9 mejores recetas para hacer mermelada de ciruelas en rodajas para el invierno

En invierno, conviene preparar tantas conservas diferentes como sea posible para mantener una dieta tan variada como en verano. Las recetas de mermeladas son especialmente populares. Por ejemplo, se puede hacer mermelada de ciruelas con rodajas.

Brevemente sobre las funciones de cocción.

Los ingredientes pueden variar según la receta. El segundo paso es preparar el recipiente para conservas.

Selección y preparación de ingredientes

Para hacer mermelada de ciruela en rodajas, es mejor utilizar variedades de ciruela con pulpa densa o frutos verdes. Durante el tratamiento térmico, la pulpa no debe cocinarse demasiado.

Se pueden usar ciruelas de cualquier color. Incluso puedes usar ciruelas ligeramente podridas. Solo asegúrate de retirar la pulpa podrida antes de cocinarlas.

Esterilizamos contenedores

Esterilizar los frascos de conserva es esencial para garantizar la mayor duración posible. Los frascos esterilizados pueden conservar las conservas hasta dos años o más.

Antes de la esterilización, los contenedores deben lavarse cuidadosamente.

El primer método para esterilizar recipientes es con vapor. Para ello, hierva un poco de agua en una tetera. Una vez que hierva, introduzca el recipiente en la abertura de la tapa y déjelo reposar durante 15 minutos.

Otro método consiste en usar agua hirviendo. Necesitarás una cacerola grande y un paño. Cubre el fondo con un paño fino y llena el recipiente con agua hasta la mitad. Coloca los frascos en el agua hirviendo. Déjalos en la cacerola unos 15 minutos. Este tiempo será suficiente para la esterilización.

Elaboración de mermelada de ciruelas en rodajas: Deliciosas recetas

Las mejores recetas de mermelada de ciruela con varios ingredientes adicionales.

Versión tradicional de preparación

¿Qué productos necesitas?

• ciruelas con pulpa densa;
• azúcar granulada;
• agua hervida

Cómo hacer mermelada de ciruela Casas:

1. Para hacer mermelada con rodajas enteras es necesario utilizar frutas verdes o variedades con pulpa densa.
2. Mezclar el azúcar con el agua, batir con una batidora, luego poner al fuego y cocinar el almíbar.
3. Divida la fruta en dos partes y retire el hueso.
4. Corta las mitades en 2 partes más iguales para hacer gajos.
5. Colóquelos en almíbar hirviendo.
6. La cocción a fuego lento no lleva más de 20 minutos (dependiendo de qué tan rápido se cocinen las rodajas).

Una receta rápida para "Cinco minutos"

¿Qué productos necesitarás?

• ciruelas maduras;
• edulcorante.

Cómo cocinar:

1. Retirar los huesos de las frutas y dejarlas partidas por la mitad.
2. Espolvorea azúcar sobre la mezcla. Deja reposar durante 4 horas para que la fruta suelte mucho jugo.
3. Después de 4 horas, transfiera la mezcla a una cacerola.
4. Primero, hierva la mezcla y luego reduzca el fuego a bajo. Cocine durante 5 minutos.

La mermelada más deliciosa "Te chuparás los dedos"

¿Qué productos necesitas?

• ciruelas;
• azúcar granulada;
• agua hervida;
• clavel.

Cómo cocinar:

1. Quita todos los huesos de la fruta. Corta las mitades en rodajas finas.
2. Mezclar el azúcar y el agua, agregar la canela.
3. Prepara el almíbar especiado. Cuando esté listo, retira los clavos y vierte el líquido sobre la fruta.
4. Déjalo reposar de 2 a 3 horas. Sin esto, el dulce quedará demasiado espeso. Es mejor esperar a que la fruta suelte su jugo.
5. Pon la mezcla al fuego. El tiempo de cocción es de aproximadamente 20 minutos.

Mermelada de ciruelas con nueces

¿Qué productos necesitas?

• ciruela;
• nueces (enteras o picadas);
• edulcorante;
• agua filtrada hervida.

El proceso de cocción de alimentos enlatados:

1. Separar la pulpa de las drupas del fruto.
2. Picar las nueces.
3. Preparar el jarabe.
4. Mezclar la mezcla de ciruelas con nueces y colocar la mezcla al fuego.
5. El tiempo de cocción es de 35 minutos.

Si usas nueces enteras, primero tendrás que cocerlas a fuego lento en almíbar y luego añadir la fruta. El tiempo de cocción es el mismo que para la primera opción.

Ámbar con naranja

¿Qué productos necesitas?

• ciruela;
• naranjas de tamaño mediano;
• azúcar granulada.

El proceso de preparación de alimentos enlatados:

1. Cortar la ciruela en rodajas grandes.
2. Pelar los cítricos, retirar la membrana blanca de la pulpa y cortarla en cubos grandes.
3. Mezclar todos los ingredientes y añadir el azúcar.
4. Mezclar bien y dejar reposar durante 3 horas y media. Durante este tiempo, liberará mucho jugo. Si es posible, es mejor dejar reposar toda la noche.

Transfiera la mezcla a una cacerola y póngala a fuego medio. Cocine a fuego lento hasta que hierva. Una vez que hierva, reduzca el fuego a bajo. El tiempo de cocción es de 35 minutos.

Receta para una multicocina

¿Qué productos necesitarás?

• ciruela;
• azúcar granulada.

Cómo cocinar:

1. Separe con cuidado la pulpa de la drupa. Es mejor dejar la pulpa intacta.
2. Cubre la mezcla con azúcar. La mermelada quedará aún más deliciosa si la dejas reposar toda la noche. Esto permitirá que la mezcla suelte suficiente jugo.
3. Luego, coloque la mezcla en la olla de cocción lenta. Programe la cocción a fuego lento durante 35 minutos. Remueva cada 10 minutos para evitar que se queme.

Mermelada casera de manzana y ciruela sin azúcar para el invierno

¿Qué productos necesitarás?

• ciruela;
• manzanas;
• sustituto del azúcar (stevia, fructosa);
• agua.

Cómo cocinar:

1. La mermelada preparada según esta receta tiene un sabor amargo.
2. Separar la pulpa de las ciruelas de los huesos.
3. Retira los corazones de las manzanas.
4. Si la piel está dura, córtala.
5. Mezclar todos los ingredientes, agregar agua y sustituto de azúcar.
6. Cocine a fuego medio durante 40 minutos. Si la mezcla está demasiado espesa, añada un poco más de agua.
7. Después de esto, hierve la mezcla durante otros 20 minutos.
8. La mermelada terminada se vierte en frascos inmediatamente, sin esperar a que se enfríe.

Cómo hacer mermelada de ciruela y chocolate

¿Qué productos necesitarás?

• ciruela dulce madura;
• esencia de vainilla;
• cacao en polvo;
• azúcar granulada.

Proceso de cocción:

1. Lave bien las ciruelas con agua corriente. Selecciónelas y quíteles el tallo.
2. Separar la pulpa de las semillas, cubrir con azúcar y dejar reposar durante 7 horas.
3. Luego pon la mezcla de ciruelas en una cacerola y ponla al fuego.

El primer paso es preparar las ciruelas. Esto implica enjuagarlas con agua y separar la pulpa de las drupas. Luego, colocar las mitades en un tazón grande y espolvorearlas con azúcar.

Tras 7-8 horas, la pulpa liberará suficiente jugo para continuar la cocción. Después de 7 horas, cocine la mezcla durante 40 minutos. Luego, agregue el cacao en polvo. Cocine a fuego lento durante 20 minutos más, removiendo constantemente. Finalmente, agregue la esencia de vainilla.

Puedes usar una barra de chocolate negro para preparar este postre. En este caso, añade el chocolate directamente a la mezcla de ciruelas y luego ponla en la estufa. El tiempo de cocción es de 40 minutos.

Rebanadas de mermelada en almíbar de gelatina

¿Qué productos necesitarás?

• ciruelas maduras;
• gelatina;
• ácido cítrico (el jugo de un limón servirá);
• azúcar granulada;
• manteca.

Cómo cocinar en casa:

1. Separar la pulpa y las semillas, espolvorear las rodajas con edulcorante y añadir ácido cítrico (se puede sustituir por zumo de limón).
2. Deja reposar la mezcla una hora para que la fruta suelte su jugo. Remoja la gelatina en agua fría.
3. Coloque el recipiente con la mezcla de ciruelas preparada en el fuego, revolviendo con una espátula de madera cada 5 minutos para evitar que la delicia se queme.
4. Después de 35 minutos, apaga el fuego.
5. Añade la gelatina y la mantequilla a la mermelada caliente. Remueve la mezcla hasta que la mantequilla se derrita por completo.
6. Estará lista para consumir en un mes o un mes y medio. Durante este tiempo, la conserva tendrá tiempo de espesar bien y quedar aún más deliciosa.

Cómo almacenar adecuadamente los preparativos de invierno

Si se almacena correctamente, la mermelada de ciruela conservará su sabor durante mucho tiempo. En condiciones favorables, se conserva hasta dos años. Se recomienda guardar los frascos en un lugar fresco y oscuro, alejado de la luz solar. La temperatura óptima de almacenamiento es de +4 a +7 grados.