gramos de proteína, 0,2 gramos de grasa y 6,7 gramos de carbohidratos.

Propiedades útiles del producto

Aunque no sea una bomba de vitaminas, todos sus ingredientes funcionan eficazmente en conjunto. El rábano crudo ofrece los mayores beneficios. Su pulpa contiene fibra, que el estómago humano no puede digerir. Esta fibra actúa como un exfoliante natural, limpiando los intestinos y el revestimiento del estómago. La fibra promueve la desintoxicación: absorbe y elimina naturalmente las toxinas y los desechos.

Este tubérculo es rico en fitoncidas y diversos aceites esenciales, lo que le confiere potentes propiedades antimicrobianas y combate los resfriados. Se utiliza como remedio probado para la tos o como medida preventiva para fumadores empedernidos. También es un excelente aperitivo: el rábano, con su picante sabor, irrita la mucosa gástrica, estimulando la secreción activa de jugo gástrico y, por consiguiente, aumentando el apetito.

Propiedades medicinales

• antiespasmódico;
• expectorante;
• analgésico;
• limpieza;
• antimicrobiano;
• colerético;
• preventivo.

Para hombres

Comer rábano también tiene muchos beneficios para el cuerpo masculino. Aumenta los niveles de testosterona, la hormona masculina que hace que un hombre sea verdaderamente hombre. Además, el rábano ayuda a tratar la inflamación de la próstata y el tracto urinario, y tiene un efecto curativo general en todo el sistema genitourinario.

Recomendado para hombres que sufren de esfuerzo físico intenso y estrés. Tiene propiedades diuréticas, reduce la hinchazón y ayuda a fortalecer los vasos sanguíneos y el corazón. Además, refresca el aliento y mantiene la salud bucal.

Para mujeres

El rábano es beneficioso tanto para la salud como para la belleza femenina. Contiene vitaminas, microelementos y aminoácidos esenciales para el organismo femenino.

El rábano elimina las manchas de pigmentación y blanquea la piel.

Ayuda con las irregularidades menstruales, la inflamación y problemas ginecológicos generales. El jugo se usa para tratar el acné y la calvicie prematura, y se toma para prevenir la anemia y tratar los cálculos renales.

Para niños

Este tubérculo también es beneficioso para los niños, especialmente para quienes sufren resfriados frecuentes e infecciones respiratorias agudas. El rábano enriquece el organismo del niño con vitaminas esenciales y refuerza su sistema inmunitario. Es recomendable consumirlo con miel, que suaviza el jugo picante del rábano. En los niños, el jugo a veces puede causar hinchazón y calambres, por lo que debe administrarse con precaución y solo si no existen contraindicaciones. Debe introducirse en la dieta de los niños de 3 a 4 años, comenzando con rodajas finas, previamente remojadas para eliminar el amargor.

Durante el embarazo

Durante el embarazo, se aconseja a las mujeres no comer rábanos, ya que su composición química puede provocar abortos.

Los efectos del jugo de rábano negro

El jugo se utiliza para la prevención y el tratamiento de numerosas dolencias, tanto externas como internas. Sus beneficios han sido reconocidos desde hace mucho tiempo por prestigiosos profesionales de la medicina tradicional. Es especialmente beneficioso para el cuerpo humano durante el invierno, cuando el sistema inmunitario está considerablemente debilitado y es susceptible a diversas infecciones.

Recetas populares con rábano negro para el tratamiento de enfermedades.

La raíz de esta verdura se ha utilizado desde la antigüedad en la medicina popular para la prevención y el tratamiento eficaz de muchas enfermedades, y sus recetas han sido probadas por muchas generaciones.

Mezcla para la hipertensión

Mezcle a partes iguales jugo de rábano, raíz de rábano picante, jugo de zanahoria y jugo de remolacha, con un poco de jugo de limón, y déjelo reposar durante un día. Tómelo por la mañana en ayunas, media hora antes de las comidas. No se permiten más de dos porciones al día.

Para el dolor articular

El rábano tiene un efecto positivo en las articulaciones. Para prevenir y tratar el dolor, use solo jugo recién exprimido. Dosis: 1-2 cucharaditas, hasta 3 veces al día, una hora después de las comidas.

Para la diabetes

Las propiedades medicinales de la raíz se utilizan en el tratamiento de la diabetes. Se consume cruda, sin tratamiento térmico. Se puede añadir a ensaladas o consumir en jugo diluido. Para la diabetes tipo 1, se deben tomar de 120 a 130 gramos, y para la diabetes tipo 2, hasta 200 gramos, hasta cuatro veces por semana.

Rábano negro con miel para la tos

Las propiedades curativas de este tubérculo se aprecian plenamente al usarlo para combatir resfriados. Seleccione los más grandes, lávelos bien y corte la parte superior. Luego, raspe parcialmente el corazón con una cuchara y tritúrelo parcialmente. Vierta miel en el hueco, mézclela con la pulpa y, cubriendo con la parte superior cortada, deje reposar de 5 a 6 horas.

Rábano negro para resfriados y bronquitis.

Para tratar estas afecciones, prepare una mezcla de rábano rallado (1 pieza) y miel (1 cucharada). Ralle el rábano, mézclelo con la miel y déjelo reposar de 3 a 4 horas. Tome 1 cucharadita hasta 3 o 4 veces al día después de las comidas.

Gotas para la secreción nasal y la sinusitis

Para el tratamiento se utilizan exclusivamente tubérculos frescos. Primero, ralle el tubérculo, envuélvalo en una gasa y exprima el jugo puro. Aplique unas gotas en cada fosa nasal antes de acostarse. El tratamiento dura 10 días.

Remedio para el estreñimiento

Ralle un tubérculo y añada 2 cucharadas de aceite de girasol. Tómelo tres veces al día para prevenir y tratar el estreñimiento. El tratamiento dura una semana.

Para tumores uterinos y mastopatía

Mezcle partes iguales de rábano, aceite de maíz y aloe. Añada alcohol etílico al 70 % a una décima parte del volumen total. Déjelo reposar en un lugar oscuro durante una semana. Tome una cucharada tres veces al día, media hora antes de las comidas.

Rábano negro para el tratamiento de la osteocondrosis.

Se frota la columna vertebral del paciente con jugo recién exprimido sin diluir. Antes de aplicarlo, se calienta a una temperatura de 35 a 40 °C.

Rábano negro para la radiculitis

Las compresas se usan para tratar la radiculitis. Para preparar el remedio, lave las verduras de raíz, rállelas y aplique una capa fina sobre un paño. Luego, cúbralas con otra tira de paño y aplíquelas sobre las zonas inflamadas, envolviéndolas con una bufanda o manta. Mantenga la compresa puesta el mayor tiempo posible.

Para la limpieza del hígado

Se lava, pela y ralla el tubérculo y se exprime el jugo con una gasa. Luego, se vierte en un frasco de vidrio y se cierra con una tapa. Se toma el jugo tres veces al día, media hora después de las comidas: 1 cucharada la primera semana y 2 cucharadas la segunda. El tratamiento dura hasta dos meses.

Rábano negro para diversas enfermedades de la piel.

Mezclar 100 mililitros de jugo de rábano con vino tinto. Cocinar a fuego lento hasta obtener una mezcla homogénea. Dejar enfriar y aplicar sobre la piel.

Recetas culinarias

Se utiliza como base para una amplia variedad de ensaladas, que se distinguen por su originalidad, picante y beneficios para la salud.

¿Cuánto puedes comer sin perjudicar tu salud?

Para una persona sana que no padece enfermedades gastrointestinales, comer 100-150 gramos de rábano crudo al día no creará ningún problema.

Cómo quitar el amargor del rábano negro

Se utilizan varios métodos para eliminar el exceso de amargor. Los rábanos rallados o en rodajas se salan y se dejan reposar. Luego, se enjuagan con agua hirviendo en un colador y se dejan escurrir. Otro método consiste en golpear los rábanos rallados o en rodajas contra las paredes del recipiente.

Primero, échale sal, luego toma un puñado y golpéalo contra las paredes del bol. Repite este proceso de 10 a 15 veces hasta que suelte el jugo. En lugar de golpearlo, puedes colocarlo en un recipiente, taparlo y agitarlo durante unos minutos.

Ensalada de rábano francés

Una de las ensaladas más populares. Para prepararla, necesitarás 400 gramos de tubérculos (2-3 piezas). Pélalos y rállalos finamente, luego añade sal para eliminar el amargor. Después de 10 minutos, añade pepino finamente picado, viértelo en el plato y cúbrelo con una salsa hecha con 3-4 cucharaditas de jugo de limón y 2 cucharadas de mayonesa baja en grasa. Espolvorea con hierbas picadas, revuelve y deja reposar durante media hora. ¡La ensalada está lista!

Cómo elegir y almacenar

Conservar en la rejilla inferior del refrigerador hasta por un mes. Las condiciones importantes de almacenamiento incluyen una temperatura mínima de 0 °C (32 °F) y evitar la luz solar directa. Guardar en una caja de madera llena de arena o en bolsas de papel abiertas. Elegir tubérculos firmes, sin grietas en la piel y con los tallos intactos. Desechar inmediatamente los vegetales marchitos, blandos o en mal estado.

Aplicación en cosmetología

Además de su uso generalizado en la medicina popular y las ensaladas, el rábano también se utiliza en cosmetología. En concreto, se utiliza para elaborar diversas mascarillas.

Mascarilla capilar

Pica finamente el tubérculo y exprime el jugo con una gasa. Frota el jugo en el cuero cabelludo y envuélvelo en film transparente. Deja actuar la mascarilla durante una hora y luego enjuaga con agua. Puede sentir ardor durante el procedimiento.

Mascarilla

Para preparar la mascarilla, use 2 cucharadas de espino amarillo finamente rallado, 3 cucharaditas de harina de centeno gruesa y 5 mililitros de aceite de espino amarillo. Mezcle bien los ingredientes para evitar que la harina se aglomere. Luego, aplique una capa fina sobre el rostro. Repita el procedimiento 5 veces al mes.

¿Cuáles son los efectos nocivos del rábano negro?

El consumo regular de jugo de rábano puede erosionar el esmalte dental. Se recomienda cepillarse los dientes o usar enjuague bucal después de comer rábano. El rábano está contraindicado para quienes sufren de flatulencia, ya que puede aumentar la producción de gases.

Contraindicaciones de uso

El jugo picante del rábano negro irrita la mucosa gástrica. No se recomienda para personas con alta acidez, gastritis, colitis, diversas afecciones inflamatorias y úlceras estomacales y duodenales. Las personas con afecciones cardíacas complejas, enfermedades hepáticas y renales, y reacciones alérgicas también deben evitar su uso.