Plantación y cuidado de physalis en campo abierto, cultivo y cómo cosechar

Al plantar y cuidar la physalis en exterior, es importante respetar sus hábitos de crecimiento. Creando condiciones ambientales favorables y siguiendo prácticas agrícolas adecuadas, podrá obtener una cosecha abundante o usar la planta como elemento decorativo en su jardín.

Información general sobre la planta

La physalis es una planta herbácea con tallos ramificados y geniculados, con una ligera pubescencia en la parte superior. Su altura varía de 20 a 120 cm según la variedad. Las flores son solitarias y se disponen a lo largo de todo el tallo. La physalis se considera una planta ornamental, pero muchas especies producen frutos comestibles. La cosecha madura entre 80 y 100 días después de la siembra.

Un poco sobre las especies y variedades más populares.

A la hora de elegir una variedad para cultivar, se recomienda familiarizarse con las opciones comunes. Cada variedad tiene características y rasgos individuales.

Verdura

Esta variedad de physalis es fácil de cuidar, madura pronto y se conserva bien. Sus frutos son grandes, alcanzando los 150 g de peso. Al madurar, se vuelven amarillos. Esta variedad rara vez se consume fresca, pero es ideal para preparar una deliciosa salsa y un guiso.

Fresa y bayas

Las variedades de bayas y fresas son apreciadas por su aroma distintivo y su sabor dulce. Se utilizan para elaborar mermeladas, conservas y jaleas. El physalis, de sabor dulce, también se usa a menudo como guarnición para postres. Contiene betacaroteno, vitamina C, polisacáridos y aminoácidos.

Pasa

El sabor refinado de la variedad de pasas es su principal ventaja. Sus frutos, dulces y ligeramente ácidos, se pueden deshidratar, lo que explica el origen de su nombre. Esta variedad se conserva hasta seis meses.

peruano

En comparación con las pasas, la variedad peruana tiene un sabor menos dulce, pero un aroma afrutado distintivo. Su acidez y niveles de azúcar son comparables a los de las fresas. Al ser muy blandas, no se recomienda almacenarlas durante largos periodos.

Decorativo

Una variedad ornamental especial es ideal para paisajismo. Sus frutos no son aptos para el consumo debido a sus componentes tóxicos. A finales del verano, adquieren un color naranja vibrante y lucen espectaculares.

mexicano

Los frutos de esta variedad mexicana son grandes y se parecen a los tomates. Su color varía del verde al morado, dependiendo de las condiciones de cultivo. Esta variedad destaca por su alto rendimiento y su capacidad para prosperar en bajas temperaturas.

Florida

Esta variedad de Florida es apreciada por sus frutos dulces y sabrosos. Son prácticamente libres de ácido. Su cosecha es ideal para elaborar mermeladas y conservas.

Postre

La variedad de postre, también conocida como variedad de confitería, es de maduración tardía. Plantas de hasta 70 cm de altura producen frutos aplanados y redondos, ligeramente achatados. Su alto contenido en azúcar permite consumirlos frescos.

Franco

La variedad Franchet se cultiva a menudo como planta anual. Alcanza los 90 cm de altura, con láminas foliares de hasta 15 cm de longitud. No se forman más de 15 frutos por tallo.

Reyezuelo

La variedad Korolek, de maduración temprana, es una planta erguida de 60-80 cm de altura. Los frutos son redondos y de pulpa firme. El physalis Korolek no pesa más de 90 g. Esta variedad es apreciada por las siguientes características:

• resistencia a las heladas;
• alto contenido de sustancias pectínicas en la composición;
• frutos grandes;
• uso universal de la cosecha (elaboración, encurtido, salazón).

Fruta

La variedad de physalis produce frutos de sabor dulce y aroma distintivo. Los frutos comestibles se utilizan frescos, como guarnición y para procesar.

Piña

Los frutos de la piña Physalis son grandes, con un peso de entre 50 y 80 g cada uno. Su sabor es dulce y muy similar al de la piña. Las flores desprenden un aroma agradable que atrae a abejas y abejorros.

Placer de oro

La variedad Zolotaya Rossyp es de maduración temprana. Plantas de hasta 35 cm de altura producen frutos esféricos de superficie lisa. Estos frutos compactos pesan entre 3 y 5 g. Su cosecha es apta para consumo general y tiene un sabor agridulce.

Mermelada

La variedad de physalis para mermelada se utiliza para elaborar mermeladas, conservas y jaleas gracias a sus propiedades gelificantes y su sabor dulce. Los frutos, que pesan entre 50 y 60 gramos, crecen en arbustos ramificados de aproximadamente 1,5 metros de altura.

Mermelada

La variedad Marmalade, de porte bajo, produce frutos de 30 a 40 g. El physalis es achatado y de color crema. Con los cuidados adecuados, su rendimiento por metro cuadrado es de aproximadamente 1,4 kg.

Particularidades del cultivo de cultivos

Al planificar el cultivo de una variedad de physalis en su jardín o patio, es importante comprender el proceso de plantación de antemano. Seguir estas pautas le ayudará a evitar complicaciones y a garantizar una alta producción.

Siembra

En climas cálidos, la physalis puede plantarse directamente en suelo abierto. La planta crece fácilmente a partir de semillas gracias a su tolerancia al frío y a las condiciones de suelo poco exigentes. Antes de sembrar, las plántulas se sumergen en una solución de permanganato de potasio para su desinfección y luego se colocan en surcos. La distancia entre hileras debe ser de aproximadamente 30 cm.

Planta de semillero

En climas templados, es mejor cultivar physalis a partir de plántulas. De cuatro a seis semanas antes de trasplantarlas al exterior, siembre las semillas en recipientes individuales y déjelas en un lugar cálido para que germinen.

Las plántulas se abastecen con una humedad atmosférica baja y una mezcla de tierra para reducir el riesgo de enfermedad de la pata negra.

También requiere ventilación periódica, iluminación suficiente y alimentación con una solución de excrementos de pájaro y agua en proporción 1:20.

Cosecha

Las plantaciones densas de physalis requieren un aclareo. Cuando las plantas desarrollen dos hojas verdaderas, deben trasplantarse a macetas individuales. Para ello, retire con cuidado las plántulas de la tierra, teniendo cuidado de no dañar las raíces demasiado crecidas.

Para facilitar la tarea, puede dejar un pequeño terrón de tierra sobre las raíces. Si las plántulas se distribuyen inicialmente en varias macetas, no es necesario trasplantarlas y pueden crecer hasta que se trasplanten al suelo.

¿A qué hora plantar?

La physalis se trasplanta al suelo después de que se formen 5 o 6 hojas. Es recomendable elegir un día nublado para el trasplante. Los pepinos o la col son buenos precursores de la planta. Prepare el terreno un par de semanas antes de plantar, fertilizando el suelo con humus y ceniza de madera antes de excavar.

Características del aterrizaje

Al plantar physalis, tenga en cuenta que la mayoría de las variedades son muy ramificadas. Se recomienda plantar las plántulas al tresbolillo, con una separación de 50 cm.

Los hoyos de plantación deben ser lo suficientemente profundos como para que las hojas inferiores queden al nivel del suelo. Para cultivar variedades altas en el jardín, es necesario usar tutores.

Reglas para el cuidado de la physalis

Al cultivar physalis en su jardín, necesita un cuidado integral. Conocer los secretos de los jardineros experimentados puede ayudarle a evitar problemas comunes. Con prácticas agrícolas adecuadas, la physalis florecerá y producirá una cosecha a tiempo.

Riego

Las plantas prefieren un riego abundante, pero evite el agua estancada. Humedezca la tierra a medida que se seca. Para no interrumpir el proceso de maduración, reduzca el riego a medida que se forman las vainas.

Fertilizante superficial

La Physalis necesita fertilizarse varias veces durante la temporada. La primera vez debe ser al plantarla. Posteriormente, se aplican fertilizantes durante la floración y la formación de frutos. Los fertilizantes minerales son los más adecuados para esta planta. Los parterres se pueden regar con una mezcla de superfosfato, sal de potasio y nitrato de amonio.

Guarnición

En el caso del cultivo de physalis ornamental perenne, con la llegada del otoño se poda la parte aérea. Las láminas de las hojas se cortan y se destruyen, y los brotes frutales se dejan secar para su uso posterior en proyectos de diseño. Las variedades anuales se podan periódicamente para evitar que el follaje se vuelva demasiado denso.

Invernada

A pesar de su resistencia a las heladas, al cultivarse en regiones septentrionales, se requiere protección adicional contra el frío extremo. Cubra la zona de las raíces alrededor de las plantas durante el invierno con una capa de mantillo hecho con una mezcla de turba y virutas de madera. También puede usar un material de cobertura especial que cubra los arbustos y fije al suelo con estacas o piedras pesadas.

Cómo proteger la physalis de enfermedades y plagas

Para protegerse contra plagas y enfermedades, rocíe con insecticidas y fungicidas. Los insectos grandes pueden eliminarse de los arbustos a mano. Se recomienda inspeccionar las plantas con regularidad para detectar rápidamente signos de daño y tomar las medidas oportunas.

Métodos de cría

La forma más fácil de propagar la physalis es mediante semillas. Se pueden sembrar directamente en el suelo. En regiones más frías, es mejor cultivar primero las plántulas en una habitación cálida y luego trasplantarlas al suelo. Los primeros brotes empiezan a brotar a temperaturas de 15 grados Celsius.

Características de crecimiento en diferentes regiones

El cuidado de la Physalis debe adaptarse a las condiciones ambientales de la región de cultivo. En climas cálidos, es importante controlar la humedad del suelo, ya que se seca rápidamente con la luz solar. En los Urales y Siberia, se debe prestar especial atención a la protección de las plantas contra las heladas durante el invierno.

Cosecha y almacenamiento

Los frutos maduros de physalis deben cosecharse antes de las heladas en tiempo seco, junto con la cápsula. Esto preserva la capa cerosa, lo que garantiza un almacenamiento prolongado. El tiempo de maduración del physalis depende de la variedad cultivada. Los ejemplares verdes pueden retirarse del huerto y dejarse en el interior para que maduren.

Se recomienda almacenar la cosecha en un lugar fresco y seco, colocándola en cajas o cajones de madera. Las physalis deben colocarse en dos o tres capas dentro del contenedor. A una temperatura ambiente de 12-14 grados Celsius, su vida útil es de hasta un par de meses. Las frutas verdes pueden conservarse durante más tiempo, hasta la primavera.