Descripción de la variedad de uva Cardinal y normas de cultivo

La uva Cardinal es una de las variedades de uva más exquisitas, que combina atractivo visual y un sabor inigualable. Desarrollada en América, rápidamente se popularizó en toda Europa, incluyendo Rusia. A continuación, encontrará información sobre el cultivo de la uva Cardinal, su propagación en el jardín y consejos y recomendaciones de viticultores experimentados.

Descripción y características

La uva Cardinal es una variedad de uva de mesa de maduración temprana. Se cosecha en agosto. Las bayas son ovaladas o semiovaladas, y su color varía del rojo al morado. Se han desarrollado varias variedades a partir de la uva Cardinal.

Anapa

Los racimos pesan entre 450 gramos y 1 kilogramo. Las bayas son dulces, con sabor a moscatel, y presentan una paleta de tonos rojizos y azules. Las uvas de Anapa se recomiendan para su cultivo en la región del Cáucaso Norte.

Crimea

Esta es una de las variedades de uva tempranas: las bayas maduran 100 días después de la brotación. Son grandes y de color rosado. Los racimos requieren protección contra las aves.

Azos

La variedad de uva Azos se desarrolló mediante el cruce de las uvas Cardinal y Criulyansky en la Estación Zonal de Horticultura y Viticultura de Anapa. Heredó las mejores cualidades de sus progenitores: maduración temprana y sabor de la primera, y resistencia a enfermedades y alto rendimiento de la segunda. Las uvas Azos son de color rojo o azul oscuro, cubiertas por una pruina cerosa.

Negro

La uva recibe su nombre de sus bayas de color azul oscuro, casi negras. Los racimos son muy comercializables: alcanzan los 15 centímetros de ancho y 30 centímetros de largo, y consisten en frutos grandes y ovalados.

Lux

Esta uva de mesa de maduración temprana se desarrolló a partir de las variedades Cardinal y Criuleni. La cosecha madura 125 días después de la brotación. Las bayas dulces son de color rojo o azul oscuro y contienen un 21 % de azúcar. Lux es otro nombre para la variedad Azos.

Historia de la selección

La variedad Cardinal se desarrolló en la década de 1930 en California mediante el cruce de Queen of the Vineyards y Alphonse Lavallee. La variedad se popularizó rápidamente en Europa. Se introdujo en Rusia en 1958, pero no se inscribió en el Registro Estatal hasta 1974. Se han desarrollado varias subvariedades a partir de la uva Cardinal.

Características principales de la variedad

La maduración de la variedad Cardinal se produce entre 105 y 120 días después del inicio de la temporada de crecimiento. Los catadores le dieron a las bayas una puntuación de 8 a 9 sobre 10.

Propiedades medicinales

Las uvas cardenal contienen una gran cantidad de vitaminas, minerales, ácidos y oligoelementos. Debido a esta composición, poseen las siguientes propiedades medicinales:

• antiséptico;
• sedante;
• antioxidante;
• antiinflamatorio;
• normaliza la digestión;
• mejora la función de la hematopoyesis.

¡Interesante! La ampeloterapia es una técnica especialmente desarrollada para tratar diversas dolencias con uvas.

Contenido calórico

Las uvas contienen azúcar, por lo que pueden saciar el hambre y reponer las reservas de energía. 100 gramos de bayas de cardenal contienen 64 calorías y 17 gramos de carbohidratos. Si se consumen con moderación, es poco probable que se suba de peso, a pesar de su alto valor energético.

Beneficios y daños

Las uvas cardenal aportan los siguientes beneficios al organismo:

• mejora la función gastrointestinal;
• previene la formación de cálculos renales;
• activa la actividad mental;
• calma el sistema nervioso;
• reduce la presión;
• Favorece la limpieza de los vasos sanguíneos.

Las uvas pueden ser perjudiciales para los diabéticos, las personas con mala coagulación sanguínea o aquellas con úlceras estomacales o bucales.

Acidez

Los frutos cardinales son dulces, con un contenido de azúcar del 17-18%. La acidez es de 6-8 gramos por litro.

Bayas y arbustos

Las uvas son grandes, con un peso de entre 6 y 10 gramos. Tienen forma ovalada, un color rojo púrpura y un sabor dulce, similar al del moscatel. Los frutos carnosos contienen de 2 a 4 semillas.

Los arbustos crecen rápidamente, con enredaderas que alcanzan los 3 metros de longitud. Las flores son bisexuales, por lo que no requieren polinizadores.

La vid madura bien, las hojas adultas son grandes, verdes y medianamente disecadas.

Resistencia a las enfermedades

Las uvas cardenal son susceptibles a las principales enfermedades de la planta: oídio, mildiu y cancro bacteriano. Estas enfermedades pueden propagarse rápidamente por toda la vid. Para prevenirlas, las vides se rocían con agentes antifúngicos varias veces por temporada.

Resistencia a las heladas

Las uvas cardenal no toleran temperaturas inferiores a -20 °C. Por lo tanto, es necesario cubrir bien los arbustos durante el invierno, especialmente las plántulas de hasta 3-4 años.

Productividad

Una sola cepa produce de 20 a 25 kilogramos de bayas maduras. La producción puede variar según las condiciones climáticas. Las uvas toleran mejor la sequía leve que el exceso de humedad.

Transportabilidad

Las bayas tienen una piel gruesa, lo que las hace resistentes al transporte a largas distancias. Para garantizar su conservación a largo plazo, los racimos se transportan en cajas de no más de 20 centímetros de altura. Gracias a su excelente transportabilidad, las uvas Cardinal se pueden vender en todo el país.

Ventajas y desventajas

Las cualidades positivas de la variedad incluyen:

• maduración temprana;
• larga vida útil de las bayas;
• sabor agradable;
• buena transportabilidad;
• alto rendimiento;
• resistencia a la sequía.

Las características negativas incluyen una resistencia débil a las enfermedades y las heladas, así como una maduración desigual de los frutos en racimos.

Cómo plantar

El material de siembra debe adquirirse en la misma región donde se plantará. De lo contrario, las plántulas necesitarán más tiempo para adaptarse.

Recomendaciones para elegir plazos

Las uvas se plantan después de que haya pasado la amenaza de las heladas primaverales. En regiones más cálidas, esto puede ocurrir incluso a finales de marzo. Una vid plantada en primavera tendrá tiempo de fortalecerse antes de que lleguen las heladas.

Las vides también se pueden plantar en otoño, pero conllevan ciertos riesgos. Las plántulas deben tener tiempo para establecerse antes de las primeras heladas, que pueden llegar antes de lo habitual. Las plantas plantadas en otoño deben aislarse.

Selección y preparación del sitio

Las uvas prosperan en condiciones cálidas, así que elija un lugar soleado para plantarlas. El nivel freático debe ser bajo; de lo contrario, el sistema radicular se encharcará. Las uvas prefieren suelos fértiles, pero prosperan en suelos franco arenosos o francos.

Si el suelo es ácido, añada harina de dolomita o tiza. Dos o tres semanas antes de plantar, cave un hoyo de 60 centímetros de profundidad.

Si el suelo es franco arenoso no es necesario drenaje, si es franco se coloca una capa de arcilla expandida o piedras pequeñas en el fondo del hoyo.

Cómo seleccionar y preparar el material de siembra

Las plántulas deben comprarse inmediatamente antes de plantarlas. El tronco debe estar sano, sin daños y con las yemas firmemente adheridas. Para comprobar la viabilidad de las raíces, se cortan y se inspeccionan: las raíces sanas se ven blancas y húmedas al cortarlas. Un día antes de plantar, se sumerge el sistema radicular en un cubo con agua a temperatura ambiente.

Diagrama de plantación

Se excava una zanja para las uvas de 60 x 60 x 60 centímetros. La plantación se realiza de la siguiente manera:

• El agujero se rellena hasta ⅔ de su capacidad con el sustrato preparado;
• Colocar la plántula, enderezar las raíces, añadir un poco de tierra;
• vierta 2 cubos de agua;
• Añade el resto de la tierra y compáctala ligeramente.

El círculo del tronco del árbol se cubre con compost y paja.

Instrucciones de cuidado

Las plántulas requieren riego moderado, fertilización y tratamiento varias veces por temporada, además de acolchado alrededor del tronco. En primavera y otoño, los arbustos se podan y cubren para prepararse para el crudo invierno.

Riego

Las plántulas se riegan abundantemente al plantarlas para asegurar un buen enraizamiento. Posteriormente, se ajusta el riego, ya que el exceso de humedad puede provocar la pudrición de las raíces y el agrietamiento de las bayas. Los arbustos requieren riego durante la formación de ovarios y brotes.

Fertilizante superficial

Las uvas crecen en el mismo lugar durante mucho tiempo, absorbiendo nutrientes del suelo. Por lo tanto, es necesario fertilizarlas varias veces por temporada. A principios de la primavera, se esparce superfosfato granulado alrededor de las plantas.

En mayo, para aumentar el crecimiento de la masa verde, las uvas se fertilizan con nitrógeno. Para ello, se utiliza nitrato de amonio o urea. Al inicio de la brotación, las vides se fertilizan con un compuesto mineral complejo, predominantemente potasio y fósforo. En el último momento de la temporada, después de la cosecha, las uvas se fertilizan con potasio.

¡Importante! Antes de aplicar fertilizante, riegue abundantemente el tronco para evitar quemaduras por sal en las raíces.

Acolchado

Al plantar, los arbustos se cubren con compost, humus y paja. El mantillo ayuda a retener la humedad en el suelo y también previene el crecimiento rápido de malezas.

Formación

Desde el primer año tras la plantación, las vides necesitan ser entrenadas. Los jardineros suelen cultivarlas formando un muro bajo y único. De esta manera, la planta recibe abundante luz solar. Además, el arbusto recibe una buena circulación del viento, lo que previene enfermedades y plagas.

Tratamiento preventivo

La variedad de uva Cardinal presenta poca resistencia a microorganismos patógenos e insectos dañinos. Por ello, requiere varios tratamientos con fungicidas e insecticidas a lo largo de la temporada.

Instalación del soporte

Inmediatamente después de plantar la vid, se instala una estaca de soporte junto a ella. Los sarmientos, atados a ella, no se romperán con la más mínima ráfaga de viento. Además, el viticultor utiliza el tutor para asegurar la dirección correcta de las vides.

Refugio para el invierno

Si se prevé un invierno riguroso, los arbustos necesitan refugio. Para ello, se cubre la zona radicular con compost, humus y paja antes de que empiecen las heladas. Los brotes se retiran de sus soportes y se cubren con ramas de abeto y tela no tejida.

Protección contra avispas y pájaros

Para protegerse de las avispas y las plagas de plumas, coloque espantapájaros y cuelgue una película protectora cerca de las uvas Cardenal. Además, puede cubrir cada racimo con una bolsa especial con una malla fina. El humo de una fogata también repele las plagas de la uva.

Racionamiento de cultivos

No se dejan más de dos racimos de uva por sarmiento. Esto ayudará a que las bayas crezcan más grandes y se llenen de jugo más rápido. Aliviar la tensión del arbusto le ayudará a resistir mejor las enfermedades.

Poda sanitaria

En otoño, retire las ramas secas, rotas y enfermas. En primavera, pode las vides dañadas por las heladas, así como los brotes sobrantes que abarrotan el arbusto. Deje de tres a seis yemas en la viña.

Injerto de esquejes en un portainjerto adulto

Un método eficaz para propagar la vid es el injerto sobre portainjertos maduros. Este procedimiento se realiza por la mañana o al atardecer, o durante el día en un día nublado. El injerto puede realizarse de diversas maneras en primavera, verano u otoño.

Cómo preparar esquejes

En otoño, se extraen esquejes leñosos (árboles jóvenes) de vides bien desarrolladas, de 5 a 8 milímetros de diámetro. Cada esqueje debe tener al menos 2 o 3 yemas. Antes de almacenarlos, se rocían con una solución de sulfato de cobre. Una vez secos, se envuelven en film transparente y se guardan en un sótano hasta la primavera.

Elección de un término

La mejor época para injertar uvas es la primavera. Para que el procedimiento sea exitoso, la temperatura ambiente debe alcanzar los 15 °C. El mes óptimo para injertar es abril.

Estimulador del crecimiento

Para asegurar un injerto exitoso, los esquejes se pueden colocar en un estimulador de crecimiento durante 15 a 20 minutos. Para ello, se puede usar Epin u otro potenciador de crecimiento. Los esquejes se afilan y se colocan en la solución.

Cómo injertar

El procedimiento de vacunación se realiza de la siguiente manera:

• El arbusto utilizado como portainjerto se desentierra hasta una profundidad de 15-20 centímetros;
• Se quita la corteza de la vid y se cortan las raíces superiores;
• Se realiza una hendidura de 3-4 cm de profundidad en el centro del portainjerto;
• Se inserta en el espacio un corte puntiagudo preparado;
• El sitio del injerto se envuelve con una película y se recubre con arcilla.

Injerto de primavera de uvas Este método se considera el más exitoso. La propagación puede realizarse en verano injertando un vástago verde en un brote verde. Si no aparecen brotes en el vástago en 2 o 3 semanas, se debe repetir el procedimiento. Para ello, se corta la parte superior del portainjerto, se hace una nueva hendidura y se inserta el vástago en ella.

¡Atención! Inmediatamente después del injerto, se debe regar y aporcar la vid, y aflojar la tierra alrededor del tronco para mejorar la oxigenación.

Enfermedades y plagas

La variedad Cardinal tiene un sistema inmunológico débil y es susceptible a las principales enfermedades de la uva.

Oidio

Esta enfermedad también se llama oídio porque las hojas parecen estar cubiertas de harina. Esto es especialmente notorio en junio. Para prevenir la enfermedad, los arbustos y sus alrededores se rocían con fungicidas.

Moho

La enfermedad es causada por hongos microscópicos que hibernan en los restos vegetales. Con la llegada del calor, se propagan rápidamente por toda la vid. También se presenta con exceso de nitrógeno y deficiencia de potasio. Como medida preventiva, las uvas se pulverizan con agentes antifúngicos en primavera y verano.

Cosecha y almacenamiento

Las bayas maduran de forma desigual, por lo que la cosecha se realiza gradualmente, a medida que maduran. El proceso se lleva a cabo en un clima seco y soleado. La fruta agrietada se aprovecha primero. Las uvas destinadas al almacenamiento deben estar en perfectas condiciones.

Aplicaciones de las bayas

Cardinal es una variedad de uva de mesa que se consume principalmente en fresco. También se cultiva con fines comerciales, ya que sus uvas de maduración temprana tienen una gran demanda. Sus bayas también se pueden utilizar para elaborar compota, zumo y vino.

Consejos y recomendaciones de jardineros experimentados

Los viticultores ofrecen los siguientes consejos y recomendaciones para el cultivo de la uva Cardinal:

1. Elija un lugar bien iluminado para las plántulas, de lo contrario, las bayas pueden ser menos dulces de lo indicado en las características.
2. Riega los arbustos moderadamente: tolerarán mejor la sequía que el exceso de humedad.
3. Recortar los brotes y manojos sobrantes.
4. Para prevenir la aparición de enfermedades y plagas, retire los restos vegetales del círculo del tronco del árbol y rocíe los arbustos con insecticidas y fungicidas.
5. En previsión de un invierno helado y sin nieve, retire la vid del soporte y cúbrala con mantillo y material no tejido.

Cardinal es una variedad de uva caprichosa, pero al estudiar información sobre su cultivo, un jardinero puede cultivar arbustos con bayas aromáticas de color rosa púrpura en su parcela.