La variedad híbrida Centurión es una col que satisface las necesidades tanto de jardineros como de agricultores. Sus cabezas densas y compactas son ideales para la venta o para el almacenamiento invernal en su propia bodega. Este productivo híbrido fue incluido en el Registro Estatal de Logros de Mejoramiento de Rusia en 2010 y se recomienda su cultivo en diversas regiones del país.
Características generales de la planta
La planta de col posee un sistema radicular bien desarrollado y se mantiene firme en el suelo, sin desplomarse por su propio peso. Esto se ve reforzado por su tallo corto con una roseta compacta de hojas. Su porte bajo y extendido permite una plantación densa, espaciando las plántulas a 40 cm y plantando de 4 a 5 plantas por metro cuadrado.
Las hojas en roseta son de color glauco, tienen peciolos cortos y no se inclinan hacia el suelo con la edad. No es necesario quitar las hojas inferiores, lo que protege el cultivo de babosas y enfermedades. Además de esta ventaja, los peciolos cortos también garantizan una alta calidad de las cabezas de col.
La variedad Centurión es resistente al marchitamiento por fusarium y al mildiu velloso, y se ve ligeramente afectada por trips.
La col no requiere condiciones de cultivo ni riego, y tolera fácilmente el calor intenso y la sequedad del suelo. El verano ruso, con sus abundantes lluvias y temperaturas relativamente frescas, es ideal para ella, pero también puede crecer en las regiones del sur. Una vez que la col alcanza la madurez técnica, puede soportar incluso las primeras heladas de otoño.
El rendimiento de esta variedad es inferior al de variedades nacionales de eficacia probada, como Moskovskaya Pozdnyaya o Nadezhda, pero se mantiene estable a lo largo de los años y es bastante alto. Se pueden obtener hasta 20 kg de producto comercializable por m².
Cualidades del consumidor
Las primeras cabezas de madurez técnica se cosechan entre 120 y 130 días después de sembrar las semillas. Para entonces, la col Centurión F1 ha alcanzado una consistencia firme; su superficie no recupera su forma al presionarla. Es recomendable retrasar la cosecha unos días para que la col adquiera un sabor más dulce.
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Las cabezas son redondas. Su peso promedio es de 2 a 2,5 kg, pero con el cuidado y riego adecuados, se pueden cultivar coles más grandes, de hasta 5 kg. Las cabezas están cubiertas de hojas verdes bien ajustadas que protegen las delicadas partes internas de las heladas y el marchitamiento durante el almacenamiento.
El sabor es excelente. Los jardineros describen el sabor de la col Centurión como dulce, sin amargor. Les gusta especialmente el tallo corto de la planta, que ocupa una porción muy pequeña de la cabeza y ni siquiera llega al centro. La mayor parte de la verdura consiste en hojas tiernas, de color blanco o ligeramente crema, prácticamente sin partes duras. El procesamiento de esta col deja muy pocos residuos y la mayor parte de la verdura es comestible.
El alto contenido de vitaminas y microelementos hace La col centurión es una de las mejores variedades. para consumo humano.
Su propósito principal es preparar platos de verduras frescas. Esta deliciosa y tierna col se puede incluir en cualquier ensalada y aperitivo, y en algunos casos, incluso puede sustituir a la col china. La ausencia de tallos duros y venas gruesas permite obtener una col tierna y finamente picada o ensaladas grandes con una textura agradablemente crujiente.
La col centurión es perfecta para rollitos de col rellenos con cualquier relleno: simplemente separa las hojas, sin perder tiempo pelando las partes duras. Esta verdura, con su rico aroma a col, también es perfecta para cualquier plato caliente, borscht o bigos.
Las variedades de col de maduración media-tardía, como la Centurión, también se utilizan para la conservación invernal. Las cabezas de col firmes y compactas, bien cubiertas por sus hojas exteriores, se conservan bien hasta febrero sin necesidad de ningún tratamiento especial. Simplemente arránquelas de raíz y retire las hojas en roseta de los tallos. Cuélguelas así, con la raíz hacia arriba, en un sótano fresco y seco.
La col centurión también es ideal para encurtir. Su alto contenido de azúcar garantiza una fermentación más completa, permitiendo que la col en conserva dure hasta la siguiente cosecha. Se puede encurtir rallada, entera o cortada por la mitad. La col centurión también se puede conservar de otras maneras: marinada o en ensaladas y aperitivos. También se elaboran rollitos de col caseros con las hojas grandes, que luego se congelan.
Tecnología agrícola de la variedad
El repollo de media temporada se cultiva mejor a partir de plántulas. De esta manera, alcanzará la madurez técnica al final de la temporada de cultivo. Para evitar que las cabezas se abran, la variedad Centurión no debe sembrarse demasiado pronto. Esto puede hacerse a finales de marzo o principios de abril, aproximadamente entre uno y un mes y medio antes de la fecha prevista de siembra. Las plántulas deberían tener tiempo para formar de 5 a 6 hojas verdaderas y un sistema radicular bien desarrollado.
Si las semillas no han sido tratadas por el fabricante contra enfermedades, sumérjalas en una solución diluida de permanganato de potasio o fitosporina durante 30 a 40 minutos. Esto eliminará las esporas de hongos y bacterias y le permitirá conservar la mayoría de las plantas jóvenes. Las semillas tratadas no necesitan remojo. Se distinguen por el color de cada semilla.
Prepare el sustrato con partes iguales de arena, tierra de jardín y humus, añadiendo 1 cucharada de tiza molida o harina de dolomita por cada 5 kg de mezcla. Coloque la mezcla en un recipiente para sembrar y sumérjala en una solución caliente y oscura de permanganato de potasio. Una vez que la tierra se haya enfriado, puede sembrar la col Centurión.
Las semillas remojadas deben secarse ligeramente para facilitar su distribución uniforme. Aplique una capa fina (0,5 cm) de arena o tierra seca sobre las semillas. Cubra la caja con film transparente y colóquela en un lugar cálido para la germinación. El repollo germina en 1-3 días, así que vigile la siembra. Cuando aparezcan los primeros brotes, retire el film transparente.
Durante los primeros días de crecimiento, las plántulas requieren poco o ningún riego. El estado del suelo puede determinar cuándo regar: si está seco a una profundidad de 0,5 cm, riegue suavemente las plántulas con agua tibia y permanganato de potasio (una solución de color rosa claro).
Cuando las plántulas desarrollen de 2 a 3 hojas verdaderas, deben trasplantarse a vasos individuales o a un recipiente común, separados 7 cm. Las plantas deben plantarse a la profundidad suficiente para alcanzar los cotiledones acorazonados. Tras el trasplante, el cuidado del repollo consiste en regarlo a tiempo. No requiere fertilización.
El lugar de plantación en el huerto se elige según la disponibilidad de luz. La col centurión requiere días largos y abundante sol. No se recomienda plantarla en un terreno con suelo pesado y ácido ni en un lugar previamente ocupado por crucíferas (nabos, colinabos, mostaza, etc.).
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Para preparar el suelo para el repollo, es necesario agregar 1-2 cubos de humus con aserrín, 1-1,5 kg de harina de dolomita u otro material calcáreo y fertilizantes complejos con un alto contenido de potasio y fósforo (Agricola Vegeta, Kemira y otros) por 1 m².
No se debe abusar de mezclas nitrogenadas y de materia orgánica: esto provocará un aumento de la masa verde y una falta de cabezas de col.
Las plantas se colocan a una distancia de 40 cm entre ellas. Entre 10 y 15 días después de la plantación, se debe aporcar la col para evitar que la creciente masa de hojas derribe el frágil tallo.
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