Las 11 mejores recetas de compota de feijoa para el invierno

Las compotas se diferencian de las mermeladas en que requieren una preparación más sencilla y se utilizan de forma diferente. Contienen mucho menos azúcar. No son un postre, sino una excelente opción para saciar la sed mientras se disfruta de una deliciosa infusión rica en vitaminas. Son una excelente opción cuando abundan las bayas y las frutas, ya sea en verano o en otoño. En otras estaciones, una compota de feijoa preparada con antelación para su conservación en invierno será muy útil.

¿Cuáles son los beneficios de la compota de feijoa?

La feijoa combina sabores únicos. Su pulpa recuerda a la piña, el kiwi y la fresa madura. Contiene azúcar, yodo y algunos ácidos orgánicos. Al cocinar la compota se conservan todas las sustancias valiosas.

La bebida de feijoa tiene como predominante el sabor y aroma de la fruta fresca.

Debido al contenido de compuestos de yodo, comparables a los de las algas marinas, la compota es útil para la prevención de enfermedades de la tiroides.

Selección de frutas y preparación de ingredientes.

Para la compota, necesitarás bayas medianamente maduras, compradas en el mercado o recolectadas de tu huerto. Pero no demasiado verdes. Las marchitas o podridas no son aptas y debes desecharlas. Retira los tallos de las feijoas y lávalas. No es necesario cortarlas; es mejor usarlas enteras. También necesitarás agua y azúcar granulada.

Esterilización de frascos para conservas

Lave los recipientes preparados (frascos de medio litro y de un litro) y enjuáguelos con agua hirviendo para prepararlos para envasar la compota. No se recomiendan frascos más grandes, ya que la compota abierta deberá consumirse rápidamente para evitar que se eche a perder. Sin embargo, si es necesario, se pueden usar frascos de 2 y 3 litros.

Las mejores recetas de compota de feijoa para el invierno

Las bayas frescas y de un verde brillante se pueden usar para preparar diversas compotas con su distintivo y rico sabor. La elección de una clásica, de manzana, de escaramujo, de granada o con sabor cítrico es totalmente suya. También puede improvisar y crear nuevas recetas para esta refrescante y vigorizante bebida.

Método clásico de preparación

Para esta receta necesitarás:

• bayas – 250 gramos;
• azúcar granulada – 180 gramos;
• agua – 3 litros.

Las proporciones se pueden ajustar para obtener la cantidad deseada. Llene un frasco limpio y esterilizado hasta un tercio de su capacidad con bayas. Luego, añada azúcar (ajuste la cantidad si es necesario). Hierva el agua y vierta el contenido.

El frasco, bien cerrado, se invierte y se envuelve en una manta o toalla. La compota está lista.

Bebida picante con orégano

El orégano se usa mucho en la cocina. ¿Por qué no añadirlo a la compota? Solo necesitarás un par de cucharadas (unos 40 gramos) por cada 500 gramos de bayas. Primero, remoja la hierba en un poco de jarabe de azúcar, cuélala después de 30 minutos y viértela en la solución principal. El sabor resultante es rico y picante, un auténtico "cóctel exótico".

Compota de manzana con feijoa

Para preparar la compota, se necesitan manzanas maduras y firmes, peladas, descorazonadas, lavadas y cortadas en rodajas. Los ingredientes se escaldan (se tratan con agua hirviendo). Finalmente, la fruta se cubre completamente con agua y se sella con tapas de hojalata.

Preparando un Surtido de Feijoa

Cualquier fruta o baya madura es adecuada para la mezcla. Cuanto más atrevidos sean tus experimentos, más inesperado será el resultado. Por ejemplo, membrillo, granada o feijoa, con su acidez astringente. Necesitarás (los ingredientes están expresados ​​en gramos):

• membrillo – 50 (1 fruta pequeña);
• granada – 50;
• feijoa – 200;
• azúcar granulada – 200;
• agua – 500 mililitros.

Una bebida saludable con pétalos de rosa mosqueta

Las propiedades beneficiosas de la rosa silvestre y el escaramujo no necesitan mayor publicidad. Al combinar pétalos y bayas exóticas en una sola botella, se obtiene una bebida con un sabor inusual y refinado.

Para un frasco de vidrio de 3 litros necesitarás:

• 50 pétalos de rosa;
• 250-300 gramos de bayas.

Vierta los ingredientes en un recipiente esterilizado y déjelo reposar en agua hirviendo durante 15 minutos. Luego, escurra el agua, prepare un almíbar (se necesitarán aproximadamente 500 gramos de azúcar), llene el recipiente y ciérrelo con la tapa.

Con granada

Las semillas de granada deben estar maduras, pero no podridas ni estropeadas. Por cada 300 gramos de fruta, necesitará aproximadamente la misma cantidad de semillas de granada peladas. Añada azúcar al gusto, pero no menos de 2 tazas.

Con mandarina

La mandarina, dulce como la miel y ligeramente ácida, complementa a la perfección el rico sabor natural de la baya. Los ingredientes se colocan en un frasco, se blanquean con agua hirviendo y luego se cubren con almíbar.

Con cítricos

Los limones y las naranjas combinan bien en las compotas de feijoa, realzando la acidez y añadiendo un sutil toque agridulce. Use las rodajas de feijoa peladas y sin fibra. Un cítrico mediano es suficiente para 200-300 gramos de feijoa. No escatime en azúcar; se recomienda al menos una taza.

Con frutos de membrillo

El membrillo agrio es un complemento ideal para la compota de feijoa. Para 200 gramos de membrillo verde, necesitarás 50 gramos de manzana agria y astringente.

Preparación sin esterilización con ácido cítrico

Una pizca de ácido cítrico le da un toque ácido, eliminando la necesidad de una cocción prolongada. Coloca la fruta en frascos, añade azúcar, un chorrito de limón y vierte agua hirviendo por encima. La compota está lista. Solo queda cerrarla y guardarla.

Sin azúcar

Para las personas que por cualquier motivo evitan consumir azúcar, está permitido preparar el producto sin este componente. Los ingredientes restantes son los mismos que los de la receta clásica. La compota resultante tiene un sabor agradable, ligeramente ácido y fresco.

Condiciones de almacenamiento y duración

Sin abrir, la compota se conserva durante 48 horas. Enlatada, conserva su sabor fácilmente de 6 a 8 meses. El mejor lugar para guardarla es una despensa, una bodega o cualquier espacio fresco y cerrado, alejado de la luz solar directa y con una temperatura estable.