Las 9 mejores recetas para preparar mermelada de grosella negra para el invierno

La mermelada de grosella negra es un capricho delicioso para toda la familia. Es perfecta para servir como postre en una mesa festiva. Este producto natural tiene la consistencia de una mermelada y un sabor exquisito. Con poco tiempo, puedes preparar una mermelada perfecta para el té de la mañana o de la tarde. También es un acompañamiento perfecto para gachas de leche, helados, panqueques y crepes.

Los entresijos de la elaboración de mermelada de grosella negra en gelatina

Las amas de casa experimentadas conocen y aplican en la práctica los secretos de la elaboración de postres de bayas.

1. Tome un poco más de azúcar granulada que de fruta.
2. Al plato se le añade únicamente agua embotellada.
3. Durante la cocción se forma espuma en la parte superior del producto, que conviene retirar.
4. Es mejor cocinar el producto en recipientes esmaltados.

La mermelada caliente se vierte en los frascos preparados y se cierran inmediatamente. Una vez fríos, los frascos se almacenan permanentemente.

Particularidades de la elección de bayas

Los frutos se toman maduros, incluso magullados. Se clasifican, retirando hojas, ramitas y tallos. Se lavan bien y se colocan en un colador para que escurran. Las grosellas negras son el ingrediente principal del postre.

Cómo preparar los contenedores

Lo mejor es usar frascos de vidrio de medio litro o un litro. Lávalos con cualquier detergente, enjuágalos con agua corriente y sécalos. Luego, esterilízalos con el método que prefieras.

Lo principal es asegurarse de que los frascos no se agrieten. De lo contrario, la mermelada caliente los romperá.

¿Cómo hacer mermelada de grosella negra para el invierno?

Preparar una golosina gelatinosa de grosella negra es muy fácil. La clave está en elegir bayas de buena calidad y preparar el recipiente adecuado.

Receta clásica

La gelatina preparada según la receta clásica es aromática. El ingrediente principal se espolvorea con azúcar granulada, se añade un poco de agua y se cuece a fuego lento durante media hora. Se deja enfriar un poco y luego se tritura.

"Cinco minutos" sencillos

La mermelada de gelatina de cinco minutos se prepara en varias etapas. Se mezclan moras, azúcar y agua, se lleva a ebullición, se cuece a fuego lento durante 5 minutos y se deja a temperatura ambiente hasta que se enfríe por completo. El proceso de calentamiento y enfriamiento se repite de 3 a 4 veces.

Opción con naranja

Esta delicia de grosella y cítricos contiene una gran cantidad de vitamina C. Esta preparación es una excelente medida preventiva durante la gripe y las infecciones virales respiratorias agudas.

Las naranjas, peladas y picadas, se mezclan con el ingrediente principal, el azúcar blanco. La mezcla de frutas y bayas se cuece durante 40-45 minutos.

Con la incorporación de Zhelfix

Esta receta es un postre delicioso. El Zhelfix se diluye con agua según las instrucciones. Los frutos negros se licúan y se mezclan con azúcar. Todos los ingredientes se colocan en una cacerola esmaltada, se hierven y se envasan inmediatamente en frascos.

Con frambuesas

A continuación te explicamos cómo preparar este dulce paso a paso:

1. Paso 1: Machacar las moras negras con un mortero.
2. Paso 2: Mézclalos con azúcar de caña granulada.
3. Paso 3. Coloca la mezcla al fuego.
4. Paso 4. Añade las frambuesas.
5. Paso 5. Cocine la mezcla de bayas durante media hora.

En una multicocina

Una multicocina permite preparar mermelada con el mínimo esfuerzo y tiempo. El ingrediente principal, el azúcar, se coloca en un bol y se deja reposar de 3 a 4 horas hasta que suelte el jugo. Se coloca el recipiente en el aparato y se selecciona la función "Guisado". La tapa de la multicocina se deja abierta para evitar que la mermelada se derrame. Tras la señal del temporizador, el producto terminado se vierte en frascos.

Sin cocinar

El ingrediente principal se pica y se mezcla con azúcar de remolacha. La mezcla se mezcla bien y se deja en el refrigerador durante la noche. No debe conservarse más de 3 o 4 semanas.

Grosellas rojas y negras variadas

Las grosellas rojas se trituran en un colador, y lo mismo se hace con las grosellas negras. Se mezclan las mezclas, se añade azúcar y agua, y se deja hervir a fuego lento durante media hora.

Con bayas enteras

Vierta agua en una cacerola, disuelva el azúcar y llévela a ebullición. Añada el ingrediente principal y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

Términos y condiciones de almacenamiento

El mejor lugar para guardar este postre es una bodega o el estante inferior del refrigerador. En estos lugares, las vitaminas y nutrientes se conservan durante aproximadamente 10 a 12 meses. Después de este período, su contenido disminuye, pero el sabor se mantiene. También hay que tener cuidado de que la mermelada no se congele ni se exponga a la luz solar directa.

La mermelada de grosella negra, similar a la jalea, se convertirá en el postre favorito de toda la familia. Es deliciosa y aromática. Además, es un excelente complemento para diversos postres, panqueques y crepes.