10 mejores recetas para hacer puré de arándanos rojos con azúcar para el invierno

La receta de puré de arándanos rojos con azúcar no es particularmente complicada; algunos trucos te ayudarán a preparar este postre. Tendrás que preparar con cuidado las bayas y los recipientes. Después, podrás empezar a crear este postre dulce y saludable. Existen varios métodos probados que te ayudarán a conservar fácilmente los arándanos rojos para el invierno, incluso sin conocimientos culinarios.

Los detalles de la cosecha de arándanos rojos con azúcar

Hay algunos "puntos" a tener en cuenta antes de comenzar a crear sus espacios en blanco.

Necesitarás:

1. Seleccionar y preparar bayas para enlatar.
2. Trate los contenedores adecuadamente.

Selección y preparación de frutas

En la etapa inicial, habrá que clasificar los arándanos rojos, eliminar las ramitas, las agujas y otros elementos extraños. Evalúe la fruta: retire las bayas mohosas, podridas o en mal estado. No son aptas para hacer conservas.

Luego las frutas se lavan con agua corriente, se secan en una servilleta o utilizando una toalla de gofre para este fin.

¿Qué tipo de contenedor es adecuado?

Existen requisitos especiales para los contenedores:

• Los frascos con tapa se lavan bajo agua corriente utilizando bicarbonato de sodio;
• Inspeccionar si hay astillas o daños; dichos contenedores no son adecuados para la conservación;
• Luego, los recipientes se secan y se colocan boca abajo para que las gotas gotean sobre una toalla de gofre.

Dependiendo de la receta, los recipientes se esterilizan; el tratamiento térmico ayuda a matar los microorganismos patógenos.

Los frascos deberán esterilizarse durante 7-10 minutos, las tapas, 5.

Deliciosas recetas de puré de arándanos rojos para el invierno

Hay varias maneras de conservar arándanos rojos para el invierno. Analicemos recetas populares que no requieren grandes conocimientos culinarios.

Método de cocción tradicional

Para hacer conservas con la receta tradicional sigue estos pasos:

1. Clasificamos, inspeccionamos y lavamos las bayas.
2. Muélelos usando una licuadora o picadora de carne.
3. Espolvoreamos el puré con azúcar y lo dejamos reposar un rato.
4. Remueve la mezcla periódicamente y espera hasta que el azúcar se disuelva completamente.
5. Luego colocamos los arándanos rojos preparados en frascos y los cubrimos con tapas.
6. Enviamos la preparación a esterilizar; esterilizamos durante 15 minutos en una cacerola, colocando una toalla de lino en el fondo.
7. Cerramos las bayas y las guardamos en el frigorífico o en el sótano para conservarlas.

Encurtido rápido de bayas

Esta preparación la haremos según la siguiente receta:

• lavar las bayas y retirar los restos;
• cubrirlos con azúcar y molerlos usando una licuadora;
• Lo metemos en frascos y los cerramos con tapas.

Surtido con naranja

Una forma interesante de preparar un postre delicioso y aromático:

1. Pelar la naranja y separarla en rodajas.
2. Lavamos, clasificamos y secamos los arándanos rojos.
3. Moler las bayas y frutas, puedes agregar un poco de ralladura, rallándola previamente.
4. Espolvoreamos el puré con azúcar y lo dejamos reposar un rato.
5. Hervir en una cacerola durante 5 minutos y luego colocar en frascos esterilizados.

Plato de pera y arándanos rojos

Si quieres conseguir este manjar, sigue la siguiente receta:

• Lave las frutas y los arándanos rojos, retire las bayas estropeadas y elimine los residuos;
• Pelar las peras y cortarlas en rodajas, quitándoles el corazón y el tallo;
• Picar las frutas y bayas, convertirlas en puré y agregar azúcar;
• esperar unos 20 minutos hasta que el azúcar se disuelva completamente, remover y distribuir en recipientes.

Preparación aromática con vainilla

Para confitar arándanos rojos con vainilla, necesitarás:

1. Enjuágalo con agua corriente, sécalo y retíralo.
2. Colóquelos en un recipiente hondo y tritúrelos con un machacador hasta que las bayas revienten y suelten jugo.
3. Las frutas se cubren con azúcar y se dejan reposar durante una hora, luego se agrega vainillina para darle al postre un aroma inusual.
4. Dejar reposar el producto otros 20 minutos, luego mezclar bien con una cuchara de madera, distribuir en recipientes y cerrar con tapas.

Puré de bayas con manzana

Prepare el puré de manzana y arándano rojo y añada azúcar. Pruebe la mezcla y distribúyala en recipientes esterilizados.

Con arándanos

Para preparar este delicioso postre necesitarás:

• Mezclar las bayas en proporciones iguales, lavarlas, clasificarlas, secarlas en una servilleta;
• Elija un recipiente para verter, prepare el puré en él usando una picadora de carne o una licuadora;
• Cubra el producto resultante con azúcar, mezcle todo bien varias veces;
• Luego coloca el postre en frascos y guárdalo en un lugar adecuado.

Receta de arándanos

Espolvorearemos azúcar sobre el puré de arándanos rojos y rojos. Mezclaremos los arándanos en proporciones iguales, ajustando el dulzor según el gusto.

Esperamos hasta que el azúcar se haya disuelto completamente y comenzamos a distribuir la mermelada fría en recipientes.

Molido con azúcar a través de una picadora de carne.

Puedes obtener arándanos rojos retorcidos pasándolos por una picadora de carne con un colador fino, luego espolvoreándolos con azúcar y colocándolos en frascos.

Arándanos rojos congelados con azúcar

Prepare la mezcla según la receta tradicional, pero sin esterilizar. Coloque el puré resultante en recipientes y congélelo. El postre sabrá a helado de frutos rojos.

Periodos y características de almacenamiento

Si el producto no ha sido tratado térmicamente, debe conservarse en el refrigerador. Si los frascos han sido esterilizados o enlatados, pueden guardarse en una bodega o sótano.

Tenga en cuenta: los frascos a menudo se colocan a lo largo del balcón, cubiertos con una manta o manta cálida.

Hay diversas maneras de conservar arándanos rojos para el invierno. Preparar mermelada fría es una alternativa al envasado tradicional. Cualquiera de las recetas descritas anteriormente te ayudará a preparar un postre delicioso y saludable sin complicaciones.