Las 6 mejores recetas de mermelada de grosella y manzana para el invierno

Para hacer mermelada con grosellas maduras y rodajas de manzana, necesitarás consultar un viejo libro de cocina. En realidad, el método no es tan complicado: además de la fruta, necesitarás azúcar y agua. Cocina a fuego lento. El postre resultante sorprenderá a todos: delicioso, vibrante y perfecto para consumir inmediatamente o para guardar en invierno.

Los entresijos de la elaboración de mermelada de manzana y grosella

Cualquier producto, incluso unos simples fideos, tiene sus propias sutilezas en cuanto a su preparación. En nuestro caso, se trata de preparar las grosellas (retirando los tallos) y cortar las manzanas en cubos, rodajas y rodajas.

Selección y preparación de ingredientes

Las bayas se seleccionan maduras, sin daños ni podredumbre. Se retiran sin piedad los tallos y pedúnculos restantes, dejando la fruta limpia. Se retiran las partes dañadas y el corazón de las manzanas. Luego, según la receta clásica, se cortan en dados y se vierten en una cacerola. Solo queda mezclar los ingredientes, añadir azúcar y agua, y llevar a ebullición.

Esterilización de frascos

Los envases de vidrio limpios son esenciales por razones de higiene y para la conservación continua del producto: cualquier cosa puede crecer en envases sucios.

Existen muchos métodos de esterilización, todos bien conocidos. El más común es la ebullición.

Recetas de deliciosas mermeladas para el invierno.

Cada ama de casa desarrolla sus propias recetas con el tiempo. Para la mermelada de manzana y grosella, la clásica receta de cinco minutos es un clásico, junto con otras frutas.

La forma tradicional

Solo se necesitan manzanas y grosellas. Para 2 porciones, necesitarás (los valores de los ingredientes están en gramos):

• grosellas, manzanas – 500 cada una;
• azúcar granulada – 200;
• agua – 100 mililitros.

Los ingredientes se vierten en una cacerola y se cuecen a fuego lento hasta que espese.

Receta de cinco minutos

Los ingredientes son los mismos, pero el postre se cocina durante no más de 5 minutos.

Peras variadas

Las peras jugosas y dulces equilibran la acidez de las grosellas. En general, el resultado es original e increíblemente delicioso.

Una preparación con notas cítricas.

La mermelada de manzana con cítricos tiene un sabor picante y refinado. La ligera acidez de la ralladura de limón o naranja combina a la perfección con la acidez de las grosellas pequeñas.

Delicias de nueces en una olla de cocción lenta

Una receta fantástica, no solo para los perezosos, sino también para quienes valoran su tiempo. Añade los ingredientes ya preparados y las nueces peladas al bol de la multicocina. Selecciona el modo de cocción "Guisado". Esto garantiza que el plato no se cocine demasiado ni se queme, gracias al control automático inteligente.

Preparación de grosella negra

Los postres de grosella negra son deliciosos por sí solos y además muy saludables. Combinados con mermelada de grosella y manzana, crean no solo una paleta de colores única, sino también una delicia para gourmets y golosos.

Condiciones de almacenamiento y duración

Si todo se hace correctamente, los frascos se esterilizan y sellan, la mermelada se conservará durante seis meses o más sin problemas. No es necesario refrigerarla; se puede guardar en un armario. Es perfecta para servir en la mesa en invierno, lista para el té.