Las 7 mejores recetas de mermelada de grosellas sin azúcar para el invierno

La mermelada es un ingrediente esencial en cualquier merienda. Además de ser deliciosa, contiene muchas vitaminas, lo cual es especialmente beneficioso en invierno. Muchas amas de casa recomiendan empezar con mermelada de grosella, ya que es fácil de preparar y su sabor es universalmente apreciado. Exploremos cómo es la mermelada de grosella sin azúcar para el invierno y qué recetas vale la pena probar primero.

Los beneficios de hacer mermelada de grosella negra sin azúcar

Mermelada de grosella negra, preparado sin azúcar añadido, tiene los siguientes efectos en el organismo:

• fortalece el sistema inmunológico;
• normaliza el metabolismo;
• tiene un efecto positivo sobre la digestión;
• estabiliza la presión arterial;
• mejora la visión.

Selección y preparación de ingredientes

A la hora de elegir los ingredientes es necesario:

• utilice únicamente bayas maduras;
• Las grosellas no deben mostrar ningún signo de enfermedad o daño.

Las bayas seleccionadas deben enjuagarse bien con abundante agua para eliminar residuos e insectos. Es recomendable retirar las hojas y ramitas inmediatamente durante el proceso de clasificación.

Tenga en cuenta: La calidad de la preparación afectará el sabor y la vida útil del producto final.

Esterilización de contenedores

Como no usamos azúcar en el proceso de elaboración de la mermelada, es importante preparar el recipiente con cuidado. De lo contrario, la mermelada se echará a perder rápidamente y todo el esfuerzo será en vano. Puedes esterilizarla con:

• par;
• horno;
• agua hirviendo

Deliciosas recetas y preparación paso a paso.

A continuación, las mejores recetas, probadas por miles de amas de casa de todo el mundo. Esta mermelada es deliciosa y cualquiera puede prepararla.

La forma clásica

Tome 1 kilogramo de grosellas y prepárelas bien. A continuación:

• Llene el frasco completamente con bayas;
• lo ponemos en una cacerola y echamos agua hasta el cuello que se estrecha;
• Calienta el agua, pero no la dejes hervir;
• Las grosellas se irán cocinando poco a poco, disminuyendo su volumen;
• Agregue las bayas frescas y continúe cocinándolas a fuego lento;
• una vez que el frasco esté lleno hasta su capacidad, cúbralo con una tapa y déjelo hervir a fuego lento durante otra hora;
• Enrolle la tapa y deje enfriar los platos;
• Lo enviamos para almacenamiento.

Cocinar con grosellas rojas

Las grosellas rojas se preparan con una receta similar. Los cocineros caseros con experiencia recomiendan preparar una mezcla de grosellas mezclando bayas negras y rojas en un solo frasco. Las bayas se utilizan en proporciones iguales.

Preparación a base de fructosa para diabéticos

Si alguien en tu familia sufre de diabetes, utiliza la siguiente receta:

• Tome 1 kilogramo de bayas de grosella negra y prepárelo para cocinar;
• deje que las bayas se sequen y luego píquelas finamente en una picadora de carne o licuadora;
• Vierta el puré resultante en una cacerola, agregue 700 gramos de fructosa y 15 gramos de agar-agar;
• cocine hasta que hierva;
• verter en frascos esterilizados;
• Enrolle la tapa.

Grosellas enlatadas sin azúcar

Conservar grosellas sin azúcar es fácil. Para ello, necesitas:

• lavarlo;
• verter en recipientes especiales;
• cierre bien la tapa;
• Enviar al congelador.

Grosella negra en su propio jugo

Tome 3 kilogramos de grosellas y lávelas bajo el grifo. Transfiera la mitad a un recipiente y añada 100 mililitros de agua. Llévelas a ebullición y cuélelas con un colador fino. Coloque las bayas frescas en frascos y vierta el jugo restante sobre ellas. Coloque los frascos en una cacerola con agua, cubiertos con un paño. Cocine a fuego lento durante 20 minutos. Deje que los frascos se enfríen un poco, luego cierren las tapas y consérvenlos.

Receta para máquina de pan

Coloque 1 kilogramo de frutos rojos en la panificadora y seleccione la opción "Mermelada". Vierta la mermelada preparada en frascos esterilizados y ciérrelos con tapa.

Receta con bayas enteras

Lave las bayas y déjelas secar bien. Aparte, prepare un poco de jugo de grosella con miel. Coloque las bayas en un frasco y vierta el jugo sobre ellas. Guárdelo en la bodega.

Condiciones de almacenamiento

Guarde la mezcla preparada en un lugar fresco y oscuro. Una bodega o sótano es adecuado. La vida útil depende de la calidad de los ingredientes utilizados, pero no supera los 6 meses, ya que la receta no contiene azúcar.