Las 3 mejores recetas para preparar mermelada de frambuesa congelada para el invierno

La mermelada de frambuesa es un postre saludable y delicioso que nadie en la familia rechazará. Es fácil de preparar, y muchas recetas son fáciles incluso para un ama de casa novato. A veces no tienes bayas frescas en casa, solo restos guardados en el congelador. Veamos cómo hacer mermelada de frambuesas congeladas y qué recetas son las mejores para empezar.

¿Se puede hacer mermelada con frambuesas congeladas?

No todo el mundo sabe cómo preparar mermelada de frambuesa correctamente ni qué ingredientes se necesitan para obtener un buen resultado. Mucha gente piensa que este producto solo se puede preparar con bayas frescas y que el caldo congelado le restará mucho sabor. Este es un error común, ya que el proceso de elaboración de mermelada de frambuesa con bayas congeladas solo difiere en la fase de preparación.

¿Cómo preparar adecuadamente las bayas y los recipientes?

El paso clave para preparar mermelada de frambuesa congelada es descongelarla. Si se hace correctamente, la mermelada tendrá una apariencia hermosa y un sabor difícil de distinguir de la mermelada normal.

La descongelación se realiza en dos etapas:

• descongelar previamente en el refrigerador en el estante inferior durante 60 minutos;
• transcurrido el tiempo indicado, se retiran las bayas y se dejan alcanzar el estado deseado a temperatura ambiente;
• No tires el agua que quede en el fondo del recipiente después de descongelarlo. Contiene mucho sabor y micronutrientes beneficiosos.

¡Atención! Descongelar el producto gradualmente ayudará a conservar su hermosa forma, evitando que se ablanden y pierdan su sabor.

El recipiente donde se guardará la mermelada debe esterilizarse. Esto se puede hacer con:

• hornos;
• par;
• agua hirviendo

Las recetas más deliciosas con bayas congeladas

A continuación, se presentan recetas de mermelada de frambuesa congelada que, según cocineros caseros experimentados, resultan en un producto delicioso y saludable. Pruebe con una receta clásica y luego pase a versiones más complejas de esta exquisitez.

Receta tradicional rápida

Necesitarás preparar:

• 500 gramos de bayas;
• 350 gramos de azúcar granulada;
• 100 mililitros de agua.

Algoritmo de cocción:

• descongelar las bayas, recordando guardar el agua descongelada;
• En una cacerola, mezcle las bayas, el azúcar granulada y el agua;
• poner a fuego medio y dejar hervir;
• tan pronto como la mezcla hierva, baje el fuego y cocine durante otros 20 minutos;
• Colocamos el producto en frascos preparados y enrollamos las tapas.

Cocinar en una multicocina

Hacer mermelada en una olla de cocción lenta es muy sencillo:

• Coloque en un recipiente 500 gramos de bayas y 2 tazas de azúcar granulada diluida en una pequeña cantidad de agua;
• Configuramos el modo deseado y esperamos a que finalice la cocción.

¡Atención! Los modos de cocción óptimos pueden variar en nombre y tiempo de cocción según la multicocina, así que revise estos ajustes para cada modelo individualmente.

Características de la preparación de un manjar sin cocinar.

Para hacer mermelada sin cocinar, necesitas:

• descongelar las bayas;
• mezclarlos;
• mezclar con azúcar;
• distribuir entre los bancos;
• Enviar para su conservación al frigorífico o bodega.

Duración y condiciones de almacenamiento

La mermelada de frambuesas congeladas, según las recetas descritas anteriormente, debe conservarse en un lugar fresco y oscuro. En estas condiciones, conservará su sabor y propiedades nutricionales durante 12 a 18 meses. El resto depende de la calidad de los ingredientes utilizados y de la esterilización del envase.