4 mejores recetas para preparar mermelada de manzana con canela y rodajas para el invierno

Consiente a tus invitados Mermelada de manzana y canela en rodajas en un frasco transparente Cualquier ama de casa quedará encantada con esta gelatina. El plato se prepara casi como un producto enlatado normal. Pero hay algunas sutilezas. Preparar el postre con variedades duras es diferente a hacerlo con variedades tiernas tempranas. manzanas con canela Tiene un sabor peculiar: dulce y picante a la vez. Esta variedad se cultiva en todas partes y se considera un sello distintivo de nuestros jardineros.

Los detalles de la elaboración de mermelada de manzanas marrones

Como su nombre indica, esta mermelada requiere manzanas con canela, no cualquier manzana. Son fácilmente reconocibles por su piel morada y su sabor distintivo. La clave está en elegir manzanas ligeramente verdes y firmes. De lo contrario, se desintegrarán rápidamente y se convertirán en una masa desagradable.

Preparando el brownie

Todas las manzanas, no sólo esta variedad, requieren una preparación específica para la mermelada. En concreto, se pela la manzana marrón y se retira con cuidado el corazón y las semillas. A continuación, para crear un postre exquisito, la fruta debe cortarse en rodajas del mismo grosor. De lo contrario, será imposible lograr el efecto translúcido y dulce de los trozos de manzana cocidos a fuego lento en almíbar.

Esterilización de contenedores

Para garantizar una conservación duradera de las conservas, prepare cuidadosamente los envases de vidrio antes de envasarlos. Esto incluye no solo seleccionar los frascos por tamaño y lavarlos, sino también esterilizarlos. Esto elimina la presencia de materias extrañas y microbios patógenos en los envases. De lo contrario, la mermelada no durará mucho y comenzará a germinar.

El método de esterilización más sencillo, utilizado incluso por amas de casa principiantes, es hervirlo en agua.

Recetas y consejos de preparación para delicias invernales

Las manzanas se encuentran entre las frutas que se conservan enteras, en mitades o en rodajas. También se utilizan para envasarlas con otras frutas o especias, lo que realza su sabor.

Quienes disfrutan de la creatividad pueden probar nuevas combinaciones de manzana con las frutas que tengan a mano. Las combinaciones inusuales y atrevidas no vienen mal y son bienvenidas. La receta clásica sigue siendo la más popular.

Receta tradicional sencilla

Según la receta tradicional o sencilla, las manzanas se cortan en rodajas de no más de un centímetro de grosor. De esta manera, se cocinarán hasta que estén translúcidas. Para preparar una deliciosa mermelada de manzana, necesitarás:

• frutas maduras – 3 kilogramos;
• azúcar granulada – 2,5 kilogramos.

Las manzanas marchitas y estropeadas no sirven. El grosor de las rodajas debe ser tal que las manzanas estén bien cocidas (hasta que estén translúcidas) y no demasiado blandas. Primero, se cubren con arena para que suelten su jugo. Esto tarda de 2 a 5 horas. Esto hará que las manzanas queden más tiernas.

Preparamos mermelada transparente a partir de rodajas de manzana marrón.

La clave para elegir los ingredientes es descartar las manzanas podridas o demasiado blandas. Otro factor importante es el grosor de las rodajas. El postre se cuece a fuego lento, removiendo de vez en cuando. El plato se considera listo cuando la mezcla de azúcar y jugo alcanza la consistencia de una gelatina y las rodajas de manzana se vuelven translúcidas.

El método exprés, el "método de 5 minutos", consiste en hervir el postre durante un tiempo no superior al especificado. Luego, se deja madurar de 6 a 8 horas. Después, se vuelve a hervir y se envasa.

Preparación de canela

Esta especia oriental le da a la mermelada un sabor refinado. Necesitarás:

1. Las manzanas son frescas.
2. Azúcar.
3. Canela.

La especia se utiliza entera, en polvo. Las cantidades de los ingredientes son las mismas que para la especia de "5 minutos".

Mermelada aromática en rodajas

Para obtener una mermelada sabrosa, necesitarás añadir limón y seguir cocinando a fuego lento. Cortar los gajos también es importante: sin él, nada funcionará.

Características del almacenamiento de preparaciones de invierno.

Guarde la mermelada en un lugar oscuro, alejado de la luz solar. Una bodega o el sótano de un garaje es ideal. Una vez abiertos los frascos, consúmalos lo antes posible para evitar que se echen a perder.