9 recetas rápidas de mermelada de grosellas en 5 minutos como gelatina para el invierno

La mermelada de grosella negra se considera, con razón, una de las más deliciosas y saludables. Y si se prepara según la receta de "5 minutos" y tiene una consistencia espesa y gelatinosa, es un verdadero hallazgo para cualquier cocinero casero. Este método de conservación invernal ahorra mucho tiempo y esfuerzo, y el producto final es realmente delicioso, aromático, saludable y versátil.

Los detalles de la elaboración de mermelada de grosellas "Cinco minutos" para el invierno

Para hacer una mermelada de alta calidad con un hermoso color, rico sabor y aroma, es necesario seleccionar cuidadosamente las bayas y preparar el recipiente.

Peculiaridades de la selección de materias primas

Se seleccionan bayas bien maduras, de color negro intenso. Contienen una cantidad suficiente de sustancias naturales que le dan a la mermelada una consistencia espesa y gelatinosa. Se clasifican, descartando las bayas podridas, estropeadas y verdes, así como los restos vegetales (ramitas y hojas). A continuación, se lavan y se secan completamente con toallas.

Preparación de contenedores

El recipiente se lava primero a fondo y luego se esteriliza en el horno de una cocina, en una olla multicocina, utilizando una olla con agua hirviendo o en un horno microondas.

Cómo preparar jugo de grosella en 5 minutos

Estas recetas no son difíciles incluso para cocineros novatos, lo principal es seguir la receta cuidadosamente.

Una receta sencilla y rápida

Esta receta facilita la preparación de mermelada de grosella negra. Para prepararla, primero hierva el almíbar y luego sumerja las bayas en él.

Para evitar que la fruta se arrugue durante la cocción, colóquela en agua hirviendo durante un par de minutos y luego enfríela en un colador.

Sin cocinar

Esta preparación conserva todas las vitaminas y nutrientes presentes en las bayas frescas. Para ello, se muelen en una picadora de carne o licuadora. Luego se añade azúcar y se mezcla bien. Después, se deja reposar la mezcla durante 24 horas y luego se vierte en frascos.

"Cinco minutos" gelatinoso

Una mermelada de gelatina rápida, fácil de preparar, dulce (pero no empalagosa) y deliciosa. Primero, prepare un almíbar con agua y azúcar. Luego, agregue las bayas, llévelo a ebullición y cocine a fuego lento durante solo 5 minutos. Ingredientes:

• grosellas – 1,5 kilogramos;
• azúcar – 1,9 kilogramos;
• agua – 600 mililitros.

Receta por copa

Para ahorrarles a las amas de casa la molestia de pesar los ingredientes, existe una receta que permite medirlos fácilmente con vasos comunes:

• grosellas – 8 tazas;
• azúcar – 8 tazas;
• agua limpia – 1 vaso.

Opción de frambuesa

Esta mermelada se considera, con razón, una de las más saludables: contiene una gran cantidad de vitaminas, macro y microelementos de fácil acceso para el ser humano. Además, posee un sabor y aroma excepcionales, es versátil y muy fácil de preparar.

Ingredientes necesarios:

1. Frambuesas – 700 gramos.
2. Grosellas – 1,1 kilogramos.
3. Azúcar – 1,2 kilogramos.

Preparación paso a paso:

1. Primero, todas las bayas se lavan y se secan con toallas.
2. El azúcar se divide por la mitad, luego se espolvorea sobre las frambuesas y se dejan que las bayas suelten su jugo durante la noche.
3. Por la mañana, coloca la cacerola con las frambuesas en el fuego, llévala a ebullición y cocínala durante 5 minutos.
4. Ahora añadimos la mitad restante del azúcar a la mezcla y, volviendo a poner al fuego, cocinamos durante 5 minutos.
5. En la etapa final de la cocción, se añaden las grosellas a la olla hirviendo con las frambuesas y se hierven durante 10 minutos.
6. Al final de la cocción, la mezcla caliente se vierte en frascos y se enrolla.

Pastel de cinco minutos elaborado con bayas congeladas

Esta receta te permite disfrutar de mermelada de grosellas fresca y aromática en cualquier época del año. Se puede comer fresca, usar como relleno para repostería y repostería, o conservar para el invierno. Se elabora únicamente con azúcar y grosellas, y el método de cocción es el mismo que el de la mermelada de fruta fresca.

Sin esterilización

Para preparar esta mermelada de invierno, use azúcar y frutos rojos. Primero, prepare el almíbar y luego cocine a fuego lento los frutos rojos en dos tandas de 5 a 6 minutos cada una. Después, vierta la mermelada caliente en frascos limpios y bien lavados y ciérrelos con tapa. Una vez fríos, consérvelos para siempre.

Con naranja

Esta combinación de frutas y bayas le da a la mermelada un aroma refinado y rico y un sabor excelente y original.

Para preparar la bebida, utilice una licuadora para procesar la pulpa de naranja y las bayas de grosella, luego agregue la ralladura y el azúcar.

En una multicocina

Una forma fácil y rápida de hacer mermelada. La receta requiere partes iguales de grosellas y azúcar, y luego picar las bayas. Después, colocar todo en un bol multicocina y cocinar hasta que espese (como mermelada), usando la función "Guisar".

¿Cómo y por cuánto tiempo se puede conservar esta mermelada?

La mermelada llamada "cruda", elaborada sin cocción, solo se puede conservar en lugares frescos hasta seis meses. La mermelada tratada térmicamente se puede conservar de uno a dos años en lugares secos y alejados de la luz directa. Son adecuados sótanos, despensas y refrigeradores.