Cómo conservar compota de moras para el invierno: recetas con y sin esterilización para un frasco de 3 litros

Al conservar diversos jugos, no olvide las compotas de moras para el invierno. Estas bayas contienen una gran cantidad de micronutrientes beneficiosos, como potasio y fósforo. Son excelentes para saciar la sed, por lo que la bebida no solo tendrá un sabor delicioso, sino que también será beneficiosa en cualquier época del año, especialmente en invierno.

Compota de moras para el invierno: las sutilezas de la preparación.

Para preparar una compota verdaderamente única, es necesario tener en cuenta lo siguiente:

1. Sólo se deben añadir frutas maduras, sin signos de enfermedad o deterioro.
2. Las bayas deben lavarse bien.
3. Luego, coloca las bayas en un colador y luego en un recipiente con agua fría varias veces. Espera a que el líquido se escurra y las bayas se sequen.
4. La bebida se puede preparar sin esterilización, en cuyo caso se conservarán más sustancias beneficiosas.
5. Si se desea, la bebida terminada se puede transformar en gelatina.

Preparando el ingrediente principal

Para preparar una deliciosa compota para el invierno, necesitas abastecerte de moras con antelación. Puedes comprarlas en el mercado o recolectarlas tú mismo.

Antes de preparar la bebida, conviene enjuagar las moras varias veces y retirar las hojas. Las moras no requieren mucha preparación, lo que agiliza su preparación y conservación para el invierno.

Métodos de preparación de compota

Actualmente existe una gran variedad de recetas para esta bebida. A continuación, analizaremos las más populares.

Receta de cocina estándar

Para hacer compota utilizando el método de cocción estándar, es necesario tomar:

1. Baya – 1 kilogramo.
2. Azúcar – 500 gramos.

Además, para un tarro de 3 litros necesitarás dos litros y medio de agua.

Preparación:

1. Esteriliza los frascos con tu método habitual y hierve también las tapas. Coloca los ingredientes en ellos, revolviendo con el azúcar.
2. Rellenar con agua a temperatura ambiente y tapar con una tapa.
3. A continuación, coloque el frasco sellado en una cacerola con agua tibia y llévelo a ebullición. Después, esterilícelo durante 10 minutos.
4. Selle los recipientes de vidrio y colóquelos boca abajo. Envuélvalos en una manta tibia y déjelos enfriar.

Compota de moras y manzana para el invierno

La bebida cerrada de mora con manzana es la mejor combinación de vitaminas.

Ingredientes:

1. 0,5 kilogramos de manzanas.
2. 150 gramos de bayas.
3. 1 taza de azúcar.

Opción de cocción:

1. Se debe hervir una olla de tres litros de agua.
2. Mientras tanto, corte las manzanas en trozos pequeños, retirando las semillas y el corazón. Puede dejar la cáscara.
3. Lave todas las bayas con agua tibia.
4. Eche los ingredientes preparados en agua hirviendo y agregue el azúcar.
5. Hervir durante 15 minutos, luego verter en frascos de vidrio esterilizados y sellar.

Compota de moras con naranja

Para preparar una bebida de mora y naranja, es necesario preparar:

1. Bayas – 0,5 kilogramos.
2. 1 naranja.
3. Azúcar – 300 gramos.
4. Agua.

Preparación:

1. Enjuague los ingredientes.
2. Cortar la naranja en rodajas finas.
3. Esteriliza los frascos. Llénalos con los ingredientes y añade agua.
4. Tapa el frasco y colócalo en una olla con agua tibia durante unos 20 minutos. Luego, retira la tapa, ciérralo, ponlo boca abajo y déjalo reposar, cubriendo los frascos con una toalla tibia.

Receta sin esterilización

Necesitarás llevar:

1. Moras – 0,5 kilogramos.
2. Azúcar – 250 gramos.
3. Agua: calcula la cantidad que cabrá en el frasco una vez cerrado.

Estos elementos están diseñados para una capacidad de tres litros.

Método de preparación:

1. Clasifica y lava las moras. Espera a que se escurra el agua.
2. Prepare un frasco con tapa, esterilizándolo primero con el método más fácil de conseguir. Llénelo con la fruta.
3. Vierta agua hirviendo en el frasco y cúbralo con una tapa durante media hora (esto permitirá que se produzca la esterilización).
4. Utilizando una tapa especialmente preparada con pequeños agujeros, escurra el agua en la cacerola, agregue el azúcar y lleve todo a ebullición.
5. El almíbar resultante se debe verter sobre la fruta y sellarlo.
6. Colocar los frascos con las tapas hacia abajo y dejar enfriar la compota.

Compota de moras y frambuesas de huerto para el invierno

Una bebida elaborada con moras y frambuesas tiene un sabor rico y es rica en vitaminas.

Ingredientes:

1. 2 tazas de moras.
2. 1,5 tazas de frambuesas.
3. Agua – un litro.
4. Medio vaso a un vaso de azúcar.

Receta de cocina:

1. Pon el agua a hervir y deja que hierva.
2. Durante este tiempo, enjuague las bayas varias veces y déjelas secar. Colóquelas en agua, añada azúcar y cocínelas a fuego lento de cinco a diez minutos.
3. Esterilizar el producto preparado durante un máximo de media hora.
4. Retire los frascos y cierre las tapas.

Compota de pera y mora para el invierno

Para preparar una bebida casera saludable con peras, necesitarás:

1. Peras – 1 kilogramo.
2. Bayas – 400 gramos.
3. Azúcar – 1 vaso.
4. Agua – 1,5 litros.

Receta para cocinar:

1. Esterilizar los frascos.
2. Lave y corte las peras en trozos, retirando las semillas. Se recomienda usar peras firmes para esta bebida, ya que las peras blandas o demasiado maduras pueden desmoronarse al cocinarlas.
3. Lavar las moras y colocarlas en un frasco junto con las peras.
4. Hervir agua y diluir con azúcar.
5. Este almíbar debe ponerse a hervir para que el azúcar pueda disolverse.
6. Vierta este almíbar en recipientes de vidrio preparados con frutas.
7. Tapar con una tapa y dejar reposar durante media hora para que la bebida resultante repose.
8. El último paso es la esterilización. Vierta agua tibia en una cacerola grande y sumerja el frasco. Hiérvalo todo durante media hora.
9. Retire la bebida terminada del agua hirviendo y séllela.

Almacenamiento de compota

Conservar en un lugar fresco y oscuro, sin abrir, a una temperatura no superior a 10 grados Celsius. Es mejor guardar los frascos en el sótano o la despensa.Si la bebida contiene, además de moras, otras bayas, no podrá conservarse más de un año.En cualquier caso, durante la temporada de frío, un vaso de esta deliciosa bebida casera no estará superfluo junto a la cena.