Las 9 mejores recetas de adjika: una delicia de tomate verde de invierno

Muchas amas de casa se preparan Adjika de tomate verde para el invierno Se llama "Obedenie". En otoño suele acumularse mucha fruta verde, que no se enrojece, sino que simplemente se pudre. La conserva es picante y combina muy bien con platos de patatas. Incluso se puede servir como aperitivo con cualquier bebida alcohólica.

Características de cocina

Remueva el aderezo mientras se cocina, retirando la espuma que se forme. La adjika terminada debe esterilizarse en sus envases.

Selección y preparación de verduras

Los tomates verdes se convierten en el ingrediente principal. Primero se remojan en agua con sal durante una hora y luego se trituran.

Esterilización de frascos

Se utilizan frascos de vidrio pequeños. Se esterilizan mediante un método práctico.

Deliciosas recetas de adjika para el invierno.

Hay muchas formas de preparar un snack.

Plato tradicional con cebollas

Las frutas verdes, las cebollas y los pimientos picantes se combinan con sal, azúcar granulada y vinagre de mesa y se hierven durante 35 a 40 minutos.

Adjika picante

El ingrediente principal, el pimiento picante, se sala, se le añade ácido cítrico y pimienta negra molida.

Con manzanas

La adjika se prepara con fruta de la misma manera. Solo se le añaden manzanas ácidas.

Con rábano picante

Calentar los tomates, las raíces de rábano picante y los pimientos morrones durante media hora. Añadir sal 10 minutos antes de terminar la cocción.

Con calabacín

Se mezclan fruta verde, calabacín, cebolla, sal y ácido cítrico. La mezcla se cuece durante media hora.

Con membrillo

Se salan tomates, membrillo sin semillas, zanahorias y ajo y se hierven durante 50 minutos. Se añade pimienta picante y cilantro molido, y se continúa el proceso durante el mismo tiempo.

Una receta sencilla de tomate y ajo llamada "Obedenie"

La verdura verde se mantiene al fuego durante 40 minutos. Se añade ajo, aceite de girasol y sal. La mezcla se lleva a ebullición.

Condimento sin cocción: recetas de la cocina georgiana

El ingrediente principal, el pimiento picante, las raíces de rábano picante se endulzan, se salan y se colocan en recipientes.

Tomates rojos y verdes variados

Se cuecen a fuego lento tomates rojos y cebollas verdes durante una hora. Se añade cilantro, sal y ácido cítrico, y se deja hervir a fuego lento durante 10 minutos.

Salsa de ciruela picante

Se hierven ciruelas deshuesadas, tomates y raíces de rábano picante durante media hora. Se añade sal y se cuece la mezcla durante 5 minutos.

Normas de duración y almacenamiento

Las conservas se almacenan únicamente en el estante inferior del refrigerador durante 2-3 semanas.