Las 10 mejores recetas rápidas paso a paso de tomates ligeramente salados para el invierno en bolsa

Durante el verano, todos tenemos una abundancia de verduras frescas y deliciosas en la mesa. Se pueden usar para crear aperitivos interesantes y apetitosos. Cuando el tiempo apremia pero se te antoja algo delicioso, los tomates ligeramente salados preparados en una simple bolsa de plástico son una excelente opción. Este método de encurtido es increíblemente sencillo y los resultados deleitarán incluso a los paladares más exigentes.

Los entresijos de la preparación de tomates ligeramente salados en bolsa

Este método de cocción es excepcional porque las verduras se dejan en su propio jugo, lo que conserva las vitaminas y realza la riqueza del plato. Por lo tanto, para lograr un sabor ácido, no se necesita agua.

Cómo elegir y preparar tomates para encurtir

Hay una gran variedad de tomates para encurtir. No es necesario usar todas las verduras para que el plato quede delicioso. La ventaja de este aperitivo es que se pueden usar verduras verdes, ya que contienen menos agua. Esto da como resultado un plato más ácido y jugoso.

Las verduras no requieren ninguna preparación especial antes de encurtirlas; se pueden usar directamente del huerto. Lo importante es que los tomates estén limpios y secos.

Cómo hacer tomates ligeramente salados en bolsas en casa

Existen muchas recetas para encurtir con una bolsa de plástico común. Varían en tiempo de preparación e ingredientes.

Pero el resultado es el mismo: un delicioso plato ligeramente salado. Cada cocinero puede elegir su propia estrategia de salazón según el tiempo y los ingredientes adecuados.

Cómo hacer tomates ligeramente salados en 5 minutos, paso a paso

Productos necesarios:

1. Tomates – 1 kilogramo (10-12 piezas).
2. Ajo – 2 dientes.
3. Perejil – 1 manojo.
4. Sal – 25 gramos (1 cucharada).
5. Cebolla – 1 manojo (opcional).

Pasos de cocción:

1. Corta la parte superior de las verduras. Esto permitirá que el adobo penetre mejor en la pulpa y se cocinen más rápido.
2. Cortar los dientes en trozos pequeños o triturarlos.
3. Picar finamente el perejil (y la cebolla).
4. Coloque los tomates preparados en una bolsa de celofán seca.
5. Añade hierbas y ajo a las verduras.
6. Añade sal. Es mejor salar los tomates con la mano que con una cuchara.
7. Agite la bolsa durante no más de diez segundos.
8. Deja los tomates en la mesa y en un día la merienda estará lista.

Tomates ligeramente salados en 2 horas en el frigorífico.

Esta receta para preparar un aperitivo frío puede considerarse, con razón, la más rápida, ya que solo toma dos horas en lugar de un día entero. Pero esto no afectará la calidad del plato: ¡los tomates marinados estarán igual de deliciosos!

Ingredientes:

1. Tomates frescos – 1 kilogramo.
2. Paraguas de eneldo – 3 piezas.
3. Perejil – 1 manojo.
4. Ajo – 2 dientes.
5. Sal – 15 gramos.
6. Azúcar – 7 gramos.
7. Granos de pimienta – al gusto.

Secuencia de cocción:

1. Cortar las puntas de los tomates.
2. Cortar las verduras en rodajas pequeñas.
3. Picar el ajo y el perejil.
4. Coloque las rodajas de tomate en una bolsa de plástico limpia y seca.
5. Añadeles ajo, pimienta y perejil.
6. Añade sal y azúcar. Puedes añadir otras especias si lo deseas.
7. Coloque una sombrilla de eneldo en la parte superior.
8. Agitar la mezcla.
9. Colóquelo en el refrigerador durante 2 horas.

Tomates ligeramente salados con pimientos morrones en bolsa

Los pimientos le dan un sabor más suave al encurtido. Esta receta es perfecta para quienes no les gustan los platos demasiado salados.

Para hacer tomates ligeramente salados con pimientos morrones, necesitarás:

1. Tomates – 1 kilogramo.
2. Pimiento morrón – 1 pieza.
3. Ajo – 2 dientes.
4. Eneldo – 1 manojo.
5. Perejil – 1 manojo.
6. Sal – 10 gramos.
7. Azúcar – 10 gramos.
8. Salvia, orégano, romero – opcional.

Secuencia de cocción:

1. Cortar los tallos de los tomates.
2. Retire las semillas del pimiento morrón.
3. Córtalo en cubos pequeños.
4. Cortar los dientes.
5. Picar finamente las hierbas.
6. Coloque las verduras preparadas en una bolsa de plástico limpia y seca.
7. Añadeles eneldo y perejil.
8. Por último, añade sal, azúcar y especias a la bolsa.
9. Ate la bolsa y agítela.
10. Coloque las verduras encurtidas en un lugar oscuro y cálido durante dos días. Agítelas periódicamente (cada 5-6 horas).

Receta de tomates y pepinos ligeramente salados en bolsa

Encurtir estas verduras juntas da como resultado una ensalada de verano única. Cualquier pepino sirve, pero los verdes son mejores porque contienen menos agua. Este método de encurtido es similar al de pepinos del día anterior, pero el plato se cocina más rápido y permite más condimentos.

Productos:

1. Pepinos frescos – 0,5 kilogramos (4-6 piezas).
2. Tomates frescos – 1 kilogramo.
3. Ajo – 3 dientes.
4. Eneldo – 1 manojo.
5. Perejil – 1 manojo.
6. Sal – 25 gramos.
7. Azúcar – 10 gramos.
8. Granos de pimienta negra – opcional.

Pasos de cocción:

1. Corta ambos extremos de los pepinos.
2. Cortar los pepinos en tiras medianas.
3. Retire los tallos de los tomates y corte las verduras por la mitad.
4. Picar finamente las hierbas y los dientes de ajo.
5. Coloque los pepinos en una bolsa de plástico.
6. Primero añade las hierbas, luego el azúcar, la sal y otras especias.
7. Agitar los pepinos y dejarlos reposar durante 20 minutos.
8. Abra la bolsa con los pepinos, agregue los tomates y átela.
9. Marinar el aperitivo en un lugar fresco durante 12 horas.

Tomates ligeramente salados con albahaca

La albahaca es una planta anual europea que aporta un nuevo sabor a los platos cuando se añade a los encurtidos. La ventaja de usar albahaca en esta receta es que sustituye a muchas especias y evita que los tomates encurtidos queden demasiado dulces.

Para prepararte necesitarás:

1. Tomates – 1 kilogramo.
2. Ajo – 4 dientes.
3. Eneldo y (o) perejil – 1 manojo.
4. Albahaca – 1 manojo.
5. Sal – 20 gramos.

Pasos:

1. Corta la parte superior de los tomates y haz un corte en forma de cruz en el lateral.
2. Picar finamente los dientes de ajo, las hierbas y la albahaca.
3. Coloque las verduras preparadas en una bolsa.
4. Añadeles hierbas, albahaca y ajo.
5. Salar el aperitivo.
6. Ata la bolsa y ponla en el refrigerador durante 24 horas.

Una receta rápida para encurtir tomates con vinagre.

El vinagre le dará un sabor ácido al plato terminado. Usar este ingrediente en la cocina dará resultados rápidos. Después de todo, ¡encurtir verduras de esta manera solo toma una hora!

Necesitarás los siguientes componentes:

1. Tomates frescos – 1 kilogramo.
2. Ajo – 2 dientes.
3. Eneldo – 1 manojo.
4. Sal – 25 gramos.
5. Azúcar – 10 gramos.
6. Vinagre – 15 gramos.

Secuencia de cocción:

1. Cortar la parte superior y picar las verduras en trozos pequeños.
2. Presione el ajo bajo una prensa o córtelo en cubos pequeños.
3. Picar las hierbas.
4. Coloque los tomates, el eneldo y los clavos de olor picados en celofán.
5. Añade sal, azúcar y vinagre a las verduras.
6. Agite la mezcla preparada.
7. Deje el snack en remojo en el refrigerador durante 60 minutos.

El papel del ajo y el eneldo en el encurtido de tomates

El ajo y el eneldo son esenciales para preparar encurtidos en bolsa. Ninguna receta está completa sin ellos. Incluso si no tienes especias en la cocina, usar estos ingredientes le dará a tus verduras un sabor ácido y agradable.

Peculiaridades del encurtido de tomates cherry con ajo

Los tomates cherry tienen un sabor distintivo y vibrante. Para que el plato tenga un sabor más ácido, añada más especias.

Componentes necesarios:

1. Tomates cherry – 1 kilogramo.
2. Eneldo – 1 manojo.
3. Cilantro – 1 manojo.
4. Perejil – 1 manojo.
5. Ajo – 4 dientes.
6. Sal – 25 gramos.

Secuencia de salazón:

1. Hacer un pequeño corte en las verduras.
2. Presione el ajo bajo una prensa.
3. Picar finamente las verduras.
4. Añade todos los ingredientes a una bolsa de plástico.
5. Añade sal.
6. Agitar la mezcla.
7. Colóquelo en el refrigerador durante 24 horas.

Vida útil de los encurtidos

Aunque las recetas no incluyen ingredientes perecederos, este bocadillo ligeramente salado no debe conservarse en la mesa durante mucho tiempo. Debido a que los tomates se oxidan rápidamente al exponerse a la sal y las especias, esto afecta su sabor y la salud humana. Es mejor consumirlos en un plazo de 1 a 2 días. La vida útil segura es de 5 días. Guarde los tomates ligeramente salados en el refrigerador.

Los tomates ligeramente salados son un plato delicioso y fácil de preparar. Alegrarán cualquier banquete y deleitarán a tu familia. Es importante estar dispuesto a explorar nuevos horizontes culinarios. Así, en tan solo 5 minutos de preparación, puedes crear un delicioso aperitivo de verano.