Cómo preparar puré de calabacín para un niño para el invierno y las reglas para introducirlo en la dieta de un bebé.

Preparar puré de calabacín para la alimentación invernal es sencillo y necesario. La variedad de verduras disponibles es limitada si se introducen alimentos sólidos en invierno. Los supermercados están repletos de potitos, pero ¿es realmente tan saludable como dicen? Además, estos productos son bastante caros. Por lo tanto, si tienes calabacín en tu huerto o puedes comprar una verdura ecológica, puedes preparar fácilmente tu propio puré.

Secretos para preparar puré de calabacín

Uno de los secretos para hacer un puré de alta calidad es batirlo. Esto lo dejará suave y un bebé de seis meses lo disfrutará. Los bebés mayores pueden comer puré que no esté tan bien licuado.

Durante el proceso de cocción, no aumente el tiempo de cocción, 5-7 minutos son suficientes, esto ayudará a conservar la máxima cantidad de componentes beneficiosos.

Para garantizar que el puré dure hasta el invierno y no se estropee en los frascos, debe colocarse en recipientes esterilizados y someterse a una esterilización adicional en un baño de vapor.

En cuanto a la sal, añadirla a la comida del bebé para que sea más sabrosa solo le perjudica. No saben qué son los alimentos salados y los comen de todos modos. Añadir sal a las primeras comidas puede provocar hipertensión, problemas cardíacos y renales.

La sal interfiere con la absorción de calcio, esencial para el crecimiento del cuerpo, e incluso puede provocar un retraso en el crecimiento. Es importante recordar que muchos órganos internos, incluidos los riñones, aún están poco desarrollados, y los alimentos salados los sobrecargarán.

Selección y preparación previa de verduras

A continuación te damos algunos consejos para elegir verduras que te ayudarán a preparar purés saludables y sabrosos para tu bebé:

1. Es preferible comprar verduras de un productor de confianza si no puedes cultivarlas tú mismo. Es más probable que sean orgánicas. El calabacín cultivado comercialmente puede contener nitratos y otros químicos.
2. Los frutos deben lavarse y quitarse el tallo.
3. En cuanto al pelado de la verdura, es necesario hacerlo en dos casos. Si se compra a productores desconocidos, la piel acumulará químicos añadidos a la tierra durante el cultivo o rociados. Si el calabacín está muy maduro, es necesario pelarlo y retirar las semillas; de lo contrario, la mezcla no quedará completamente homogénea y quedarán trozos de piel.
4. La verdura se corta en trozos antes del tratamiento térmico.

Métodos para preparar puré de calabacín

El método básico consiste en cocer el calabacín a fuego lento en un poco de agua durante un rato. Esta es una receta clásica, pero puedes variarla añadiendo manzana, zanahoria o coliflor.

El calabacín es hipoalergénico, de fácil digestión, lo cual es crucial para un organismo pequeño, y tiene un sabor neutro, lo que permite combinarlo con otros alimentos.

Puré de calabacín para el invierno

Preparar este puré no es difícil, y el calabacín le aportará a tu bebé vitaminas y microelementos esenciales durante todo el invierno. Ingredientes:

• calabacín - 2 piezas;
• agua - 240 ml.

Esquema de acciones:

1. Lave las verduras, retire los tallos, pélelas si es necesario y retire el corazón y las semillas. Córtelas en cubos o rodajas, colóquelas en una cacerola y cúbralas con agua.
2. Tapar y cocinar a fuego lento durante 5-7 minutos después de hervir. Escurrir el agua; el calabacín habrá absorbido todo el líquido necesario. Dejar enfriar un poco.
3. Prepare recipientes del tamaño adecuado y esterilícelos junto con las tapas.
4. Tritura el calabacín con la ayuda de una batidora hasta obtener un puré.
5. Colóquelos en recipientes, cúbralos con tapas y esterilícelos a baño maría durante 5 minutos. Cierre bien. Consérvelos en un lugar oscuro.

Puré de calabacín baby y manzana

Para los bebés, se recomienda añadir manzana al puré de calabacín. Elija variedades verdes para evitar alergias. Añadir azúcar es opcional, pero si las manzanas son dulces, no es necesario.

Necesario:

• calabacín - 2 piezas;
• manzana - 2 piezas;
• agua - 170 ml.

Esquema de acciones:

1. Lavar las verduras y frutas, pelarlas, quitarles el corazón y cortarlas en trozos.
2. Colocar en una cacerola, agregar agua y cocinar durante 5-7 minutos.
3. Escurre el agua y bate la mezcla resultante con una batidora.
4. Colocar en recipientes esterilizados y esterilizar en baño maría durante 10 minutos.
5. Ciérrelo bien.

De calabacín congelado

Congelar la verdura no pierde su valor nutricional; su único inconveniente es que pierde su sabor. Es poco probable que un bebé disfrute del puré de calabacín solo, por lo que se recomienda variarlo con zanahorias, coliflor (congelada) y patatas. Sin embargo, esto solo aplica si estos alimentos ya están incluidos en la dieta del bebé. De lo contrario, deben introducirse siguiendo las normas básicas de la alimentación complementaria. Para el invierno conviene congelar la verdura ya pelada y troceada.

Necesario:

• calabacín - 120 g;
• coliflor - 90 g;
• zanahorias - 30 g;
• agua - 140 ml.

Esquema de acciones:

1. Pelar las zanahorias, lavarlas y picarlas finamente.
2. Colocar en una cacerola el calabacín y la coliflor (sin descongelar).
3. Vierta la cantidad especificada de agua.
4. Poner a hervir y dejar cocer a fuego lento durante 10 minutos.
5. Batir con una batidora.

Cómo hacer el primer alimento complementario a base de calabacín

Se han desarrollado pautas para la introducción de alimentos sólidos a los bebés. El calabacín no causa reacciones alérgicas y es de fácil digestión, pero cada cuerpo es único, por lo que incluso esta verdura debe introducirse siguiendo las siguientes pautas:

1. No hay productos nuevos, solo calabacín, de lo contrario, si ocurre una reacción negativa, no se sabrá por qué.
2. Es necesario administrar una microdosis, unos 10-15 g, preferiblemente por la mañana, para observar la reacción del bebé durante el día.
3. Si no se observan reacciones negativas, la dosis se aumenta gradualmente.
4. Si se produce una reacción alérgica o un trastorno digestivo, la alimentación complementaria debe posponerse durante 2-3 semanas.

Sólo unos alimentos naturales y preparados adecuadamente aportarán el máximo beneficio a tu pequeño y mantendrán su menú variado incluso en invierno.