4 mejores recetas para preparar albaricoques con azúcar para el invierno sin cocinar

En otoño, las amas de casa intentan preparar la mayor cantidad posible de conservas sabrosas y saludables. Las conservas de frutas son especialmente populares, ya que contienen muchas vitaminas esenciales en invierno. Los albaricoques destacan entre los productos más populares, gracias a sus beneficios para la salud y su agradable sabor. Veamos cómo preparar albaricoques con azúcar, listos para el invierno sin cocinar.

Los entresijos de la conservación de albaricoques con azúcar para el invierno.

Al preparar albaricoques para el invierno, debes prestar especial atención a lo siguiente:

• preparación de ingredientes necesarios para la conservación;
• esterilización de frascos utilizados para almacenamiento.

Esto ayudará a preservar el sabor fresco de los productos utilizados y prolongará la vida útil de los alimentos conservados.

Preparando los ingredientes necesarios

Al preparar ingredientes para enlatar, preste atención a la frescura del producto. Evite usar fruta verde o demasiado madura, ya que reducirá significativamente la calidad del producto final. Las frutas seleccionadas para enlatar deben lavarse bien con abundante agua y retirarse todos los tallos y hojas.

Cómo preparar un recipiente para almacenar alimentos

Para preparar un contenedor de almacenamiento, necesitarás:

• enjuágalo con agua con un poco de soda añadida;
• esterilizar utilizando horno o vapor.

Métodos para preparar puré de albaricoques para el invierno.

A continuación se presentan recetas populares para conservar albaricoques para el invierno, utilizadas por amas de casa de todo el mundo.

Receta clásica sin cocción

Para preparar el espacio en blanco necesitarás:

• 1 kilogramo de fruta;
• 2 kilogramos de azúcar granulada;
• 20 gramos de ácido cítrico.

Quita el hueso y enjuágalos con agua. Para facilitar la preparación, corta los albaricoques en dos mitades iguales. Licúa la fruta hasta obtener una consistencia suave. Vierte los albaricoques licuados en un recipiente para cocinar. Agrega una taza de azúcar y el resto al puré de albaricoque.

Añade ácido cítrico. Remueve y deja reposar la mezcla de 3 a 4 horas. Vierte la mezcla en los frascos preparados, espolvoreando una fina capa del azúcar que añadimos al principio. Cierra las tapas y guarda.

Con naranja y limón

Si ya has probado la receta clásica y quieres algo diferente, añade un poco de naranja y limón a los albaricoques.

Lave un limón y una naranja, y ralle la cáscara con un rallador fino. Retire las venas y los huesos de la fruta y licúela. Prepare 1 kilogramo de albaricoques y tritúrelos de la misma manera. Mezcle todos los ingredientes del puré y añada 1 kilogramo de azúcar granulada. Deje reposar la mezcla durante 5 horas y luego colóquela en frascos esterilizados.

¡Atención! Tome en serio el procedimiento de esterilización de los contenedores de almacenamiento. Esto aumentará significativamente la vida útil del producto final.

Rodajas de albaricoque espolvoreadas con azúcar granulada

Corte la fruta en varias rodajas finas y colóquelas en un bol. Espolvoréelas con 500 gramos de azúcar granulada y déjelas reposar durante 4 horas. Vierta el almíbar resultante en una cacerola aparte, añada otros 500 gramos de azúcar y cocine a fuego lento hasta que esté suave.

Vierta el almíbar resultante sobre las rodajas de albaricoque y déjelas secar un poco. Refrigere el postre durante 24 horas y luego colóquelo en frascos esterilizados.

Puré de albaricoque congelado para bebé

Los albaricoques son apreciados no solo por los adultos, sino también por los niños pequeños, quienes adoran esta exquisitez. Para preparar este postre, necesitarás 1 kilo de albaricoques maduros. Lávalos bien y córtalos en gajos. Retira los huesos y tritura hasta obtener una mezcla homogénea. Divide la mezcla en pequeños frascos esterilizados para comida de bebé y congélalos.

Condiciones y periodos de almacenamiento

Conserve el producto en un lugar fresco y oscuro. La vida útil depende de la receta y la calidad de los ingredientes. En promedio, el producto puede conservarse entre 6 y 12 meses sin perder sus propiedades beneficiosas.