TOP 6 recetas sencillas para hacer mermelada de manzana del paraíso clara con tallos para el invierno

Una de las conservas de invierno más deliciosas, aromáticas y originales es, con razón, la mermelada de manzanas del paraíso, elaborada con los tallos y caracterizada por un almíbar espeso y transparente. Esta exquisitez es perfecta para disfrutar en las frías tardes de invierno con té caliente, pero también es un postre festivo maravilloso que impresionará a todos.

Cómo hacer mermelada de manzana del paraíso para el invierno

La mermelada de manzana china es famosa por su exquisito sabor y aroma, así como por el hecho de que las manzanas se conservan enteras y el almíbar es transparente. Por lo tanto, según la receta, las manzanas nunca se cortan en rodajas, sino que se colocan enteras, con tallo incluido.

¿Cómo seleccionar y preparar materias primas?

Seleccione frutas maduras, atractivas, firmes y con piel firme. Deseche las frutas enfermas, magulladas, podridas o carcomidas, y elimine cualquier resto (hojas y ramitas). Lave bien las manzanas; puede usar un cepillo de dientes. Recorte los tallos, cortando 1/3 de su longitud, y pinche la fruta por la mitad en 3 o 4 puntos con un palillo o una aguja gruesa.

Reglas para la preparación de contenedores

Primero, el recipiente se lava a fondo y luego se esteriliza. Puedes usar el microondas, una vaporera, un horno o una olla con agua hirviendo.

¿Cómo hacer mermelada de manzana del paraíso en casa?

Preparar una deliciosa mermelada de manzanas del paraíso no es difícil; el secreto principal es cocinarla en varios períodos cortos y tomar descansos entre ellos.

Receta clásica con colas (transparentes)

Preparada según la receta clásica, esta mermelada queda exquisita, con la fruta entera hervida, incluidos los tallos. Se distingue por su almíbar espeso y transparente, que recuerda a la deliciosa mermelada que hacían nuestras abuelas en el pueblo.

Necesitarás los siguientes ingredientes:

• manzanas – 2,2 kilogramos;
• agua – 500 mililitros;
• azúcar – 1,5 kilogramos;
• limón – 1 pieza.

Preparación paso a paso:

1. Las frutas se clasifican, se lavan y se secan.
2. Ahora, en una cacerola profunda, cocina el almíbar de azúcar y agua.
3. Luego se vierten las manzanas con el almíbar caliente y se colocan bajo presión durante 24 horas para que queden bien empapadas en el almíbar.
4. Pasadas 24 horas, coloca la cacerola al fuego y deja hervir la mezcla, luego retira inmediatamente del fuego y deja enfriar.
5. Este procedimiento se repite 3-4 veces, añadiendo jugo y ralladura de limón en la etapa final.
6. Al final de la cocción, la mermelada caliente se vierte en frascos, se les da la vuelta, se deja enfriar y se guarda.
7. Esta preparación se puede conservar en un lugar fresco o a temperatura ambiente.

Desafío rápido y fácil de cinco minutos

Esta receta es una forma rápida y sencilla de preparar una deliciosa mermelada de manzana china. Primero, espolvorea las manzanas con azúcar y déjalas a presión durante 10-15 horas. Luego, hiérvelas de 4 a 5 veces durante 5 minutos, con descansos entre cada cocción.

Necesitarás los siguientes ingredientes:

• manzanas – 1,5 kilogramos;
• agua – 200 mililitros;
• azúcar granulada – 1,1 kilogramos.

Variante de limón

Esta mermelada transparente y deliciosa con aroma cítrico se elabora añadiendo limones, azúcar y agua a las manzanas. Se cocina en cuatro etapas, con descansos entre ellas, y la etapa final se cuece a fuego lento durante 20 minutos.

Con frutos secos añadidos

Un postre único, sustancioso y delicioso que recuerda a los dulces orientales es la mermelada de nueces. Para prepararla, se necesita:

• ranetki – 1,2 kilogramos;
• nueces – 350 mililitros;
• limón (pequeño) – 1 pieza;
• azúcar – 900 gramos;
• agua limpia – 250 mililitros.

En el horno

Esta deliciosa, sustanciosa y original mermelada, que recuerda a los dulces orientales, se hornea. Primero, se prepara un almíbar con azúcar y agua, y se machacan las nueces en un mortero. A continuación, se pinchan las manzanas con un palillo y se cuecen a fuego lento en el almíbar durante unos 10 minutos. Después, todos los ingredientes se colocan en ollas de barro y se cuecen durante 3 horas, hasta que la mermelada alcanza una consistencia espesa y viscosa, que recuerda a la miel.

Con canela

Preparar esta mermelada es muy sencillo, y el resultado es una delicia exquisita, perfecta para cualquier mesa festiva. Puedes usar canela en rama o en polvo para cocinar.

Receta para una multicocina con coñac

Esta interesante mermelada "para adultos" es rápida y fácil de preparar en una olla de cocción lenta. Tiene un aroma intenso y un sabor picante; además de manzanas y azúcar, también contiene agua pura, laurel, limones y coñac.

Almacenamiento adicional de mermelada

Conserve la mermelada en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa. En este caso, su vida útil es de hasta 2 años. Si se guarda en la despensa o el ático de una casa, a una temperatura no superior a 25 °C (77 °F), la mermelada se puede conservar durante aproximadamente 1 año.