12 mejores recetas para hacer mermelada de grosellas vivas sin cocinar para el invierno

Preparar mermelada de grosella sin cocinar resulta en un producto delicioso y saludable. Sin tratamiento térmico, la mermelada conserva al máximo sus vitaminas. Sin embargo, es importante elegir la receta correcta y seguir estrictamente las instrucciones de cocción. La elección de la fruta también es crucial: debe ser fresca y de alta calidad.

Secretos y características de la elaboración de mermelada de grosellas vivas.

Para preparar una mermelada deliciosa y aromática que se conserve durante mucho tiempo, es importante elegir las bayas adecuadas. Deben estar maduras y tener un color uniforme. Se recomienda asegurarse de que no haya zonas dañadas en la superficie. No se deben utilizar bayas verdes o podridas.

Se recomienda clasificar las materias primas y eliminar los tallos.

Después, se debe lavar bien. Esto se debe hacer dos veces, cambiando el agua. Luego, se escurre en un colador y se espera a que el líquido se haya escurrido por completo.

Cómo calcular correctamente la cantidad de azúcar

Normalmente, para hacer mermelada, se mezclan frutas y azúcar granulado en proporciones iguales. Para conservas crudas, se puede usar una mayor cantidad de azúcar, aproximadamente 1,5 veces más.

Preparación de contenedores

Se recomienda preparar la mermelada cruda en un recipiente esmaltado. Esto ayuda a prevenir la oxidación. Consérvela en frascos de vidrio con una capacidad de entre 0,5 y 1 litro. Antes de prepararla, lave, enjuague y seque bien los frascos. Para prolongar su vida útil, esterilícelos.

Recetas populares y probadas de mermelada cruda

Hoy en día, se conocen muchas recetas de mermelada cruda. Este producto contiene una gran cantidad de vitaminas y tiene un sabor vibrante.

La forma tradicional

Para hacer mermelada fresca, necesitas los siguientes ingredientes:

• 1 kilogramo de fruta;
• 1,5 kilogramos colmados de azúcar granulada.

Las bayas deben clasificarse, despalillarse, lavarse y secarse. Cubrirse con arena y dejarse reposar de 1 a 2 horas a temperatura ambiente, cubiertas con una gasa.

Machaque la fruta, mezcle bien y refrigere. Una vez disuelto el azúcar, transfiera la mezcla a frascos preparados y ciérrelos con tapa. Este postre se puede guardar en el refrigerador.

Receta para adultos, con vodka.

Para esta receta necesitarás lo siguiente:

• 1 kilogramo entero de bayas;
• 20 mililitros de vodka;
• 250 mililitros de agua;
• 1,25 kilogramos de azúcar granulada.

Primero, se recomienda tomar trozos de pergamino ligeramente más grandes que el cuello de los frascos y remojarlos en vodka. Clasificar las bayas, limpiarlas, lavarlas y secarlas.

Añade 500 gramos de azúcar y deja reposar un par de horas. Vierte el almíbar resultante en otro recipiente, añade agua y calienta. Incorpora poco a poco el azúcar restante. Una vez disuelto por completo, cocina a fuego lento durante 5 minutos más.

Añade el almíbar caliente a la fruta y déjalo enfriar. Escúrrelo de nuevo, llévalo a ebullición y viértelo de nuevo sobre la fruta. Vierte la mermelada en frascos esterilizados, cúbrelos con papel vegetal y añade una cucharadita de vodka. El producto terminado está listo para sellar.

Preparemos un dulce de grosellas rojas sin cocción.

Para hacer un postre saludable, necesitas tomar los siguientes ingredientes:

• 1 parte de grosella roja;
• 1,5 partes de azúcar granulada.

Primero, licúe la fruta y luego pásela por un colador. Añada azúcar granulada y deje reposar un par de horas. Vuelva a mezclar y vierta en frascos. Este producto solo se puede conservar en el refrigerador.

De grosella blanca

Para realizar una preparación útil, debes tomar lo siguiente:

• 1 parte de grosella blanca;
• 2 partes de azúcar granulada.

Lave y seque las bayas. Muélelas con una picadora de carne. Añada azúcar y deje reposar un par de horas. Transfiera a frascos y cúbralos con una gasa. Refrigere.

Receta rápida "Cinco minutos"

Para hacer mermelada fría con este método, necesitarás:

• 500 gramos de grosella negra;
• 750 gramos de azúcar granulada;
• 125 mililitros de agua filtrada.

Para preparar una mermelada saludable, se recomienda retirar la fruta en mal estado, lavarla y secarla. También se recomienda preparar un almíbar aparte. Cuando el líquido hierva, añadir la fruta y dejar cocer a fuego lento durante no más de 5 minutos. Inmediatamente después, verter la mermelada en frascos.

Plato de gelatina de grosella negra

Para hacer gelatina de bayas, necesitarás lo siguiente:

• 1 kilogramo de bayas;
• 1 kilogramo de azúcar o azúcar en polvo.

El azúcar glas hará que la gelatina sea más delicada. Lava las bayas y tritúralas en una licuadora. Luego, coloca la mezcla en un colador y tritúrala. Agrega el azúcar glas poco a poco, revolviendo constantemente. Vierte en frascos limpios y ciérralos.

Grosellas negras enteras para el invierno sin cocinar

Para hacer mermelada de grosellas de esta manera, tome los siguientes ingredientes:

• 1,5 kilogramos medidos de grosellas negras;
• 1,5 kilogramos de azúcar.

Se recomienda pelar y lavar las bayas. Moler dos partes de las bayas con una picadora de carne y mezclar con el resto de las bayas y el azúcar. Dejar reposar media hora, verter en frascos esterilizados y cerrar herméticamente.

Receta de puré de frutos rojos con azúcar, sin semillas

Para esta receta necesitarás:

• 1 kilogramo de grosellas;
• 1 kilogramo de azúcar.

Lave y seque las bayas. Muélelas en una licuadora o picadora de carne. Cuélelas, espolvoréelas con azúcar y remueva. Una vez disuelta la mezcla, viértala en frascos.

Con la adición de arándanos

Este producto requerirá lo siguiente:

• 500 gramos de grosella negra;
• 500 gramos de arándanos;
• 900 gramos de azúcar;
• 1 limón.

Pela y lava las bayas, luego colócalas en una licuadora. Licúa bien y añade azúcar granulada. Exprime el jugo de limón y añádelo a la mermelada. Mezcla bien y vierte en frascos.

Mezcla de vitaminas con naranjas

Para esta receta debes tomar:

• 1 kilogramo de grosellas blancas;
• 2 naranjas;
• 2 kilogramos de azúcar.

Lava, corta las naranjas en rodajas y quítales el corazón. Mézclalas con las bayas y tritura. Agrega azúcar. También puedes usar ralladura de limón.

Método de preparación en licuadora sin cocinar

Para esta receta necesitarás lo siguiente:

• 1 kilogramo de grosellas;
• 1,5 kilogramos de azúcar.

Primero, se recomienda triturar las bayas con una licuadora. Si lo desea, puede pasarlas por un colador. Esto ayudará a eliminar las semillas pequeñas. Añada azúcar y deje reposar un par de horas. Vierta en frascos y refrigere.

Receta de mermelada de grosellas sin cocción

Para hacer una mermelada delicada, debes tomar:

• 1 kilogramo de grosellas rojas;
• 1,5 kilogramos de azúcar granulada.

Primero, licúe las bayas lavadas y deshidratadas. Luego, páselas por un colador. Añada el azúcar, mezcle bien y deje reposar durante 2 horas. Coloque el puré en frascos esterilizados y refrigérelo.

Las grosellas rojas combinan a la perfección con otras frutas. La combinación de grosellas rojas y negras se considera especialmente deliciosa.

Normas de almacenamiento y duración

La mermelada cruda se puede conservar hasta un año. Sin embargo, se recomienda prepararla en el refrigerador o en una bodega. Un ambiente cálido puede provocar la fermentación y la formación de moho en la superficie. La mermelada cruda no debe conservarse más de un año.

Para garantizar que la mermelada se mantenga fresca y apta para el consumo durante el mayor tiempo posible, se recomienda elaborarla con frutas frescas y limpias. El plato terminado debe colocarse en frascos esterilizados y bien cerrados.

La mermelada de grosellas se puede preparar sin tratamiento térmico. Contiene una gran cantidad de vitaminas y tiene un sabor agradable. Para conservarla el mayor tiempo posible, es importante seguir la receta al pie de la letra.