El maíz forrajero se encuentra tanto en campos agrícolas como en huertos familiares. Este cultivo es reconocido por su versatilidad. A diferencia de las variedades comestibles, las variedades forrajeras son menos exigentes en cuanto a las condiciones climáticas, el suelo y los cultivos previos. Requieren menos mano de obra para su mantenimiento.
¿Qué es el grano forrajero?
Para reducir el coste de la carne, la ganadería utiliza cereales forrajeros en lugar de cereales alimentarios caros, que son significativamente más baratos y están disponibles durante todo el año.Si el cultivo no cumple con los estándares de calidad, se clasifica como tipo forraje. A su vez, el grano forrajero a escala industrial también se utiliza de acuerdo con las normas: impurezas, humedad y germinación.
El forraje es un tipo de grano forrajero que constituye la base de la dieta de los animales de granja. Tiene un alto contenido de carbohidratos y un bajo contenido de proteínas. Su valor energético es de 80 kcal por 100 g.
Lugares de crecimiento
Mientras que el maíz para consumo humano crece principalmente en las regiones del sur, el maíz forrajero crece en climas templados con prácticas agrícolas y cuidados adecuados.
Apariencia
Planta de maíz Pertenece a la familia de las gramíneas. El tamaño del tallo varía según la variedad; los híbridos de 1,5 a 2,7 m de altura son los más comunes en el comercio, lo que permite el desarrollo de un sistema radicular fuerte y fibroso. El número de entrenudos oscila entre 8 y 20.
La planta tiene un tallo esponjoso y hojas enormes y alargadas. Las mazorcas tienen forma cónica en la punta. El grano es de colores brillantes: amarillo y naranja.
Para asegurar el crecimiento adecuado de las plantas y una cosecha abundante, no es adecuado comprar semillas forrajeras. El material de siembra certificado se adquiere de agricultores de confianza.
Cualidades gustativas
El grano forrajero es duro, seco, de cáscara gruesa y bajo contenido de azúcar. Sin embargo, si elige las mejores variedades para su cultivo (Kuban Early, Saratovskaya Sakharnaya, Aurika y Zolotoe Runo), podrá consumirlo con seguridad. Los híbridos forrajeros contienen altas concentraciones de hierro, zinc, potasio, cobre, vitaminas del complejo B y tocoferol.
Echa un vistazo También
Diferencias entre maíz para alimentación y maíz para consumo humano
El maíz forrajero se diferencia del maíz para consumo humano en los siguientes aspectos:
- crece en climas templados, no en regiones del sur como las variedades alimentarias;
- Los granos son de color amarillo brillante o naranja; en las variedades cultivadas para alimentación, los granos son pálidos;
- Las mazorcas son estrechas y alargadas, a diferencia de las mazorcas cortas y gruesas del maíz común.
En la etapa de madurez técnica, el grano del maíz forrajero es duro, insípido y seco. El maíz forrajero se distingue del maíz comestible por el tiempo de cocción. Si las mazorcas están listas para comer en más de dos horas, se considera maíz forrajero. El maíz comestible se cocina durante media hora. También existen variedades de maíz que no requieren cocción.
Al apretar los granos de los híbridos alimentarios con los dedos, la estructura se destruye fácilmente, pero al presionar los granos de las variedades forrajeras, no se producen cambios.
Áreas de aplicación
El maíz forrajero se incluye en la dieta del ganado para su engorde antes del sacrificio. Se utiliza en la cría de caballos, la porcicultura y la avicultura.
A partir de las mazorcas, tallos y hojas de la planta se elaboran diversos tipos de piensos:
- grano recolectado en fase de madurez técnica, conservado o secado;
- harina de mazorca;
- copos de maíz, de rápida digestión por los animales, obtenidos mediante tratamiento con vapor durante 10 minutos;
- Maíz triturado con un costo menor que las hojuelas;
- forraje verde preparado a partir de la planta durante el período comprendido entre el inicio de la floración y el estado lechoso de maduración de las mazorcas;
- ensilaje.
El maíz forrajero se utiliza para más que solo la producción ganadera. También se utiliza para producir etanol, aceite vegetal y almidón de grado alimenticio e industrial, que se emplean en la industria farmacéutica, la construcción y la minería.Los países preocupados por la situación medioambiental desfavorable obtienen biogás de la planta como fuente de energía limpia.
Las mazorcas cocidas se consumen en la fase de maduración lechosa y la industria alimentaria produce harina, cereales y copos a partir del grano.
Las mejores variedades de cultivos forrajeros
Las mejores variedades de maíz forrajero combinan hojas y tallos robustos con el sabor dulce de las mazorcas. La parte verde se utiliza para ensilado, mientras que las mazorcas tiernas se consumen como alimento y se utilizan como pienso para el ganado.
Echa un vistazo También
Azúcar de Saratov
Un cultivo de tamaño mediano con una altura de tallo de 1,4 a 2,0 m y una longitud de mazorca de hasta 18 cm, recomendado para el cultivo en el Cáucaso Norte. Esta variedad temprana madura 90 días después de la brotación. Produce 6,5 kg por metro cuadrado. Saratovskaya Sakharnaya es resistente a las bajas temperaturas, la sequía, el barrenador del tallo y el carbón común.
Maduración temprana de Kuban
Variedad semiprecoz, de 1,4 a 1,7 m de altura. La mazorca mide entre 14 y 20 cm de largo y pesa entre 200 y 250 g. El grano es amarillo y grande. El rendimiento es bajo: 1 kg por metro cuadrado. Este híbrido presenta una resistencia moderada a las enfermedades y tolera bien la sequía. Se utiliza para conservas. El periodo de crecimiento hasta la maduración es de 90 a 97 días.
Viola
Una variedad de arbusto bajo que alcanza los dos metros de altura con una mazorca de 20 cm, recomendada para su cultivo en Moldavia y Ucrania. Su grano alargado de color limón madura en 70 días. Este híbrido requiere calor, suelo fértil y riego. Su rendimiento promedio es de 12 toneladas por hectárea. La viola es resistente al encamado y presenta una alta resistencia a las enfermedades.
Aurica
Este híbrido de maduración temprana alcanza la madurez técnica en 80 días. La mazorca cónica pesa 200 g y mide 16 cm de largo. La altura del tallo es de 1,7 m y el rendimiento es de 1,6 kg por metro cuadrado. El cultivo es resistente a las enfermedades, prefiere suelos fértiles y ligeros, y requiere riego.
El vellocino de oro
La altura del tallo del híbrido es de 1,4 a 1,7 m, y la mazorca cilíndrica alcanza los 22 cm de largo con un peso promedio de 200 g. El cultivo alcanza la madurez técnica a los 75 días de la emergencia. El maíz se consume fresco, congelado y enlatado. La variedad es resistente a enfermedades y requiere calor. Su rendimiento es de 11 toneladas por hectárea.
Perla
Una variedad semiprecoz y alta, con mazorcas de 20 centímetros y 220 gramos de peso, que madura en 80 días. El grano es de color amarillo brillante, tierno y de cáscara fina. Este cultivo se caracteriza por su alto rendimiento (hasta 22 toneladas por hectárea) y su bajo mantenimiento.
El híbrido es resistente a enfermedades y conserva un excelente sabor durante el almacenamiento prolongado. Al estudiar las características de los cereales, podrá seleccionar mejor la variedad adecuada para su consumo, teniendo en cuenta las características del cultivo y el uso previsto.
Publicaciones relacionadas:
Descripción y características de las variedades e híbridos de maíz más productivos
¿Qué es el maíz: una verdura o una fruta?, ¿a qué familia pertenece este cereal y dónde se utiliza?
Reglas para la cosecha de maíz de los campos para diferentes propósitos: para grano, para palomitas de maíz y para ensilaje.
Descripción y características de las mejores variedades de maíz dulce, tecnología de cultivo.
Cómo conservar granos y mazorcas de maíz en frascos en casa para el invierno
Los beneficios y daños del maíz para la salud humana
Tecnología para el cultivo de maíz en campo abierto e invernaderos, plantación y cuidado.
Normas y reglamentos de siembra de maíz, cómo plantar y preparar semillas.
Hasta donde yo sé, cada región tiene su variedad de maíz que mejor se adapta, así que primero hay que partir de ahí y luego seleccionar otros aspectos.