Las 4 mejores recetas de compota de manzana y canela para el invierno

Las manzanas y la canela son una de las combinaciones más deliciosas. Suele ser muy popular en repostería. Pero puedes experimentar y preparar compota de manzana con canela. Es una bebida deliciosa.

Los entresijos de la preparación de compota de manzana con canela y clavo

Antes de preparar la compota, necesitas preparar todos los ingredientes necesarios. Solo necesitas manzanas dulces y canela. La bebida es muy rápida y fácil de preparar.

Selección y preparación de ingredientes

Cualquier variedad de manzana es apta para hacer compota de manzana con canela, desde las dulces de verano hasta las de invierno. Antes de cocinarla, lávela y retire el corazón y las semillas. Luego, córtela en rodajas o cubos. El método de corte no es crucial.

Para darle a la bebida un sabor más picante, las manzanas se espolvorean con canela molida antes de cocinarlas y se dejan reposar durante varias horas. Puedes usar canela molida o entera. Las ramas tienen un sabor más especiado y un aroma más intenso.

Esterilización de envases para conservas

Antes de esterilizar, los frascos de bebidas se lavan con bicarbonato de sodio y detergente. Luego, se espera a que el agua se seque antes de continuar.

La forma más fácil de esterilizar frascos es con vapor. Vierta agua en una tetera y llévela a ebullición. Luego, introduzca el frasco boca abajo en la abertura de la tapa. El tiempo de esterilización es de 15 minutos.

Otro método de eficacia comprobada es esterilizar los frascos en el horno. De esta manera, puedes esterilizarlos inmediatamente después de lavarlos, sin esperar a que se sequen. Precalienta el horno a 180 grados Celsius (350 grados Fahrenheit) y hornea los frascos durante 15 minutos. Retíralos con cuidado para evitar quemarte.

La ventaja de este método, en comparación con el primero, es que no es necesario esterilizar un frasco a la vez.

Las mejores recetas de compota de manzana especiada para el invierno

Las mejores recetas de compota picante de manzana y canela, muy fáciles de hacer para el invierno.

Receta tradicional con canela

¿Qué productos necesitarás?

• manzanas dulces;
• canela en polvo;
• azúcar granulada;
• agua filtrada.

El proceso de preparación de la bebida:

1. Corte la fruta, retirando el corazón y las semillas. Utilice cualquier método convencional para cortarla.
2. Remoje la mezcla en canela en polvo durante 1 hora. Luego, transfiera la fruta picada a una cacerola, cúbrala con agua y añada azúcar.
3. Colóquela en la estufa y cocínela a fuego lento durante 35 minutos después de hervir. Si la compota está demasiado ácida, añada más azúcar al gusto.

Es mejor abrir los frascos uno o dos meses después de su preparación para que la bebida tenga tiempo de infusionarse. Esto la hará aún más deliciosa.

En blanco con clavos

¿Qué productos necesitarás?

• manzanas maduras;
• canela molida;
• clavel;
• azúcar granulada;
• agua hervida

Proceso de cocción:

1. Cortar las frutas en rodajas grandes.
2. Añade azúcar y clavo al agua. Cocina durante 15 minutos.
3. Luego coloca la fruta en una cacerola y espolvorea con canela en polvo.
4. Cocine durante 30 minutos después de hervir a fuego muy lento.
5. Cuando la bebida esté lista, cuélala con un colador.
6. Puedes sacar los clavos. Dejarlos le dará al plato un sabor más especiado y un aroma más intenso.
7. Vierta la bebida terminada en frascos y guárdelos en la bodega cuando las conservas se hayan enfriado a temperatura ambiente.

Receta sin esterilización

¿Qué productos necesitarás?

• manzanas dulces;
• unas ramas de canela;
• azúcar granulada;
• agua filtrada.

Proceso de cocción:

1. Corte la fruta en gajos grandes. Espolvoréelos con canela en polvo y azúcar durante 2 horas.
2. Luego pasa la mezcla a una cacerola, agrega agua y coloca la cacerola en el fuego.
3. Después de hervir, cocine la compota a fuego mínimo durante 30 minutos.

Compota de manzana y vainilla con clavo

¿Qué productos necesitarás?

• manzanas dulces;
• esencia de vainilla (puedes utilizar vainilla molida);
• clavel;
• azúcar granulada;
• agua.

Cómo preparar una bebida para el invierno:

1. Corta la fruta en rodajas. Colócalas en una cacerola y añade un poco de esencia de vainilla.
2. Dejar reposar durante 1 hora.
3. Mientras tanto, cuece el almíbar. Vierte agua en una cacerola, añade canela y azúcar. Cocina durante 10 minutos.
4. Coloca las manzanas en el almíbar y añade el resto de la esencia de vainilla. Vuelve a poner la cacerola al fuego.
5. Después de hervir, cocine la bebida a fuego lento durante 25 minutos.
6. Cuando la compota esté lista, viértala inmediatamente en frascos esterilizados. Tape y enrosque las tapas. Una vez enfriada, puede guardarla en la bodega.

Características de almacenamiento

Las condiciones óptimas de almacenamiento para los productos enlatados son un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa. La temperatura debe estar entre 3 y 6 grados Celsius. Es mejor guardar los frascos en un sótano o bodega.

Pero si no es posible guardarla en el sótano, la compota se puede conservar en el frigorífico.

La vida útil de aquellos espacios en blanco que han sido esterilizados es de aproximadamente 2 años. Los frascos sin esterilizar se pueden conservar entre 3 y 8 meses. Cuanto más tiempo se conserven, más rico será el sabor.