Las 3 mejores recetas de compota de espino amarillo y calabacín para el invierno

El calabacín es una verdura única. Se puede usar para hacer caviar, ensaladas, mermelada e incluso compota. Su sabor es a piña. Compota de espino amarillo con calabacín para el invierno Resulta muy sabroso y inusual.

Características de la elaboración de compota de calabacín y espino amarillo.

Esta inusual receta, a primera vista, es bastante sencilla de preparar. No es más difícil que cualquier otra receta.

Preparando los ingredientes necesarios

Para esta receta, es mejor usar variedades de calabacín con piel fina, de color verde claro y fácil de pelar. Solo estas variedades producen un sabor a piña. Corte las verduras en cubos pequeños o en rodajas finas.

Antes de cocinarlo, el espino amarillo se lava y se coloca en un colador para permitir que escurra el exceso de agua. Se pueden clasificar las bayas, pero lleva mucho tiempo. Las bayas de espino amarillo son muy pequeñas y difíciles de clasificar, por lo que suelen envasarse directamente en frascos.

Esterilizar los frascos

Para el primer método de esterilización, hierva 300 ml de agua en una tetera. Una vez que hierva, coloque el frasco en la abertura de la tapa y déjelo reposar durante 15 minutos. Este tiempo será suficiente para la esterilización.

Para el segundo método, coloca una toalla fina en el fondo de una cacerola grande y llénala con agua hasta la mitad. Hierve el agua, coloca los frascos y déjalos hervir durante 15 minutos.

Al esterilizar los recipientes para compota, puedes prolongar significativamente la vida útil de tus preparaciones.

Las mejores recetas para el invierno

Recetas sencillas de calabacínCompota de espino amarillo para el invierno.

Método clásico de preparación

¿Qué productos necesitarás?

• espino amarillo;
• calabacín joven;
• azúcar granulada;
• agua hervida

Cómo cocinar:

1. Pelar las verduras y cortarlas en cubos pequeños.
2. Remueve el espino amarillo y espolvorea con azúcar durante 1 hora.
3. Luego pasa la mezcla a una cacerola y añade agua.
4. Poner al fuego y llevar a ebullición. Añadir más azúcar si es necesario.
5. Cocine la compota durante 30 minutos. Vierta la bebida caliente en frascos y ciérrelos con tapa.
6. Una vez enfriados los frascos, guárdelos en la bodega. Para un sabor más intenso, es mejor esperar al menos un mes antes de abrirlos.

Compota de calabacín y espino amarillo "Perlas de ámbar"

¿Qué productos necesitarás?

• espino amarillo;
• calabacín;
• azúcar granulada;
• agua filtrada hervida.

Modo de preparación de la bebida:

1. Cortar las verduras en tazas.
2. Mezcle el espino amarillo con el azúcar y frótelo a través de un colador hasta formar un puré para separar las semillas.
3. Mezcle todos los ingredientes, vierta agua en la mezcla y agregue más azúcar granulada.
4. Cocine durante unos 30 minutos después de hervir.
5. Puedes añadir más edulcorante si es necesario.

Preparamos la bebida sin esterilizar.

Lo que necesitas para cocinar:

• espino amarillo;
• calabacín;
• edulcorante;
• agua hervida

Cómo cocinar compota:

1. Pica las verduras como prefieras. Lava el espino amarillo.
2. Pon todos los ingredientes en una cacerola, añade agua y azúcar. Revuelve.
3. Pon la olla en la estufa y deja que hierva. Luego, reduce el fuego a bajo.
4. Cocine durante al menos media hora. Vierta la bebida lista inmediatamente en frascos y guárdelos en la bodega una vez que se hayan enfriado.

Reglas para almacenar los preparativos de invierno

Como todas las conservas, la compota de espino amarillo y calabacín debe conservarse en un lugar fresco y oscuro. Los frascos no deben exponerse a la luz solar. La temperatura ambiente óptima es de entre 4 y 7 grados Celsius.

Puedes conservar las preparaciones en el sótano o en el frigorífico.

La vida útil de aquellos espacios en blanco que han sido esterilizados es de aproximadamente 2 años. Se recomienda consumir los productos no esterilizados lo antes posible.