Las 6 mejores recetas de mermelada de plátano para el invierno

La mermelada de plátano es un postre original y delicioso. Si estás cansado de las típicas conservas de pera, manzana o frutos rojos, prueba esta sabrosa mermelada de plátano.

Los entresijos de la preparación de mermelada de plátano para el invierno.

La mermelada de plátano es un plato inusual y poco popular. Es difícil imaginar cómo prepararla. Pero el postre es muy sencillo.

Selección y preparación de ingredientes

Cualquier plátano sirve para hacer mermelada. Los plátanos muy maduros son los mejores. Tienen más azúcar y la mermelada tendrá una consistencia más suave. También puedes usar menos edulcorante, lo que hará que la mermelada sea más nutritiva.

Incluso puedes usar frutas demasiado maduras que estén empezando a ennegrecerse. Solo asegúrate de retirar la pulpa en mal estado antes de cocinarlas.

Además de plátanos, puedes añadir otros ingredientes a la mermelada para realzar el sabor del postre. Por ejemplo, puedes añadir vainilla o cardamomo para darle más sabor. También puedes añadir piña, limón, manzana y cualquier otra fruta.

Esterilizamos contenedores

Esterilizar los frascos de mermelada es esencial para prolongar su vida útil. Existen muchos métodos de esterilización. Si no quiere perder tiempo, puede esterilizar varios frascos a la vez. Para ello, precaliente el horno a 100 grados Celsius (212 grados Fahrenheit). Coloque los frascos limpios en el horno y déjelos reposar durante 15 minutos. Si queda agua en los frascos, colóquelos boca abajo. Si están secos, colóquelos boca abajo.

También puedes esterilizar recipientes en una tetera. Vierte un poco de agua en la tetera, llévala a ebullición y coloca el recipiente en la abertura. El tiempo de esterilización es de 15 minutos.

Otro método de esterilización es con agua caliente. Para ello, forre el fondo del frasco con un paño limpio y llénelo con agua. Colóquelo en la estufa y llénelo de agua. Una vez que el agua hierva, añada los frascos. El tiempo de esterilización es de 15 a 20 minutos. Después, puede llenar los frascos inmediatamente con la mezcla.

Gracias a la esterilización, la mermelada terminada puede conservarse hasta dos años. Esto resulta muy práctico, sobre todo si se conserva para el invierno.

Deliciosas recetas y métodos de cocción.

Deliciosas recetas de mermelada de plátano rápidas y fáciles de hacer para el invierno.

Mermelada clásica de plátano

Lista de productos necesarios:

• plátanos demasiado maduros;
• edulcorante;
• una pequeña cantidad de agua hervida.

Proceso de cocción:

1. Pela la fruta, coloca la pulpa en una licuadora y haz un puré. Puedes dejar la pulpa entera o picarla.
2. Luego hay que cocinar el almíbar.
3. Licúa el agua con el edulcorante en una licuadora, luego coloca el recipiente con el líquido al fuego.
4. Poner el almíbar a hervir y luego añadir el puré.
5. Cocine, removiendo constantemente, durante 15-20 minutos. Es mejor remover con una espátula de madera.
6. Cuando la mermelada esté lista, se debe distribuir inmediatamente en los frascos preparados.
7. Para garantizar que el producto se conserve durante más tiempo, los frascos están sellados con tapas metálicas.

Con limón y canela

Puedes preparar un plato aromático añadiendo canela y limón.

Lista de productos necesarios:

• plátanos dulces;
• limón grande;
• canela;
• edulcorante;
• agua filtrada.

Proceso de cocción:

1. Pele la fruta. Retire la parte blanca de los limones para evitar que le dé un sabor amargo a la mermelada.
2. Coloque la fruta en una licuadora y haga puré.
3. Hervir el almíbar de azúcar y añadirle canela.
4. Luego agrega la mezcla de frutas y vuelve a poner al fuego.
5. Cocine, revolviendo, durante 25 minutos.

Receta exótica con naranjas y limones

Lista de productos necesarios:

• plátanos dulces;
• frutas cítricas;
• azúcar granulada;
• agua.

Proceso de cocción:

1. Pele los cítricos. Retire la membrana blanca de la pulpa para evitar el sabor amargo.
2. Pelar los plátanos.
3. Coloque todos los ingredientes en una licuadora y licue la fruta hasta obtener una masa suave.
4. Disolver el azúcar en el agua, poner al fuego y cocinar el almíbar.
5. Coloque la mezcla de frutas en el almíbar y mezcle bien.
6. Regrese el recipiente al fuego. Cocine durante 25 minutos, revolviendo ocasionalmente.
7. Cuando el plato esté listo, dispónlo en frascos.

Preparemos un manjar en una multicocina.

Lo que puedes necesitar:

• plátanos;
• azúcar granulada;
• agua filtrada.

Tecnología de cocción:

1. Pelar la fruta y cortarla en varios trozos.
2. Colóquelo en una licuadora y mezcle hasta que quede suave.
3. A continuación, hay que preparar el jarabe de azúcar. Para ello, primero se disuelve el azúcar granulada en agua.
4. Luego agregue el puré de plátano al almíbar y transfiera la mezcla a un recipiente especial.
5. Ponga la multicocina en modo "Guisado". Programe el temporizador a media hora.
6. La mermelada generalmente no se quema en una olla de cocción lenta, pero aún así puedes revolver la mezcla regularmente con una espátula de madera.
7. Cuando el plato está listo, se coloca inmediatamente en frascos y se cierran con tapas.

Receta con azúcar de vainilla

Lista de productos necesarios:

• plátanos;
• azúcar granulada;
• agua filtrada;
• azúcar de vainilla.

Cómo hacer mermelada de vainilla:

1. Retirar la piel. Cocinar el almíbar.
2. Coloque la fruta en el almíbar y cocínela hasta que hierva. Remueva constantemente para evitar que se queme.
3. Luego retira la cacerola del fuego y tritura la mezcla con una licuadora.
4. Regrese al fuego. Agregue azúcar o esencia de vainilla. Agregar esencia intensificará el sabor.

Cocine la mezcla, removiendo con una espátula de madera, durante 15 minutos. Vierta la mermelada preparada en frascos. Una vez enfriados, guárdelos en la bodega.

Con rodajas de piña

Lista de productos:

• plátanos;
• piña enlatada;
• azúcar granulada;
• un poco de agua.

Cómo hacer mermelada para el invierno con rodajas de piña:

1. Pelar la fruta y cortarla en rodajas.
2. Cocine el almíbar con el azúcar y el agua.
3. Coloque los plátanos en el almíbar y cocínelos durante 10 minutos.
4. Luego convierte la mezcla en puré usando una licuadora.
5. Corta las piñas en rodajas y colócalas en el puré de plátano.
6. Vuelva a colocarlo al fuego y cocínelo durante 10 minutos.
7. Vierta la mermelada terminada en frascos, cúbralos con tapas y enrolle.

Si usaste piñas frescas, primero debes hervirlas en almíbar de azúcar hasta que estén blandas y luego agregar el puré de plátano.

Métodos y periodos de almacenamiento

Las condiciones óptimas de conservación para la mermelada de plátano, como cualquier otra conserva, son un lugar fresco y oscuro, alejado de la luz solar directa. La temperatura debe estar entre 3 y 5 grados Celsius. Es mejor guardar la mermelada terminada en un sótano o bodega.

La vida útil depende en gran medida de si los productos fueron esterilizados o no.

La vida útil máxima es de 2 años si se esteriliza. Si no se esteriliza, la vida útil es de aproximadamente 9 a 11 meses.