Descripción de la calabaza 'UFO' de maduración temprana y alto rendimiento y técnicas de cultivo

Los jardineros elogian la calabaza pattypan UFO por su alto rendimiento y delicioso sabor. Sin embargo, la mayoría de los horticultores rusos no plantan esta saludable hortaliza, prefiriendo pepinos y calabacines más conocidos.

Características generales de la planta

La calabaza UFO se compone de dos variedades. Las tiendas de semillas venden las variedades UFO blanca y naranja. Cada una tiene sus propias características, pero generalmente describen la apariencia y el sabor de la fruta.

Los arbustos de la variedad de calabaza NLO no forman enredaderas. Esto representa una clara ventaja sobre las calabazas o los pepinos, ya que requieren mucho menos espacio para su plantación. Sin embargo, la calabaza NLO tiene hojas con limbos bien desarrollados y peciolos largos, lo que le permite alcanzar una altura total de 70-80 cm. No se pueden plantar más de 5-6 plantas por metro cuadrado.

La variedad NLO es de maduración temprana. Los primeros frutos, al alcanzar la madurez técnica, se pueden cosechar en tan solo 40-50 días. Estas hortalizas no suelen alcanzar la madurez biológica, por lo que se consumen jóvenes, antes de que las semillas se desarrollen y la cáscara se acorche.

La planta no requiere condiciones de cultivo. El principal factor que influye en la producción de frutos es la cantidad de luz en el huerto. Es mejor plantar la calabaza en un lugar con pleno sol la mayor parte del día. La calabaza crece bien en suelos sueltos y fértiles, pero la cosecha de UFO también será gratificante en suelos más complejos y densos. Solo los suelos salinos con mal drenaje natural no toleran bien la calabaza.

Las calabazas son resistentes a muchas enfermedades de las cucurbitáceas. La variedad NLO es prácticamente inmune a la pudrición radicular y resistente al mildiú polvoroso y al mildiú velloso. Durante la temporada de lluvias, algunas calabazas que se dejan madurar (por ejemplo, para la producción de semillas) pueden sufrir daños, pero las calabazas jóvenes simplemente no tienen tiempo de pudrirse ni de sufrir daños por hongos.

El peso promedio de una calabaza en su madurez biológica es de 400 a 500 g, y su diámetro alcanza aproximadamente los 20 cm. Rara vez se cultivan hortalizas de este tamaño. Los pepinos con un diámetro de 3 a 5 cm y un peso aproximado de 100 g son aptos para el consumo. El rendimiento de estas hortalizas puede ser de aproximadamente 6 a 7 kg por m².

Cualidades de consumo de las frutas

El fruto de la calabaza NLO es una calabaza pequeña, con forma de disco y nervaduras distintivas. Las partes superior e inferior son simétricas. El color del fruto varía según la variedad:

• En la madurez técnica, el UFO naranja tiene una cáscara de color amarillo uniforme; a medida que madura, su tonalidad se vuelve más saturada; al llegar a la madurez biológica, los frutos adquieren un color amarillo anaranjado;
• El fruto verde del OVNI blanco es verdoso y con el tiempo se vuelve blanco.

La piel de la calabaza es delicada y apenas se nota al consumirla. No protege la fruta del marchitamiento ni de daños durante el transporte, por lo que la calabaza cosechada debe consumirse en un plazo de 3 a 4 días. A medida que la calabaza crece, la piel se endurece y la fruta conserva su aspecto comercial durante mucho tiempo. Una verdura madura puede conservarse durante varios meses en una despensa fresca, aunque las variedades más pequeñas, como la UFO, rara vez se utilizan para el invierno. La piel no se engrosa demasiado al madurar.

La pulpa de la calabaza joven es tierna y de sabor agradable; la variedad naranja UFO recuerda al calabacín amarillo. Las UFO blancas son más suaves y herbáceas. A medida que crecen, el fruto conserva su pulpa, aunque el interior se llena de semillas grandes y duras.

El uso principal de la calabaza es preparar platos de verduras. La pulpa de la calabaza joven se puede incluir en ensaladas y fresca, pero suele cocinarse antes de consumirla. La forma exótica de la fruta permite crear originales aperitivos calientes en porciones; la calabaza se puede rellenar con carne y verduras, hornear o asar a la parrilla.

Las calabazas más grandes tienen semillas, y su pulpa se usa como la del calabacín o la calabaza: para guisos, ratatouille, estofados y tortillas. También se puede usar para hacer caviar de verduras, rebanadas empanizadas y panqueques. Esta sabrosa verdura, rica en potasio y vitaminas, se prepara de forma similar al calabacín.

La calabaza UFO se conserva para el invierno. La calabaza verde más pequeña (hasta 5 cm) se utiliza para enlatar. Sus originales frutos también decoran frascos. verduras encurtidas enteras variadasY la mesa festiva. Los ovarios maduros se utilizan para preparar adobos y encurtidos (en rodajas), o se procesan para caviar y aperitivos. La calabaza combina bien con salsa de tomate y se puede usar para preparar lecho. Las rodajas fritas en salsa de tomate y otras conservas son deliciosas.

Tecnología agrícola de la variedad

Las hortalizas de maduración temprana se pueden cultivar sin plántulas, incluso en el centro de Rusia o Siberia. Prepare la parcela con antelación, añadiendo un cubo de compost por metro cuadrado y aplicando un fertilizante mineral complejo como Agricola Vegeta, según las instrucciones. En zonas muy densas, húmedas y salinas, es mejor hacer camas altas y agregar 1-1,5 kg de harina de dolomita, tiza o yeso por 1 m² al suelo para plantar.

Las variedades de calabaza UFO naranja y blanca se siembran directamente en la tierra después de la última helada. Las semillas son grandes, por lo que deben plantarse a 2-3 cm de profundidad, con 1 o 2 semillas por hoyo. Si tiene alguna duda sobre la calidad de las semillas, puede pregerminarlas colocándolas en un paño húmedo.

En un lugar cálido (a unos 30 °C), las nuevas semillas eclosionarán en 2-3 días. No espere a que las raíces sean demasiado grandes; basta con que la punta de la semilla se agriete, dejando al descubierto una raíz de 1-2 mm de largo en la grieta.

Para entonces, la tierra se habrá calentado lo suficiente y las plántulas brotarán en un plazo de 7 a 10 días sin necesidad de cubrirlas. En climas muy secos y calurosos, es importante asegurarse de que la tierra de los agujeros no se seque ni se forme una costra. Riegue por la noche con agua tibia y sedimentada.

Si desea obtener una cosecha de calabaza aún más temprana en campo abierto, puede utilizar los siguientes métodos:

1. Método de plántula. Las semillas se germinan y se plantan en macetas de papel 3-4 semanas antes de la siembra. Trasplantar con cuidado, sin tocar el cepellón.
2. Uso de cobertura temporal. Las semillas se siembran a mediados de mayo, formando arcos con material de cobertura sobre el bancal. Se pueden crear bancales cálidos con estiércol, como se haría con los pepinos.

Antes de que florezcan las plantas, el cuidado principal consiste en regarlas. Se debe tener cuidado al aflojar la tierra bajo los arbustos, ya que el sistema radicular es superficial y, como todas las calabazas, reacciona a los daños retrasando su crecimiento.

Una vez que los arbustos florezcan, abónelos con un fertilizante que contenga potasio y fósforo. Una solución de ceniza de madera (500 g por 10 litros de agua) es adecuada; aplíquela bajo las raíces a razón de 0,5 a 0,7 litros por arbusto. Las tiendas de jardinería también venden gránulos de fosfato monopotásico, sulfato de potasio, superfosfato y otros. Use estos productos según las instrucciones. Repita el abono después de tres semanas para asegurar que los arbustos sigan produciendo frutos activamente.

Los brotes verdes se cosechan a medida que alcanzan los 3-5 cm. Si se desea, se pueden dejar crecer, pero entonces el arbusto producirá menos frutos.