12 recetas sencillas para hacer puré de pera en casa para el invierno

Si estás cansado de preparar las típicas mermeladas, conservas y compotas para el invierno, puedes preparar puré. Puedes usar diversas frutas para esta receta; por ejemplo, puedes preparar un delicioso puré de pera para el invierno. Es rápido y fácil de preparar.

Puré de pera: beneficios para la salud y sabor de la preparación

La gente prepara todo tipo de conservas para el invierno. Por ejemplo, si te sobra mucha fruta, puedes hacer puré. Las peras maduras son perfectas para hervir. Este plato es especialmente beneficioso para un niño pequeño, ya que sustituye a las comidas preparadas compradas en el supermercado.

Las frutas y el edulcorante se toman en una proporción de 2:1.

Pero si la fruta es muy dulce, puedes reducir la cantidad de edulcorante o incluso omitirlo si la preparas para un niño pequeño.

Durante la cocción, remueva constantemente para evitar que se queme y retire la espuma. También se utilizan ingredientes adicionales para preparar el puré, habiéndolos preparado previamente.

Detalles de la preparación del plato

Preparar puré de pera para el invierno es facilísimo. Este plato no requiere muchos ingredientes y es más sabroso que el comprado. Y mucho más natural.

Selección y preparación del ingrediente principal

Cualquier variedad de pera es apta para conservas. Las peras muy maduras o demasiado maduras son las mejores. Cuanto más blanda sea la pulpa, mejor. Así, no necesitará añadir mucho azúcar. Estas frutas ya contienen suficiente fructosa, y la conserva quedará dulce. Las peras ligeramente podridas también son aptas. Las partes dañadas se pueden recortar y la pulpa intacta se puede utilizar para hacer puré.

Antes de cocinar, enjuague bien la fruta con agua corriente y extiéndala sobre una toalla para que se seque. Retire el tallo, el corazón con semillas y la pulpa dañada. También puede quitar la cáscara si está muy dura.

Utensilios de cocina esenciales

Las ollas esmaltadas o de hierro fundido son las mejores para hacer puré de pera. También se puede usar una sartén de aluminio, pero es probable que el puré resultante tenga un sabor desagradable. Durante la cocción, el metal se oxida, lo que suele afectar el sabor.

El puré terminado se coloca en frascos de vidrio. Antes de transferir la mezcla, lave bien los frascos con bicarbonato de sodio y detergente lavavajillas. También es importante esterilizarlos para que duren más tiempo.

Deliciosas recetas de puré de pera

Puedes preparar cualquier receta que quieras en casa. Incluso puedes experimentar con ingredientes para crear purés con sabores inusuales.

Versión clásica

Lo que necesitas:

• peras;
• una pequeña cantidad de agua tibia;
• edulcorante;
• ácido cítrico.

Una receta sencilla de puré de pera:

1. Picar finamente la fruta.
2. Poner a hervir el agua en una cacerola, añadir la pulpa y el ácido cítrico, añadir el azúcar.
3. Cocine hasta que las rodajas estén tiernas. El tiempo de cocción depende de la variedad.
4. Cuando la pulpa ya está cocida se pica con una batidora.

Con leche condensada

Lo que necesitas para cocinar:

• pera;
• leche condensada;
• agua.

Proceso de cocción:

1. Esta receta no requiere azúcar; la leche condensada hará que el puré sea lo suficientemente dulce.
2. Corta la fruta como prefieras. Colócala en una cacerola y añade un poco de agua.
3. Cocine a fuego lento con la tapa cerrada hasta que la pulpa se ablande. Luego, puede agregar la leche condensada.
4. Cocine por otros 15-17 minutos.
5. Muela el plato terminado con una licuadora hasta obtener la consistencia de una crema agria espesa.

Miel con limones

¿Qué ingredientes se necesitan?

• pera;
• limón;
• agua;
• miel de tilo.

Cómo cocinar:

1. Picar la fruta. Pelar el limón y pasarlo por una picadora de carne.
2. Mezcla el limón y la pera, ponlo al fuego, vierte el agua y revuelve.
3. Cocine a fuego lento el plato hasta que la fruta esté bien cocida.
4. Luego añade la miel. Revuelve de nuevo.
5. Hervir nuevamente durante 6 minutos.
6. El puré terminado se muele hasta obtener una consistencia homogénea utilizando una licuadora.

Receta sin azúcar

El puré de pera se puede preparar siguiendo la receta clásica sin añadir azúcar. Esta conserva es apta para niños pequeños. Sin embargo, es mejor usar peras muy dulces para evitar un sabor demasiado ácido.

Con la adición de jugo de manzana

Lo que necesitas:

• peras;
• zumo de manzana;
• edulcorante.

Cómo cocinar:

1. Pelar las frutas y triturarlas.
2. Luego, vierte el jugo de manzana y revuelve. Puedes añadir edulcorante si lo deseas.
3. Coloque la mezcla en una cacerola.
4. Cocine hasta que hierva, revolviendo el puré regularmente.

De frutas horneadas

Corte las peras en cuartos. Precaliente el horno a 180 grados Celsius (350 grados Fahrenheit). Hornee hasta que estén tiernas y doradas. Luego, triture la pulpa en una licuadora. Para un puré más dulce, espolvoree las mitades con azúcar justo antes de hornear.

De frutas hervidas

Lo que necesitarás:

• peras;
• agua;
• azúcar.

Cómo hacerlo:

1. Hervir las frutas en una pequeña cantidad de almíbar dulce.
2. Cuando la pulpa esté cocida, tritúrala con una licuadora sin verter el almíbar.
3. Deja enfriar un poco la mezcla y luego podrás transferirla a frascos.

Con azúcar y ácido cítrico

Lo que necesitas:

• peras;
• ácido cítrico (si no lo tienes a mano, puedes sustituirlo por zumo de limón recién exprimido);
• azúcar;
• agua hervida y filtrada.

Cómo cocinar:

1. Prepara la fruta. Puedes cortarla como quieras.
2. Colocar en una cacerola, agregar un poco de agua para que la mezcla no quede muy líquida.
3. Coloque el recipiente en el fuego y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos.
4. Una vez transcurrido el tiempo de cocción, añadir el ácido cítrico.
5. Remueve y deja reposar en el fuego durante 7 minutos más.
6. Cuando el plato está listo, se pasa por un colador hasta obtener una consistencia uniforme.

Fragante con vainilla

Para preparar un puré aromático con sabor a vainilla, remoje la fruta en extracto de vainilla durante varias horas. También puede añadir esencia de vainilla unos minutos antes de que esté listo.

Con la adición de ciruelas

Lo que necesitas:

• peras;
• ciruela dulce;
• edulcorante;
• agua (si la mezcla resulta demasiado espesa).

Cómo cocinar:

1. Retirar los huesos de las ciruelas y cubrirlas con azúcar durante varias horas (cuanto más tiempo, mejor).
2. Cuando la pulpa haya soltado suficiente jugo ya podemos empezar a cocinar.
3. Mezcla la pera y la ciruela picadas. Ponlas en una cacerola y ponlas al fuego.
4. Cocine a fuego lento durante 16 minutos. Agregue agua si la mezcla está demasiado espesa.
5. Después de esto, deja la cacerola al fuego durante 8 minutos más.
6. Cuando el plato esté listo, páselo por un colador hasta que quede suave. O bien, tritúrelo en una licuadora.

Preparando golosinas de plátano para niños

Lo que necesitas para la preparación:

• pera;
• banana;
• agua.

Cómo preparar puré para bebés:

1. Para un bebé, puedes hacer puré casero que no contenga edulcorantes ni conservantes nocivos.
2. Para prepararlo, es necesario hervir las peras en una pequeña cantidad de agua tibia.
3. Mientras hierven, machaca los plátanos. Mezcla la mezcla de pera y plátano.
4. Cocine por otros 10 minutos.
5. Cuando el plato esté listo, páselo por un colador varias veces para eliminar los grumos.

Puré de leche y manzana

Lo que necesitas para cocinar:

• peras;
• manzanas;
• leche condensada (no hervida);
• edulcorante.

Cómo prepararse para el invierno:

1. El puré elaborado con esta receta queda muy tierno al gusto y con un agradable sabor a leche.
2. Quita el corazón de las manzanas y las peras. Córtalas en rodajas grandes.
3. Colóquelo en una cacerola, agregue agua y coloque al fuego.
4. Cocine la mezcla hasta que las mitades estén blandas.
5. Luego vierta la leche condensada. Mezcle bien.
6. Cocine nuevamente a fuego muy lento durante unos 13 minutos.
7. Transcurrido el tiempo de cocción, pasa la mezcla por un colador o pícala con una batidora.
8. No es necesario utilizar azúcar para esta receta; la leche condensada hará que el plato quede dulce.

Duración y condiciones de almacenamiento

Las condiciones de almacenamiento del puré de pera son las mismas que las de otros productos enlatados. Conserve los frascos a temperaturas bajo cero. También deben protegerse de la luz solar. Una vez fríos, guárdelos en un sótano, bodega o refrigerador. Si su apartamento tiene un balcón sin aislamiento, puede guardarlos allí. La vida útil de los productos enlatados esterilizados es de al menos 2 años.

Se recomienda consumir las preparaciones no esterilizadas dentro de un año.