24 de las mejores recetas para deliciosos snacks de invierno en casa

El verano y el otoño son la temporada ideal para preparar bocadillos y otras conservas para el invierno. Las verduras enlatadas con hierbas, cebolla, ajo y especias picantes son muy populares. Las conservas con champiñones, arroz y otros cereales también son deliciosas. Hay recetas de conservas disponibles, así que puedes elegir las mejores. Un almacenamiento adecuado conservará tus conservas durante muchos meses.

¿Qué puedes preparar para el invierno?

Además de los pepinos y tomates habituales, puedes preparar diversas conservas.

Deliciosas recetas de snacks de invierno

Existen muchos alimentos enlatados de eficacia comprobada, donde las verduras no solo combinan bien entre sí, sino que incluso complementan ciertos cereales. Las amas de casa pueden elegir las mejores conservas según los gustos de su familia.

Aperitivo de verduras de invierno con arroz

Sencillo de preparar, pero abundante y delicioso.

Compuesto:

• 1,5 kilos de tomates maduros;
• 0,5 kilogramos de cada uno de rotunda, cebolla y zanahoria;
• un vaso de arroz;
• la mitad de azúcar y vinagre;
• 30 gramos de sal de roca;
• Casi un vaso de aceite.

Picar los tomates y hervirlos durante 3 minutos con azúcar, sal y aceite. Añadir todas las verduras picadas a la salsa. Añadir el arroz y cocinar durante media hora.

Vierta el vinagre, distribuya en frascos y enrosque las tapas.

Preparación "Snack"

Los alimentos enlatados son ideales para el vodka.

Necesitarás:

• una cabeza grande de repollo;
• 500 gramos de zanahorias;
• la misma cantidad de cebollas;
• 0,5 kilos de ratunda;
• 100 mililitros de aceite;
• la misma cantidad de vinagre;
• 0,5 dosis de sal.

Se desmenuza el repollo y se cortan las verduras en tiras. Se mezcla la mezcla con los condimentos. La ensalada se vierte en un frasco con tapa de nailon.

En georgiano

Elaborado a partir de un mínimo de verduras.

Compuesto:

• un kilo de tomates;
• 2,5 kilos de pepinos;
• 5 cabezas de ajo;
• medio vaso de azúcar fina;
• la misma cantidad de vinagre;
• 2 cucharadas de postre de sal.

Moler los tomates, añadir sal, mantequilla y azúcar. Hervir durante media hora. Añadir pepinos en rodajas, ajo machacado y vinagre a la salsa. Cocinar durante 7 minutos. Verter en frascos y cerrar herméticamente.

En armenio

El rico sabor de la preparación lo aporta el conjunto de verduras.

Ingredientes:

• 750 gramos de berenjena;
• calabacín - la misma cantidad;
• 0,5 kilos de pimiento y cebolla;
• zanahoria grande;
• un kilogramo de tomates;
• perejil;
• un vaso de agua, aceite;
• un vaso de vinagre;
• cuatro veces más azúcar;
• 2 veces menos sal;
• vaina de chile;
• cabeza de ajo.

Se cortan las verduras al azar, se pican las hierbas y se hierve la mezcla durante una hora. Luego, se distribuye en frascos y se cierran herméticamente.

En serbio

Las conservas se preparan asando 10 pimientos dulces en el horno durante 35 minutos. Una vez fríos, se cortan en trozos y se colocan en frascos, espolvoreados con albahaca y ajo machacado.

La mezcla se vierte sobre una mezcla caliente hecha con un vaso de aceite, 40 mililitros de vinagre de sidra de manzana y 2 cucharaditas de sal y azúcar, en cantidades iguales. Los frascos se sellan con tapas de nailon y se refrigeran.

En coreano

Comida enlatada para los amantes de la comida picante.

Compuesto:

• un kilogramo de calabacines tiernos;
• 150 gramos de zanahorias y cebollas;
• 3 rondas;
• cabeza de ajo;
• verde;
• un vaso de aceite;
• un poco menos de vinagre;
• la misma cantidad de azúcar;
• medio vaso de sal;
• Un paquete de condimento coreano.

Se cortan las verduras en tiras y se pican las hierbas y el ajo. Se mezcla todo. Se deja reposar durante 3 horas. La mezcla se envasa en frascos, se esteriliza durante 25 minutos y se cierra herméticamente.

ensalada de col alemana

Puedes probarlo después de 24 horas o dejarlo almacenar a largo plazo.

Necesitarás:

• 1,5 kilos de col;
• 1 pimiento para ensalada;
• una cebolla;
• una cucharada de mostaza;
• la misma cantidad de sal;
• un vaso de azúcar, aceite, vinagre 5%.

Hierva el vinagre con aceite, sal y azúcar durante 2 minutos. Añada cebolla y pimiento picados, la marinada hirviendo y la mostaza al repollo rallado. Deje marinar la ensalada durante 24 horas y luego envasela en frascos con tapa de nailon.

Aperitivo de calabacín para el invierno "Yurcha"

La comida enlatada más deliciosa.

Necesita:

• 3 kilos de calabacín pelado;
• un kilogramo de tomates y pimientos para ensalada;
• perejil;
• 7 dientes de ajo grandes;
• 12 granos de pimienta diferentes;
• 80 gramos de sal;
• un vaso de vinagre;
• 2 veces más azúcar;
• 1,5 tazas de aceite.

Muele los tomates con hierbas y ajo, añade los condimentos y deja que hierva. Agrega el pimiento y el calabacín picado. Después de una hora, cierra la mezcla.

Ensalada del cazador

Utilizan los ingredientes más comunes y la preparación no es complicada.

Coloque un kilo de zanahorias, otro de cebollas, tres kilos de tomates, otro de cebollas, otro de col y otro de pepinos en un vaso de aceite caliente. Después de 15 minutos, espolvoree con medio vaso de sal, añada 10 hojas de laurel, un vaso de azúcar y un vaso y medio de vinagre. Después de hervir, cocine a fuego lento durante 5 minutos y tape.

aperitivo griego

La ensalada se prepara como aperitivo de verduras con arroz, sustituyendo el grano por 0,5 kg de frijoles cocidos. También se pueden utilizar diversas verduras, como berenjena o repollo.

Aperitivo invernal de verduras y setas

Este delicioso aperitivo de verduras con champiñones complementará cualquier plato de carne.

Compuesto:

• 2 kilos de champiñones cocidos;
• 10 tomates medianos;
• pimientos para ensalada - la misma cantidad;
• 5 dientes de ajo;
• Ají picante;
• 10 cabezas de cebolla;
• 0,5 dosis de sal;
• El doble de azúcar;
• una cucharadita de jugo de limón;
• un vaso de aceite.

Las verduras se cortan en trozos, se mezclan con los demás ingredientes, excepto el jugo, y se cocinan durante 45 minutos. Al final, se añade jugo de limón. La ensalada se coloca en un recipiente estéril y se cierra herméticamente.

Aperitivo picante de remolacha

La ensalada se prepara con 2 kilogramos de remolacha hervida, que luego se muele con dos cabezas de ajo y raíz de rábano picante. Se añaden 75 gramos de azúcar y 30 gramos de sal y se cuece durante media hora. Se añade una cucharada de vinagre y se sella.

Capricho vegetal

La ensalada original se prepara con el método "Snack", sustituyendo la col por tomates. Los frascos llenos se esterilizan durante 20 minutos y se sellan.

Desayuno Turístico con arroz

La conserva es idéntica al aperitivo de verduras con arroz. Puedes omitir las zanahorias al prepararla.

Ensalada de berenjenas "Bakat"

La ensalada se prepara según la receta del aperitivo armenio, sustituyendo 750 gramos de calabacín por berenjena.

Aperitivo casero "Lecho"

Una preparación sencilla que incluso las amas de casa jóvenes pueden realizar.

Preparar:

• un kilo de tomates;
• 1,3 kilogramos de ratunda;
• 125 gramos de azúcar;
• una cucharadita de sal;
• 1,5 vasos de aceite;
• una cucharada de jugo de limón.

Mezcla los tomates picados con los condimentos y cocina a fuego lento durante un minuto. Agrega el pimiento picado. El aperitivo estará listo en media hora.

Ensalada de verduras "Genius"

Use un kilogramo de verduras picadas al azar: tomates, pimientos, repollo, zanahorias y pepinos. La mezcla de verduras se sala y se azucara, y se le añade un poco menos de una taza de aceite y la misma cantidad de vinagre. Hierva el aperitivo durante 3 minutos y ciérrelo.

Ensalada de pepino con cebolla para el invierno "Gulliver"

Con estos ingredientes es suficiente para cubrir un litro de ensalada.

Compuesto:

• un kilo de pepinos;
• cebolla grande;
• 4 dientes de ajo;
• eneldo;
• una cucharada de sal;
• la misma cantidad de azúcar;
• Un vaso de aceite y jugo de limón.

Cortar los pepinos y las cebollas en aros, picar las hierbas y el ajo, añadir todos los ingredientes y dejar reposar durante 3 horas. Hervir la mezcla durante 6 minutos y sellar.

"La merienda del zar" para el invierno

Corte un kilo de berenjena y 700 gramos de berenjena rotunda en rodajas y mezcle. Añada 5 dientes de ajo picados con hierbas. Vierta 700 mililitros de jugo de tomate, 0.5 tazas de aceite y un chorrito de jugo de limón. Añada 40 gramos de sal y 40 gramos de azúcar. Cocine a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas y luego selle.

Ensalada Charlotte sin esterilizar

La preparación se sirve con platos de patatas y carne.

Ingredientes:

• kilo de redondo;
• la misma cantidad de zanahorias y cebollas;
• 3 kilogramos de tomates;
• 6 cucharadas de sal, azúcar y jugo de limón;
• 300 mililitros de aceite.

Picar las verduras, añadir todos los ingredientes excepto el jugo y dejar reposar durante 4,5 horas. Cocinar la ensalada a fuego lento durante 7 minutos, añadir el jugo y cerrar el envase.

Aperitivo de bruja

Las nuevas verduras enlatadas "Vedma" sorprenderán gratamente a los amantes de las ensaladas. Para prepararlas, pique 0,5 kg de tomates rojos, remolacha, zanahoria, cebolla y pimiento, y 1 kg de tomates verdes. Añada una taza de azúcar, 2 tazas de aceite y sal al gusto. Cocine a fuego lento durante media hora.

Añade 2 cabezas de ajo machacadas y, después de 10 minutos, vierte 2 cucharadas de vinagre. Cierra.

Aperitivo “Caviar”

El bocadillo se come frío con pan negro y manteca de cerdo.

Requerido:

• 2 kilogramos de calabacín;
• un kilogramo de rotonda, tomates, zanahorias;
• 0,5 kilos de cebollas;
• 5 cabezas de ajo;
• vaina de chile;
• 0,5 litros de aceite;
• 150 gramos de azúcar;
• 70 gramos de sal;
• un vaso de vinagre.

Freír las verduras una a una y luego añadir los tomates picados. Sazonar con sal y azúcar, y cocer a fuego lento durante media hora. Al finalizar la cocción, añadir vinagre y sellar.

Calabacín frito

Para preparar un frasco de medio litro de este aperitivo, es necesario freír 800 gramos de calabacín, previamente cortado en aros y rebozado en harina.

Luego, vierte 2 cucharadas de aceite en el frasco y añade el calabacín frío, untando cada capa con ajo. Esteriliza el frasco durante 25 minutos y ciérralo.

Calabacín enlatado "para chuparse los dedos"

Puedes cocinar calabacín muy rápido sin esterilizarlo. Coloca una hoja de laurel y trozos de calabacín en un frasco. Agrega 50 gramos de azúcar y media taza de vinagre a un litro de agua y llévalo a ebullición. Llena los frascos con la marinada y ciérralos.

Duración y condiciones de almacenamiento

Los espacios en blanco se almacenan en un lugar fresco y oscuro durante 24 meses.