Cómo determinar el momento de cosechar cebollas del huerto para almacenarlas

Para obtener una cosecha de alta calidad, es importante no solo cuidar adecuadamente las plántulas, sino también cosechar los frutos a tiempo. Al preguntarse cuándo cosechar cebollas, considere la variedad, las condiciones de cultivo, el clima y otros factores. Un calendario lunar de jardinería puede ser útil para el cultivo y la cosecha.

Cuándo dejar de regar las cebollas

Las cebollas se consideran un cultivo de maduración lenta, por lo que su cosecha suele coincidir con la temporada de lluvias. Esto afecta negativamente su almacenamiento, por lo que es necesario acelerar la maduración artificialmente. Para ello, suspenda el riego 2-3 semanas antes de la cosecha prevista, cuando los bulbos aún no están completamente formados. El riego del suelo debe suspenderse incluso durante la sequía.

El exceso de humedad reduce la vida útil de las cebollas y, en algunos casos, estimula el crecimiento de nuevos brotes, lo que provoca que maduren más de lo necesario. Para evitar que la lluvia empape las plántulas, se recomienda cubrir el lecho con plástico u otra cubierta impermeable.

Cuándo cosechar cebollas del huerto

Preciso Fechas de recolección de cebollas en las regiones de Siberia El tiempo de cosecha depende de varios factores. El más importante es la variedad, ya que cada una tiene un período de maduración diferente debido a las características de la semilla. Las condiciones climáticas también influyen en el tiempo de cosecha. Si el clima es seco, el tiempo de maduración varía considerablemente.

Puedes determinar el momento de la limpieza mediante señales externas, que incluyen las siguientes:

1. Los tallos verdes comienzan a secarse y adquieren un tinte amarillento.
2. El cuello de los bulbos se vuelve más fino y suave al tacto.
3. Las plumas que crecen verticalmente se curvan hacia el suelo. Esta característica no se recomienda para el cultivo en climas fríos.
4. Las escamas de los bulbos se secan y se desprenden fácilmente. Puedes desenterrar algunos bulbos para comprobarlo.

Utilizando el calendario lunar, se puede cosechar durante todo el mes, comenzando a mediados de julio.Normalmente, la luna está menguando durante este período, lo que influye positivamente en la calidad de la cosecha. Sin embargo, es importante tener en cuenta que la fecha puede variar ligeramente, por lo que para obtener información específica, consulte el calendario lunar.

También se puede usar un método matemático para calcular el tiempo de cosecha. Esto implica contar un número determinado de días desde la siembra de las cebollas, según la variedad elegida.

La mayoría de las variedades de este cultivo maduran en 70-80 días. Es importante considerar las condiciones climáticas: si la temporada fue cálida y seca, las plántulas crecerán más rápido que si hubo lluvias y humedad frecuentes. Si plantó semillas que indican una fecha de cosecha de 68-83 días, debería fijarse en un promedio de 75 días, concentrándose en los signos visibles de maduración.

Cómo cavar correctamente

Una vez que hayas decidido cuándo cosechar las cebollas, solo queda esperar a que maduren por completo y empezar a cosecharlas. Lo mejor es desenterrarlas en un día despejado y soleado. Cosecha temprano por la mañana, dejando que se sequen al sol durante todo el día, sacudiendo y volteando las cebollas periódicamente para asegurar un secado rápido.

Hay que sacar los bulbos con mucho cuidado porque si se arrancan las puntas se pudrirán.

Para facilitar la cosecha, puede usar una horca o una horquilla de jardín compacta. Si queda tierra en los bulbos, retírela a mano para evitar dañarlos, ya que las grietas pueden permitir la entrada de infecciones. Además, evite dañar los bulbos para prevenir la pudrición.

Cosecha durante la lluvia

Si no es posible cosechar con buen tiempo, se pueden desenterrar los bulbos durante la temporada de lluvias. La cosecha durante la temporada de lluvias se complica porque es más difícil verificar la madurez de los bulbos húmedos. Además, algunos bulbos que no están completamente maduros y tienen una textura acuosa se pueden cosechar junto con los que ya están bien maduros.

Las cebollas recolectadas bajo la lluvia deben secarse completamente en un lugar cerrado, bien ventilado y con temperatura alta. Para acelerar el secado, colóquelas en una sola capa y voltéelas regularmente, al menos una vez al día. Una vez secas, parte de la tierra se desprenderá sola, y el resto se puede lavar con cuidado, teniendo cuidado de no dañar la pulpa.

Si las frutas recogidas durante la lluvia empiezan a pudrirse, resérvelas. Una vez secas, puede congelarlas, picarlas o enlatarlas.

Podría ser necesario cosechar durante la temporada de lluvias, ya que una cosecha tardía puede tener consecuencias negativas. Si las cebollas se cosechan demasiado pronto, no podrán almacenarse durante mucho tiempo sin riesgo de deterioro. Como la fruta no estará completamente madura, su vida útil se reducirá significativamente.

Retrasar la cosecha puede provocar la pudrición de muchos bulbos. Tras extraerlos de la tierra y almacenarlos en una bodega, aumenta la probabilidad de que el proceso de pudrición continúe y la mayor parte de la fruta se estropee.

Recortar cebollas

Tras desenterrar las cebollas y apartar las que estén deterioradas, es necesario podarlas. Este procedimiento previene enfermedades y la brotación de nuevos bulbos. Además, los bulbos podados son más fáciles de almacenar, especialmente en espacios reducidos.

Los bulbos se podan después de que estén completamente secos. Normalmente, tardan unas dos semanas en estar listos para podarlos. Durante este tiempo, los patógenos se destruyen por completo. Puede comprobar periódicamente si los bulbos de cebolla están listos tocándolos.

Hay diferentes maneras de podar cebollas, dependiendo de cómo planees almacenar la cosecha durante el invierno. En cualquier caso, debes podar las raíces y retirar otras partes según sea necesario. Por ejemplo, si guardas la cosecha en una caja, tendrás que podar la parte superior de cada cebolla para que cada bulbo tenga un pequeño tallo de unos 5 cm de largo.

Cómo secar cebollas correctamente

Si planea almacenar las cebollas cosechadas, debe secarlas bien. Si su cosecha es pequeña, puede usar un horno de gas estándar para cocinar. Precaliente el horno a unos 40 grados Celsius (104 grados Fahrenheit) y ajuste la temperatura a esa temperatura. Coloque un máximo de 2 kg de cebollas en una sola capa sobre una bandeja para hornear. Seque las cebollas durante dos horas, manteniendo la puerta del horno entreabierta. Voltee las cebollas varias veces durante el proceso de secado; de lo contrario, se secarán de forma desigual.

Si tienes la oportunidad de colocar vigas transversales debajo del techo de tu cocina, entonces puedes colocar la cosecha en manojos y secarla sobre los quemadores de la estufa. Atar cabezas de cebolla en manojos o tejer De lo contrario, es importante recortar las plumas a una distancia de al menos 4-5 cm de la cabeza.

Puede secar la cosecha sin usar aparatos de calor especializados. Simplemente extienda la fruta en una sola capa, colocando pergamino o un paño grueso debajo. Tenga en cuenta, sin embargo, que secar la cosecha en una habitación cálida sin estufa retrasa considerablemente el proceso de secado, que puede tardar entre 10 y 20 días.

Cómo almacenar cebollas en casa

Al cosechar grandes cantidades, puede guardar la mayor parte para almacenar. Después de secar y podar los bulbos, puede guardarlos en una bodega o cobertizo especialmente diseñado, apilándolos a granel. En una casa con espacio limitado, también puede almacenar fácilmente los bulbos a largo plazo.

Hay varias formas de conservar la fruta, entre ellas:

1. Tejiendo coronas o trenzas. Dejando unos 5 cm de tallo seco después de cortar las plumas, ate varios bulbos. Después de secarlos, trence una trenza de la longitud adecuada y átela a vigas o ganchos del techo en la cocina o la despensa.
2. Almacenar en cajas de madera de fondo plano o cestas de mimbre. Apilar las cabezas en varias capas y guardarlas en una despensa o en un balcón, siempre que esté lo suficientemente aislado para evitar que la cosecha se congele. También es importante evitar la humedad excesiva en el área de almacenamiento.
3. Medias. Llene medias de nailon limpias hasta el borde con la cosecha y cuélguelas del techo o colóquelas en una sola fila apretada en los estantes de la despensa, con los nudos hacia afuera.

Para garantizar que la fruta cosechada no pierda su valor nutricional durante el almacenamiento prolongado, es necesario garantizar una humedad adecuada en la habitación. Un nivel de humedad adecuado para el cultivo es del 60 %. Un nivel de humedad inferior puede provocar que la fruta se seque, por lo que, si es necesario, aumente la humedad en la habitación o añada cáscaras a los contenedores de almacenamiento. Si la humedad es demasiado alta, se recomienda colocar contenedores llenos de aserrín o ceniza en el área de almacenamiento.