11 deliciosas recetas de tomates encurtidos con ajo para el invierno

Los tomates picados tienen un aspecto original, un sabor intenso y un aroma rico y picante. Con ajo en su interior y preparada en tarros para el invierno.Estos tomates maridan bien con platos de carne y pescado, patatas hervidas o fritas y pasta. Se pueden comer solos o en una mesa festiva como un delicioso aperitivo para bebidas alcohólicas fuertes.

Características de la preparación de tomates rellenos.

Con este método de preparación, los tomates se cortan en mitades o se corta la parte superior de una fruta entera junto con el tallo.

Selección y preparación de verduras

Elija tomates maduros, firmes y carnosos, preferiblemente con forma de ciruela. Todos los tomates deben estar libres de podredumbre y deterioro.

¿Qué tipo de contenedor es adecuado?

Los frascos y botellas de uno, dos y tres litros son aptos para envasar. Cada ama de casa decide qué recipiente elegir.

Deliciosas recetas de tomate y ajo para el invierno.

Cualquier ama de casa puede preparar tal preparación, pero es importante seguir estrictamente las instrucciones de las recetas más deliciosas.

Método de cocción tradicional

Este método consiste en verter tomates con dientes de ajo.

Estas verduras rellenas serán un excelente aperitivo tanto para comidas festivas como caseras.

Ingredientes necesarios:

• tomates – 1,5 kilogramos;
• agua limpia – 1,5 litros;
• azúcar – 50 gramos;
• sal – 50 gramos;
• ajo – 6-7 dientes;
• claveles – 3 capullos;
• pimienta – al gusto.

Cocinar según la receta “Para chuparse los dedos” en tarros de litro

Para conservar de forma cómoda y deliciosa los tomates en tarros de un litro, necesitarás los siguientes ingredientes:

• tomates – 700 gramos;
• ajo – 3 dientes;
• cebolla – 1 pieza;
• aceite de girasol – 1 cucharada;
• sal, azúcar - 1 cucharada cada uno;
• vinagre – 1 cucharadita;
• pimientos (negros, pimienta de Jamaica) – 4-5 guisantes cada uno.

Tomates con chile y ajo en su interior

Estos tomates no solo son deliciosos, sino también saciantes y saludables. Se añaden chiles finamente picados a la mezcla del relleno.

Tomates verdes rellenos de ajo y pimiento

Un aperitivo ideal para cualquier ocasión. Se cortan tomates verdes por la mitad y se rellenan con la mezcla preparada.

Barquitos de ajo rellenos de zanahorias

Los mejores para esto son tomates ciruelaSe cortan por la mitad y se rellenan con una mezcla de ajo rallado y zanahoria. Las verduras mantecosas se marinan.

Tomates picantes con hierbas, estilo caucásico

Esta versión del plato será especialmente apreciada por los amantes de la cocina caucásica picante. Para prepararla, se rellenan tomates con una mezcla de ajo picado, hierbas, pimientos picantes, cilantro y albahaca.

Tomates encurtidos con ajo en su interior

Para rellenar tomates con este método, se cortan las puntas de los tomates (donde la fruta está unida al tallo) y luego se rellenan con una mezcla de ajo y sal.

Receta para tarros de dos litros

Con este método de preparación, es importante calcular con precisión la cantidad de ingredientes por frasco de dos litros para que la salmuera preparada tenga la fuerza y ​​el sabor deseados.

Verduras enlatadas con ajo y dientes en su interior

Para conservar los tomates con esta receta, corte el ajo en cuartos y métalo en los frascos. Añada clavos de olor y pimienta de Jamaica al fondo de los frascos y vierta la marinada por encima.

Marinar con ajo y aceite

Marinar con esta receta es muy sencillo: se mezcla ajo picado con aceite y especias en un bol, y luego se rellenan los tomates con la mezcla. Las verduras marinadas tienen un sabor intenso y un aroma intenso y agradable.

Preparación con perejil y eneldo

Esta conserva adquiere un aroma rico y con cuerpo, y un sabor fascinante. Las verduras (eneldo y perejil) se pican finamente, se mezclan con sal, mostaza y otros ingredientes, y luego se rellenan con tomates.

Duración y condiciones de almacenamiento de los preparados de invierno

Las mejores opciones de almacenamiento para estas conservas son bodegas, sótanos y refrigeradores domésticos comunes que no escarchen. Si se cumplen todas las condiciones, las conservas se mantendrán frescas durante varios años.