Descripción de la variedad de uva Sphinx, instrucciones de cultivo y cuidado.

Entre la amplia variedad de nuevas variedades de uva, la variedad Sphinx ya se ha ganado el reconocimiento de los aficionados a la jardinería. Se distingue por su mayor inmunidad a las principales enfermedades y plagas, así como por el armonioso sabor de su cosecha. Gracias a su alta resistencia a factores ambientales adversos, se cultiva prácticamente en todas partes. Para lograr el resultado deseado, es necesario considerar las fortalezas y debilidades de la variedad.

Descripción y características

La uva Sphinx es una variedad de uva de mesa de maduración temprana. Su temporada de crecimiento dura entre 100 y 105 días. Su característica distintiva es su floración tardía, que protege a la planta de los efectos dañinos de las recurrentes heladas primaverales. Las uvas Sphinx maduras se cosechan a mediados de agosto.

Historia de la selección

El reconocido criador aficionado V.V. Zagorulko trabajó en el desarrollo de una nueva y prometedora variedad. La pareja progenitora fue la variedad de uva moldava Strasensky y la ultratemprana Timur. Esta selección dio como resultado la variedad de uva Sphinx, de alto rendimiento y bayas de color oscuro. Este híbrido de frutos grandes ha demostrado su eficacia incluso en zonas agrícolas de riesgo.

Características principales

Para cultivar con éxito la uva Sphinx, se recomienda familiarizarse más con sus características varietales.

Descripción del arbusto

La vid Sphinx, autofértil, se caracteriza por un crecimiento vigoroso y un sistema radicular robusto, lo que le permite soportar fácilmente sequías breves y fluctuaciones repentinas de temperatura. Sus robustas cepas, que maduran rápida y completamente, producen hojas grandes y de lóbulos medianos. Dada la bisexualidad de sus flores, la vid Sphinx no requiere polinización adicional.

Descripción de racimos y bayas

Las uvas esfinge suelen formar racimos cónicos, aunque ocasionalmente se encuentran ejemplares cilíndricos hinchados. El peso promedio de un racimo alcanza los 800 g, pero en condiciones de cultivo favorables, esta cifra puede alcanzar los 1500 kg. Las bayas de esfinge se distinguen por su forma redonda o ligeramente alargada, y su color es azul oscuro con pruina azulada.

Las uvas miden casi 30 mm de largo y pesan entre 8 y 10 g. La pulpa destaca por su densidad y jugosidad moderadas. Al consumirse frescas, no resultan crujientes. Al no estar las bayas muy juntas, los racimos presentan una textura suelta.

Productividad

Las uvas Sphinx completamente maduras se cosechan después de 3,5 meses, en la segunda quincena de agosto. Sin embargo, debido a las diferentes condiciones climáticas, estos plazos pueden variar según la región. Las uvas de mesa rinden 10 kg por cepa.

¡Importante! La primera cosecha de uva Sphinx se puede recoger ya en el segundo año de cultivo..

Transportabilidad

Las bayas de esta variedad toleran bastante bien el transporte a largas distancias y se consideran de calidad media. La calidad comercial de los frutos de Sphinx es aceptable y su conservación es buena.

Resistencia a las heladas y la sequía

Según los jardineros, la variedad de uva Sphinx es resistente a las heladas, pudiendo soportar temperaturas de hasta -23 °C. Sin embargo, en inviernos rigurosos, conviene proteger las vides o plantarlas en invernaderos. La Sphinx también se adapta fácilmente al calor. No sufre la sequía; es más susceptible a los vientos fuertes.

Resistencia a las enfermedades

Las principales enfermedades de los cultivos de bayas no suponen ningún peligro para los arbustos:

• mildiú velloso;
• mildiú polvoroso.

Lo único que necesita hacer es proteger sus vides del moho gris mediante tratamientos especiales como parte de las medidas preventivas. Las plagas que atacan las vides incluyen avispas, ácaros, trips, gorgojos y gusanos enrolladores de las hojas.

Cualidades gustativas

Las bayas de esfinge tienen un sabor agradable y dulce, y un aroma distintivo. Son jugosas y de piel fina.

¡Importante! El contenido de azúcar en la variedad Sphinx alcanza el 25 % en veranos cálidos y solo el 18 % en veranos fríos. La acidez es de 5-6 g/l..

Aplicaciones de las bayas

Debido a su moderado tiempo de transporte, la cosecha suele destinarse al consumo personal. Se consume principalmente fresca. Sin embargo, también es adecuada para elaborar vinos, compotas y postres, especialmente durante la temporada de calor, cuando las bayas han alcanzado su máximo contenido de azúcar.

Pros y contras de la variedad

Los jardineros experimentados destacan las siguientes ventajas de la variedad de uva Sphinx:

• suficiente resistencia a las principales enfermedades;
• resistencia invernal de los arbustos;
• resistencia a la sequía;
• estabilidad de la fructificación;
• excelente sabor;
• enraizamiento rápido de esquejes;
• madurez temprana;
• de frutos grandes.

Como desventajas se pueden destacar las siguientes:

• indicadores promedio de comerciabilidad;
• susceptibilidad a la infestación de avispas;
• Tendencia de las frutas a agrietarse.

A pesar de algunas desventajas de la variedad de uva Sphinx, es especialmente valorada por su alto grado de adaptación a condiciones climáticas extremas.

Cómo plantar correctamente

Para garantizar un establecimiento rápido de las vides, es necesario considerar cuidadosamente la plantación, la selección del sitio y el momento del trabajo.

Recomendaciones para elegir plazos

Desde una perspectiva agrícola, la variedad Sphinx es una uva típica cubierta. Se recomienda plantarla a finales de abril. En climas más cálidos, también se puede plantar en otoño (en octubre), pero con cobertura invernal obligatoria.

Cómo elegir y preparar un sitio

Para asegurar el crecimiento y desarrollo adecuados de los arbustos Esfinge, elija un lugar con buena luz solar diurna, pero protegido de las corrientes de aire. Idealmente, el sitio de plantación debería estar en el lado sur, oeste o suroeste de la parcela.

¡Importante! La distancia óptima entre las vides y los árboles es de al menos 5 metros. De lo contrario, los árboles no solo darán sombra, sino que también privarán a la planta de nutrientes.

Si planeas plantar arbustos en pendientes, deberás buscar un lugar en su parte central. Las tierras bajas no son aptas para el cultivo de la vid.En estas zonas, existe un alto riesgo de daños por heladas y pudrición radicular. Se han observado buenos resultados al plantar vides en suelos franco arenosos y francos con una profundidad freática de al menos dos metros. Si el suelo es pesado, conviene añadir arena gruesa y, para mejorar la composición del suelo arenoso, añadir turba o humus.

Si va a plantar vides en primavera, los preparativos deben comenzar en otoño. Primero, excave toda la zona alrededor de la futura planta (3 metros en cada dirección) con una cantidad de fertilizante orgánico del tamaño de una pala. Este fertilizante le durará a la viña de 2 a 3 años.

Cómo seleccionar y preparar el material de siembra

Lo mejor es comprar plántulas de esfinge en una tienda especializada o en un vivero. Al inspeccionarlas, preste especial atención no solo a la parte aérea de la planta, sino también al sistema radicular. Debe estar bien desarrollado y libre de signos de podredumbre o plagas.

La plántula comprada debe remojarse en un recipiente con agua durante 24 horas antes de plantarla. Antes de plantar, corte hasta tres yemas.

Diagrama de plantación

El algoritmo de aterrizaje prevé el siguiente esquema de aterrizaje:

1. Cavar un hoyo de 80x80x80 cm, manteniendo una distancia de 2 m entre arbustos.
2. Pero en la parte inferior, coloque una capa de cojín de drenaje hecho de piedra triturada, ladrillos rotos (espesor 15 cm).
3. Añadir materia orgánica (7 baldes), fertilizantes de potasio y fósforo (300 g cada uno).
4. Instalar un soporte en el centro del pozo.
5. Coloque la plántula preparada en el centro del hoyo y enderece sus raíces.
6. Rocíe con tierra y agua, utilizando hasta tres baldes de agua por cada planta.

Para retener la humedad, la superficie del suelo en el círculo del tronco del árbol debe cubrirse con mantillo.

Instrucciones de cuidado

La uva Esfinge se comercializa como una planta fácil de cultivar. Sin embargo, para garantizar una cosecha abundante, se deben seguir ciertas pautas.

Modo de riego

La frecuencia de riego no debe exceder una vez cada tres semanas. Lo ideal es regar los arbustos a través de un agujero de 20 cm de profundidad, utilizando hasta cuatro cubos de agua por arbusto. El primer riego debe realizarse tres semanas antes de la floración y el siguiente después de que se formen los racimos. En otoño, se reduce el riego.

Fertilizante superficial

Los fertilizantes minerales complejos deben aplicarse tres veces por temporada, una vez al mes. Para aumentar el crecimiento de las plantas, utilice fertilizantes con alta concentración de nitrógeno, y para aumentar la productividad, utilice fertilizantes con potasio, zinc y fosfato. En otoño, enriquezca el suelo con superfosfatos.

Guarnición

Los arbustos generalmente se podan en otoño, cuando se preparan para el invierno. Esto se realiza con 4-6 yemas. Cuando tienen forma de abanico, conservan cuatro ramas. Dado que la variedad Esfinge no es propensa a desarrollar brotes laterales, su cuidado es relativamente sencillo.

Acolchado

Aplicar mantillo bajo los arbustos ayuda a retener la humedad del suelo, controlar las malezas y mejorar su calidad. La paja es el material más utilizado, con una capa de 10 cm de espesor. Se recomienda humedecer el mantillo regularmente para activar los procesos biológicos.

Pulverización preventiva

Para prevenir el desarrollo de enfermedades en los arbustos de la variedad Sphinx, se deben realizar tratamientos preventivos:

• antes de que comience la fase de floración;
• después de la cosecha.

Para proteger los arbustos, utilice productos como Oxychom, Topaz u otros con alta concentración de cobre. El último tratamiento se realiza tres semanas antes de la cosecha..

Protección contra aves y plagas

Dada la dulzura de las bayas de esfinge, es recomendable proteger los racimos de las aves con superficies espejadas, cinta magnética y repelentes de sonido. Las bolsas de malla doméstica de doble malla son eficaces contra las avispas. Se utilizan agroquímicos especiales contra insectos parásitos.

Preparándose para el invierno

Cuando las temperaturas bajan a +5 °C, los arbustos comienzan a prepararse para el invierno. Las vides se retiran de sus soportes y se colocan en el suelo, se aporcan y se cubren con mantillo. Se construyen arcos sobre ellas y se extiende material de cobertura.

Adelgazamiento

Durante la maduración del fruto, tres semanas antes de la cosecha, se realiza un procedimiento llamado aclareo de hojas. Estas incluyen las ubicadas en la base de la vid (hojas viejas) y las cercanas a los racimos. Esta sencilla técnica permite que la luz solar llegue a las bayas en maduración y mejora la ventilación.

Métodos de reproducción

Se recomienda propagar la vid mediante esquejes. Este método ofrece numerosas ventajas: los esquejes enraízan rápidamente, enraízan con facilidad y pueden cosecharse incluso al segundo año de la plantación. Una sola planta puede producir hasta 10 kg de fruta.

Enfermedades y plagas

La variedad Sphinx se distingue por su mayor inmunidad a diversas enfermedades, pero si hay violaciones graves en las prácticas agrícolas, comienza a enfermarse.

Zlatka

La plaga es un escarabajo verde y estrecho que causa deformación de las hojas, marchitamiento y desecación de los brotes, y encogimiento de los frutos. Se utiliza metaphos para combatirla, eliminando y quemando los brotes dañados.

Garrapatas

Estos parásitos microscópicos se detectan por el enrollamiento de las hojas en los arbustos y la presencia de una fina telaraña transparente. La plaga hiberna en las hojas caídas bajo los arbustos, bajo las escamas de los brotes. Se puede controlar con una infusión de cáscaras de cebolla, caléndula, azufre coloidal y Actellic.

Enrollador de hojas

Las polillas adultas no miden más de 2,5 cm y están activas principalmente al atardecer. Las orugas dañan bayas, inflorescencias, brotes y hojas. Inta-Vir, Tanrek, Sharpei y Fitoverm se utilizan contra las polillas enrolladoras de las hojas.

Trips

El parásito es muy prolífico, lo que dificulta su control. Los primeros en ser atacados son los brotes en apertura, seguidos de las hojas, los ovarios y los racimos. Para combatir este problema, se utilizan productos como BI-58, Karbofos y Actellic.

Filoxera

Este patógeno microscópico de color amarillo verdoso se camufla hábilmente entre el follaje. Para proteger los arbustos, utilice Actellic, Confidor, Marshal y Zolon. En primavera, las plantas se tratan con sulfato ferroso.

Gorgojo

La variedad Sphinx se ve amenazada principalmente por las larvas de esta plaga. Dañan los brotes y las hojas hinchadas de las uvas. Los escarabajos son especialmente propensos a las vides jóvenes. Se utilizan insecticidas para controlarlos.

Cosecha y almacenamiento

Se recomienda recolectar las bayas maduras inmediatamente, ya que de lo contrario se caerán. Conserve los racimos en un lugar fresco durante aproximadamente un mes, preferiblemente en el refrigerador. Dado que las bayas no son aptas para el almacenamiento prolongado, deben procesarse.

Consejos de jardineros experimentados

Las uvas Sphinx son fáciles de cultivar; resisten bien las condiciones ambientales adversas, tienen una alta productividad y un sabor armonioso. Sin embargo, para asegurar su rápido establecimiento y desarrollo, es importante elegir el sitio de plantación adecuado, plántulas sanas y plantar según las pautas de la variedad. Con el cuidado adecuado, la vid se mantendrá libre de enfermedades y producirá una cosecha abundante.