23 recetas sencillas de deliciosos pepinos encurtidos para el invierno

Los pepinos encurtidos para el invierno ya no son un manjar. A mucha gente le encantan y los come. Incluso a los niños les encanta esta crujiente verdura. Esta preparación se sirve con patatas hervidas o fritas, o como aperitivo con cerveza o alcohol fuerte. A veces se encurten solos, añadiendo otras verduras, hierbas aromáticas y especias. En cualquier caso, el plato es delicioso.

Recetas de deliciosos pepinos encurtidos

Existen muchas recetas de aderezos para verduras.

Pepinos encurtidos y crujientes para el invierno en frascos

Encurtir verduras correctamente no es nada difícil. Llene frascos con pepinos, cúbralos con hojas de rábano picante y tallos de eneldo, y vierta la marinada hirviendo (sal, azúcar y vinagre disueltos en agua).

Pepinillos encurtidos dulces y crujientes

El plato se prepara de la misma manera según la siguiente receta. Sin embargo, en este caso, el adobo lleva un poco más de azúcar que de sal.

Pepinos con mostaza

Se sala y endulza el agua, y se añade mostaza de mesa preparada. La solución se lleva a ebullición y se vierte en recipientes llenos de verduras.

Pepinos picantes con kétchup de chile para el invierno

Coloque el ajo y las guisantes con pimienta de Jamaica en el fondo del frasco, luego agregue los pepinos y el agua hirviendo. Después de 10 minutos, escurra, añada sal, endulce y cátsup de chile. Hierva la mezcla y viértala en los recipientes llenos.

Receta al estilo berlinés

Llene el frasco con el ingrediente principal, agregue semillas de mostaza y una mezcla de pimientos y vierta la marinada hirviendo.

En búlgaro

Sumerja las verduras en agua fría durante un par de horas y luego colóquelas en recipientes. Añada hojas de laurel y chiles picantes con semillas. Vierta agua hirviendo con sal, azúcar y ácido cítrico sobre las verduras.

En polaco

Se llenan los frascos con el ingrediente principal. Se coloca una capa de cebolla encima, se vierte un poco de aceite vegetal y luego se añade salmuera caliente. El adobo se deja macerar durante al menos un mes. Transcurrido este tiempo, la preparación está lista para servir.

En coreano

En una cacerola, combine los pepinos, las zanahorias ralladas, el condimento coreano, el vinagre y el aceite de girasol.

Deje reposar la masa de dátiles durante 4-5 horas y distribúyala en recipientes.

En húngaro

Coloque el cilantro, la albahaca morada, el estragón y el ajo en el fondo. Llene el frasco con verduras y vierta la marinada hirviendo.

Con ácido cítrico

Preparar pepinos encurtidos con la siguiente receta es fácil. Coloca un manojo de eneldo, hojas de grosella negra y pepinos en un frasco. Agrega agua hirviendo con sal, azúcar y ácido cítrico.

Receta de pepinos crujientes sin esterilizar

El ingrediente principal se coloca en capas con hojas de cerezo y tallos de eneldo. Se vierte agua hirviendo en el recipiente y, tras 10 minutos, se escurre. Este proceso se repite 3 o 4 veces. Finalmente, se vierte la marinada caliente.

Una deliciosa preparación con grosellas rojas.

Puedes preparar verduras con frutos rojos. El aperitivo tendrá un sabor único. Llena el frasco con pepinos y rellena los huecos con grosellas rojas. Hierve agua, endulza, añade sal y vierte el contenido en el recipiente.

Encurtido de pepinos verdes con vodka

Coloque ramitas de eneldo en el fondo del frasco y rellene el espacio con el ingrediente principal. Añada un par de cucharadas de vodka y la marinada caliente.

Tomates variados

Los recipientes se llenan con pepinos, tomates y cebollas, dispuestos en capas. Se les añade salmuera caliente.

La receta está para chuparse los dedos.

Se mezclan verduras verdes con raíces de perejil, pimienta negra molida, aceite vegetal, vinagre y sal. La mezcla se deja reposar de 3 a 5 horas y luego se vierte en un recipiente.

Una receta sencilla con vinagre para un tarro de 3 litros

Primero, los frascos se llenan con ajo, hojas de cereza y luego pepinos de tamaño mediano.

Se colocan tanto a lo largo como a lo ancho, procurando que quepan la mayor cantidad de verduras posible. Se hierve agua, se añade vinagre, sal y azúcar (una cucharada de cada ingrediente por litro de líquido). La solución hirviendo se vierte sobre el ingrediente principal.

Los pepinillos más deliciosos sin vinagre

Se colocan grosellas verdes en el fondo de los frascos y pepinillos pequeños encima. Luego, se cubren con agua dulce y salada.

Una receta rápida de pepinillos encurtidos

La siguiente preparación es fácil de hacer. Combine los pepinillos y los chiles picantes sin semillas en un recipiente. Hierva agua, disuelva la sal, el azúcar, el vinagre y la canela en polvo. Vierta esta mezcla en los frascos.

Pepinillos encurtidos al estilo campestre

Añade sal, azúcar, hojas de roble y vinagre al agua y llévala a ebullición. Esta salmuera picante se vierte sobre el ingrediente principal.

Receta con zanahorias

Este plato se prepara de la misma manera. Solo se añaden zanahorias a los pepinos.

Pepinillos encurtidos en bolsa

Coloque las verduras picadas, el ajo, el eneldo, la sal y el azúcar en una bolsa de plástico nueva. Cierre la bolsa y agítela vigorosamente para mezclar todos los ingredientes. Refrigere la mezcla de 3 a 5 horas, agitando la bolsa cada media hora.

Pepinillos encurtidos con calabaza

El frasco se llena con trozos de pepino, calabaza, perejil y se vierte con la marinada caliente.

Método de preparación con esencia de vinagre

Primero, prepara la salmuera: mezcla 1 litro de agua con 1 cucharada de sal, 2 cucharadas de azúcar y 1 cucharadita de esencia de vinagre. Reparte la salmuera entre los frascos que contienen el ingrediente principal.

Reglas y términos para el almacenamiento de espacios en blanco

El snack se puede conservar a temperatura ambiente durante 1 año.