Una receta paso a paso para hacer mermelada de grosella y limón para el invierno.

La mermelada de grosella con limón es un verdadero capricho. Tiene una apariencia atractiva y un sabor y aroma maravillosos. Este postre se sirve en la mesa navideña y deleitará a todos los invitados. Los familiares también apreciarán una taza de té con esta delicia ligeramente ácida de bayas. Los groselleros crecen en muchos huertos. En verano, las bayas verdes se consiguen fácilmente en cualquier mercado de la ciudad.

Los detalles de la preparación de grosellas con limón para el invierno.

Para un cocinero experimentado, preparar un postre dulce no es ningún problema. Al fin y al cabo, existen reglas que te ayudarán a crear este saludable capricho.

1. Los artículos esmaltados se utilizan para crear platos dulces.
2. La mezcla de frutas se revuelve constantemente con una espátula de madera para evitar que el plato se queme.
3. La espuma que se forma durante la cocción se elimina periódicamente.
4. La mermelada de grosella caliente terminada se coloca en frascos y se cierran con tapas de plástico rociadas con agua hirviendo.

Después de enfriarse, los contenedores se colocan en un lugar de almacenamiento permanente.

Lista de ingredientes para la receta

Para preparar la preparación, una mujer necesita abastecerse de:

• grosellas verdes – 1 kilogramo;
• azúcar granulada – 1,5 kilogramos;
• limones frescos – 3 piezas.

Estos ingredientes son suficientes para hacer 3 litros de mermelada.

Cómo preparar la comida

Para hacer un postre de calidad es necesario preparar correctamente los ingredientes. Se seleccionan únicamente frutas maduras, no las blandas. Las grosellas se clasifican, se lavan y se extienden sobre una toalla limpia. Una vez secas, se les quita el tallo verde y el pedúnculo negro con unas tijeras. Los cítricos se rocían con agua hirviendo y se les quitan las semillas.

Preparación de contenedores

Para guardar la mermelada, elija frascos de vidrio de un litro o medio litro. Se lavan, secan y esterilizan cuidadosamente.

Etapas de la cocción cruda

Hacer un postre siguiendo la receta clásica llevará mucho tiempo, pero el resultado merecerá la pena.

Obtendrás un postre delicioso con un toque ligeramente ácido. Aquí te explicamos cómo prepararlo paso a paso:

• Paso 1: Muele las grosellas en una licuadora.
• Paso 2. Cúbrelo con azúcar blanca.
• Paso 3. Revuelve la mezcla y déjala reposar durante 3 o 4 horas para permitir que los cristales de azúcar se disuelvan.
• Paso 4: Pasar los limones, con cáscara y todo, por una picadora de carne.
• Paso 5. Mezcle las mezclas de cítricos y bayas en una cacerola esmaltada.
• Paso 6. Coloque la cacerola a fuego lento y deje que hierva.
• Paso 7. Deje la mezcla de frutas a temperatura ambiente durante la noche.
• Paso 8. Por la mañana, vuelva a hervir la mezcla; no es necesario cocinarla.
• Paso 9. Coloque la mermelada en los frascos preparados.

Cómo almacenar adecuadamente el producto terminado

Conserve la mezcla en el refrigerador, en el estante inferior, o en el sótano, durante un máximo de un año. Después de este período, la vitamina C, abundante en este manjar, comienza a deteriorarse.

También vale la pena recordar que no se debe dejar el producto congelado ni expuesto al sol durante mucho tiempo.

La mermelada de grosella con limón es el postre perfecto para la merienda o la cena. Nadie, sin importar su edad o género, la rechazará. Y los panqueques y buñuelos quedan aún más deliciosos con esta ácida adición.

No olvides que la mermelada es una excelente medida preventiva contra los resfriados durante las epidemias de gripe e infecciones virales respiratorias agudas. Al fin y al cabo, esta golosina contiene una gran cantidad de vitamina C y otras sustancias beneficiosas. Es un placer disfrutar de una deliciosa mermelada en lugar de tomar medicamentos.