Tipos de variedades de cebolla con nombres y descripciones, sus diferencias y cultivo.

Muchos jardineros se dedican a la jardinería en sus parcelas. cultivo de cebollasEsta hortaliza se cultiva para producir raíces, que suelen usarse en la cocina. Antes de plantarla, es importante identificar las principales variedades de cebolla y sus características.

De la historia de las cebollas

Antes de descubrir qué tipos de cebollas hay, deberíamos familiarizarnos un poco con su historia.

Algunos tipos de cebolla se conocen desde hace milenios. Hace unos dos mil años, se cultivaban diversas variedades de esta hortaliza, incluyendo las cretenses, sardas y ascalónicas. Sin embargo, la planta no llegó a la Europa actual hasta la Edad Media, cuando la agricultura y el cultivo de hortalizas comenzaron a desarrollarse rápidamente.

En los países europeos, las variedades de cebolla no solo se valoraban por su sabor. Muchos las cultivaban como talismanes protectores para los guerreros en el campo de batalla.

La mayoría de las cebollas se cultivaban en España. Los cultivadores locales desarrollaron activamente nuevas variedades, dando lugar a la famosa variedad española.

Durante siglos, la cebolla se ha utilizado con fines medicinales. En la India, se negaban a comerla cruda y solo la utilizaban para preparar pociones medicinales. Afirmaban que esta bebida mejoraba la vista, normalizaba la función cardíaca y depuraba los riñones.

Hoy en día, mucha gente cultiva cebollas para añadirlas a diversos platos de carne y verduras. Sin embargo, incluso hoy en día, los practicantes de la medicina tradicional las utilizan para preparar medicamentos.

Tipos de cebollas

No es ningún secreto que existen diferentes variedades de cebollas que se pueden cultivar en el huerto. Se recomienda familiarizarse con sus nombres y descripciones de antemano.

cebollas

Las semillas de cebolla son populares entre los aficionados a los cultivos anuales porque maduran pronto. Se puede obtener una cosecha en seis semanas desde la siembra. Para cosechar cebollas antes, siémbrelas antes del invierno.

La variedad de cebolla recibe su nombre por su aspecto similar al de un nabo pequeño. Su sabor distintivo y sus propiedades beneficiosas la hacen apta para uso medicinal. En la cocina, se utiliza en conservas vegetales para realzar su sabor y aroma.

Puerro

Existen variedades de cebollas que se pueden cultivar a partir de semillas en prácticamente cualquier clima. Los puerros son una de ellas. Entre sus ventajas se incluyen un aroma inolvidable y un sabor agradable. Otra ventaja es su facilidad de cultivo, ya que su cuidado requiere... puerros no causa dificultades

Esta variedad se utiliza con mayor frecuencia en platos de verduras para realzar su sabor. Solo se utiliza la parte blanca del tallo, ya que es la más sabrosa. Sin embargo, el resto de la planta también se puede añadir a guarniciones y ensaladas.

chalotes

La principal diferencia entre esta cebolla y otras variedades es su parecido al ajo, ya que el bulbo de la chalota está formado por varios dientes. Una de las ventajas de esta variedad es su alto rendimiento, que permite una cosecha de 4 a 6 kg por metro cuadrado.

Las chalotas de maduración temprana son ricas en minerales y vitamina C. Por ello, se suelen utilizar para fortalecer el sistema inmunitario y tratar las deficiencias vitamínicas. Dado que los bulbos son bastante grandes y constan de 2 o 3 dientes, rara vez se utilizan en la cocina. Con mayor frecuencia, se añaden brotes verdes picados a los platos; su sabor combina bien con la mayoría de las verduras.

Cebollino

Una descripción de esta variedad le ayudará a comprender sus características principales. El cebollino se considera una cebolla versátil, utilizada tanto en la cocina como en la medicina popular para crear tinturas y pociones medicinales. Los brotes de la planta se utilizan con fines decorativos para guarniciones.

Una de las características distintivas del cebollino es la forma alargada de sus bulbos, que pueden alcanzar los 4-5 cm de longitud. Muchos comparan su sabor con el del ajo maduro, ya que el cebollino tiene un sabor picante y amargo.

Cebolla fragante

El cebollino híbrido alcanza una altura de 10 a 12 cm. Produce hojas verdes y carnosas, que suelen consumirse como alimento. Independientemente de las condiciones de cultivo, esta variedad puede cultivarse en el mismo lugar durante 2 o 3 años sin sacrificar la producción. Con el tiempo, se forman inflorescencias en la parte superior de las plantas, que comienzan a florecer a mediados del verano.

En la cocina, no se utilizan las raíces de la cebolla, sino sus hojas frescas y aromáticas. Se añaden a guarniciones, ensaladas de verduras frescas y conservas de invierno. Las amas de casa pican finamente estas hojas para añadirlas al relleno de dumplings o tartas.

Cebolla de varios niveles

Algunos jardineros prefieren cultivar variedad de cebolla de varios nivelesSe propaga mediante bulbillos aéreos grandes que se forman en plantas maduras. Si se siguen las prácticas de cultivo adecuadas, la cebolla continuará creciendo hasta la primera helada. Entre sus principales ventajas se encuentran:

• alto nivel de fructificación;
• resistencia a caídas repentinas de temperatura, gracias a lo cual los arbustos pueden soportar heladas severas;
• inmunidad a insectos peligrosos y microorganismos patógenos;
• Fácil cuidado.

cebolla galesa

Este tipo de cebolla para ensalada es popular entre los amantes de las verduras porque se puede usar de diversas maneras. Las plantas de cebolla producen hojas hermosas y de formas inusuales que pueden usarse para decorar un jardín. Su alto contenido en vitaminas permite que las hojas se usen en preparaciones medicinales.

Una de las ventajas de las cebollas galesas es su alta resistencia a las heladas. Esto permite cultivarlas incluso en regiones con climas desfavorables. Al usar la planta en la cocina, se debe tener cuidado de evitar las semillas o flores, ya que pueden afectar el sabor.

Cebolla puchu madura

La cebolla senescente es una planta silvestre común en China, el Cáucaso, Siberia y Corea. Crece en praderas, llanuras, montañas y laderas. Sin embargo, algunos horticultores también la plantan en otras regiones.

Los bulbos no maduran mucho, solo tardan uno o dos meses. Una característica distintiva del puchkhu son sus hojas, mucho más delgadas que las de otras variedades. En la cocina, se aprovecha la parte jugosa de los bulbos maduros, al igual que las hojas, que se consideran un excelente complemento para muchas ensaladas.

Strigunovsky

Para conocer más sobre las características de la cebolla Stigunovsky, estudie la descripción de la variedad y las reseñas de los jardineros que la plantan anualmente en sus jardines.

Esta variedad de hortaliza se cultivó específicamente en la región de Kursk, donde se encuentran las condiciones climáticas óptimas para el Strigunovsky. La cosecha tarda al menos 100 días en madurar. Cada bulbo maduro pesa entre 25 y 30 gramos. Todas las raíces están cubiertas de escamas amarillas, con un tono rosado visible en la superficie. Las ventajas de Strigunovsky incluyen una larga vida útil de la cosecha, que no se echa a perder durante 3-4 meses.

Tenaza

Algunos prefieren plantar semillas de cebolla Tenaza en sus huertos. La característica distintiva de esta variedad es la maduración temprana de sus raíces, que maduran en 85 días.

Las plántulas de cebolla son aptas para las regiones del norte porque toleran bajas temperaturas y otras condiciones climáticas adversas. Además, la planta es resistente a enfermedades comunes, por lo que rara vez mueren a causa de ellas.

Los bulbos maduros se distinguen por su forma ovalada y las escamas doradas que cubren su superficie. La cosecha se utiliza para conservas y ensaladas.

Valentino

Los amantes de las hortalizas híbridas cultivan la variedad de cebolla Valentino. Fue desarrollada por criadores españoles para su cultivo en España. Sin embargo, ahora también la cultivan horticultores de otros países. Esta variedad ha atraído la atención de los agricultores porque casi nunca se pudre. Esto permite que la cebolla Valentino cosechada se conserve en la bodega hasta un año.

Los bulbos son ricos en vitaminas, lo que les aporta numerosas propiedades beneficiosas. Los médicos recomiendan consumir tubérculos de Valentino periódicamente para fortalecer el sistema inmunitario.

Bessonovsky

Los aficionados a las verduras de maduración temprana deberían familiarizarse con la descripción de la variedad de cebolla Bessonovsky, cuya temporada de crecimiento es de un mes y medio. Esta variedad fue desarrollada por criadores rusos para su cultivo en regiones con climas rigurosos. Entre sus características distintivas se encuentra el sabor ácido de sus bulbos.

Los jardineros que plantan Bessonovsky cada año afirman que tiene un alto rendimiento y una excelente vida útil.

Para plantar, utilice semillas recolectadas de arbustos existentes. La Bessonovsky adora la luz solar, por lo que se planta en zonas bien iluminadas.

Manas

Los jardineros que prefieren cebollas de alto rendimiento deberían considerar Manas. La descripción de esta variedad les ayudará a comprender sus características distintivas en comparación con otras variedades de cebolla. Manas fue desarrollada por criadores holandeses que buscaban crear una variedad de alto rendimiento y resistente a las enfermedades. En pocos años, lograron su objetivo.

Las cebollas híbridas son grandes y bastante pesadas, llegando a pesar entre 70 y 80 gramos. Están cubiertas por una piel fina de color amarillo claro con un tono dorado. La cebolla Manas tiene un sabor picante inconfundible con otras variedades de cebolla.

Bandera verde

Otra variedad popular, desarrollada en Holanda, es la Green Banner. Fue desarrollada para jardineros que viven en regiones con condiciones climáticas inestables y fluctuaciones constantes de temperatura. Las reseñas de los cultivadores sobre las cebollas Green Banner indican que prosperan incluso con temperaturas bajo cero.

Las ventajas de la planta incluyen sus raíces desarrolladas, resistentes a la pudrición y que prosperan incluso en suelos pobres. Un sistema radicular bien desarrollado hace que las plántulas de cebolla sean resistentes a enfermedades fúngicas y ataques de insectos.

Dorado

Las reseñas y descripciones de la variedad de cebolla Zolotisty Semko indican que este híbrido doméstico madura completamente en dos meses y medio. Durante este tiempo, los bulbos, que pesan más de 150 gramos, tienen tiempo para formarse en el suelo. No es necesario utilizar los bulbos maduros inmediatamente después de la cosecha, ya que pueden almacenarse de 5 a 6 meses sin perder sus cualidades comerciales.

El semko dorado tiene un sabor excelente y un aroma agradable, por lo que a menudo se añade a platos de carne, verduras o ensaladas.

Danilovsky

Esta variedad de cebolla fue desarrollada por criadores a partir de la variedad Gribovsky. La descripción y las reseñas de la variedad le ayudarán a comprender las características distintivas de la cebolla Danilovsky.

Se considera una variedad de cebolla para ensalada, utilizada en ensaladas de verduras frescas. Los bulbos de Danilovsky tienen forma ovalada y están cubiertos de escamas moradas. Cada planta produce de 2 a 3 bulbos. Sin embargo, a veces madura un solo bulbo grande de entre 150 y 200 gramos. La cosecha madura se recoge 12 días después de la siembra.

Libélula amarilla

Se recomienda familiarizarse con las características de la variedad de cebolla Libélula Amarilla antes de cultivarla. Esta cebolla de maduración temprana madura en tres meses. Tiene un rendimiento medio, con 2-3 kg de raíces por metro cuadrado. Los bulbos no son muy grandes, con un peso de 50-70 gramos. Su pulpa es jugosa y ligeramente amarga. Las cebollas Libélula Amarilla maduras se pueden añadir a ensaladas y conservas.

Stirling F1

Las cebollas Sterling F1 se cultivan mejor en Ucrania, Rusia o Moldavia, ya que estos países tienen un clima más adecuado para la variedad. Las características distintivas de Sterling incluyen su fruto firme, su sabor y su resistencia a la pudrición. Además, estas cebollas son poco susceptibles a la pudrición de la raíz y al mildiú polvoroso.

Las amas de casa usan este híbrido para preparar carnes y guarniciones. Sus bulbos tienen un sabor excelente que realza el sabor de muchos platos.

Siberia F1

A pesar de su nombre, la cebolla Siberia F1 se utiliza para plantar no solo en las regiones del norte, sino también en las del sur. Los jardineros experimentados recomiendan plantarla en la primera quincena de octubre, ya que se considera una variedad de invierno. Una de sus principales ventajas es su capacidad para crecer en suelos congelados.

Si siembras las semillas en otoño, la cosecha no estará lista hasta mediados de mayo. Así, podrás disfrutar de cebollas jugosas incluso a principios del verano.

Vivacidad

Las cebollas Elan son cultivadas con mayor frecuencia por quienes prefieren hortalizas de maduración temprana. Esta cebolla fue desarrollada por cultivadores de Kuban.

El cultivo tarda unos 70 días en madurar por completo. Por lo tanto, si Elan se plantó en la segunda quincena de marzo, los bulbos se pueden desenterrar incluso en junio. Las raíces maduran pronto porque se desarrollan en las capas superiores del suelo.

La cosecha recolectada se utiliza para consumo fresco o se añade a platos hervidos o fritos.

Senshui

Senshui fue desarrollado por cultivadores japoneses hace bastante tiempo. Las reseñas y descripciones de la variedad de cebolla Senshui indican su alta calidad y fiabilidad. Las plántulas de cebolla plantadas rara vez sufren enfermedades fúngicas y toleran bien las heladas. Otras ventajas incluyen el sabor de la fruta y su facilidad de cultivo.

Las hojas de las cebollas sembradas se pueden cosechar entre 3 y 4 semanas después de la siembra, y las raíces maduras, entre 2 y 3 meses. El rendimiento por metro cuadrado es de cuatro kilogramos.

Kaoba híbrido

La cebolla híbrida Kaoba tarda 150 días en madurar, lo que la convierte en una variedad de media temporada. Entre sus principales ventajas se encuentran las siguientes:

• forma redonda ideal de las raíces de la cebolla;
• jugosidad y agradable aroma de cebollas maduras;
• resistencia a las heladas invernales;
• vida útil del cultivo cosechado.

Ensalada

Las cebollas de ensalada se consideran una planta que incluso los jardineros sin experiencia pueden cultivar. Son fáciles de cuidar y rara vez sufren ataques de insectos. Por lo tanto, los problemas con su cultivo son relativamente raros.

Las hortalizas de raíz cosechadas se conservan bien en bodegas durante más de tres meses. Después, comienzan a pudrirse y deteriorarse gradualmente. Por lo tanto, conviene aprovechar toda la cosecha durante el invierno.

Elige a tu gusto

Ahora que ya conoces los principales tipos y variedades de cebolla, necesitas saber cómo elegir una. Al elegir una hortaliza para plantar, presta atención a:

• Tamaño. El diámetro de la semilla debe ser de aproximadamente 10 mm. La cebolla Strigunovsky, una variedad popular entre los jardineros rusos, tiene un tamaño ideal.
• Superficie. Todos los bulbos para plantar deben tener una superficie perfectamente lisa, amarillenta y sin signos de podredumbre. La cebolla dorada 'Semko' es una buena opción para plantar, ya que rara vez se pudre.

Conclusión

Jardineros de todo el mundo cultivan cebollas. Antes de plantarlas, es importante familiarizarse con las variedades más populares y sus características distintivas.