Las 7 mejores recetas de mermelada de manzana y pera para el invierno

La mermelada de pera y manzana es deliciosa. Se puede usar en diversos productos horneados o simplemente untarla en pan sabroso. Esta conserva se prepara en poco tiempo.

Peculiaridades de la preparación de mermelada de manzana y pera

La mermelada de manzana y pera es un plato delicioso y fácil de preparar. Antes de empezar, prepara los ingredientes necesarios y un recipiente para la mermelada.

Selección y preparación de ingredientes

Cualquier variedad de manzanas y peras es apta para hacer mermelada. La fruta ligeramente podrida no tiene problema, siempre que se pueda pelar. Antes de cocinarla, lávela bien para eliminar la suciedad. Si está demasiado dura, quítele la cáscara. Luego, retire el corazón, incluidas las semillas.

Antes de cocinarla, puedes picar la fruta en una licuadora o hervir las rodajas enteras, para luego convertir la mezcla en puré y cocinarla nuevamente.

La gelatina se suele añadir para espesar la mermelada. Sin embargo, al cocinar, es importante tener en cuenta que la mezcla que contiene gelatina no debe hervir, ya que la ebullición destruye sus propiedades gelificantes.

Cómo preparar recipientes para golosinas

El segundo paso para hacer mermelada es preparar los frascos. Primero, lávalos bien con detergente o bicarbonato de sodio. Luego, una vez que el agua se haya secado, esterilízalos.

Si no quiere dedicar mucho tiempo a esterilizar cada frasco individualmente, puede usar el horno. Antes de hacerlo, revise los frascos para ver si tienen grietas. De lo contrario, podrían reventar durante el calentamiento. Si los frascos están secos, colóquelos boca abajo. Si aún hay agua dentro, colóquelos boca abajo. El tiempo de esterilización es de 15 minutos.

El segundo método es más largo. Vierte un poco de agua en una tetera y ponla a hervir. Luego, coloca el frasco en la abertura de la tapa. Déjalo reposar durante 15 minutos y luego llénalo inmediatamente con mermelada.

Deliciosas recetas para el invierno

Cómo hacer la manzana más deliciosamermelada de pera para el inviernoEl método para preparar la mermelada depende de los ingredientes y la consistencia deseada. Si desea una mermelada más líquida, puede añadir más agua y reducir el tiempo de cocción. Para que la mermelada quede muy espesa no es necesario añadir agua. Pero puedes usar gelatina.

Método tradicional de preparación

¿Qué productos necesitarás?

• peras maduras;
• manzanas dulces;
• azúcar granulada;
• una pequeña cantidad de agua.

Proceso de elaboración de mermelada:

1. Pele la fruta y córtela en rodajas. Colóquela en una cacerola grande y añada azúcar granulada.
2. Cocine durante 30 minutos. Si la mezcla está demasiado espesa, agregue un poco de agua.
3. Una vez cocida la fruta, hay que convertir la mezcla en puré utilizando una licuadora.
4. Luego vuelve a ponerlo al fuego y cocínalo hasta que hierva.
5. Retire el plato terminado del fuego y viértalo inmediatamente en frascos.

Naranjas variadas

¿Qué productos necesitarás?

• peras maduras;
• manzanas maduras;
• naranjas;
• edulcorante;
• una pequeña cantidad de agua (si es necesario).

Proceso de cocción:

1. Cortar la fruta en rodajas. Pelar las naranjas y retirar la parte blanca de la pulpa.
2. Mezcla todos los ingredientes en un recipiente, agrega el azúcar y coloca en la estufa a fuego medio.
3. Cuando la mezcla hierva, reduce el fuego a bajo.
4. Cocine después de hervir hasta que las frutas estén blandas.
5. Retira la mezcla del fuego, tritúrala en la licuadora y ponla nuevamente al fuego.
6. Cocine durante 10 minutos. Puede agregar un poco de agua si la mermelada queda demasiado espesa.

Mermelada espesa con gelatina

Lo que necesitas para cocinar:

• manzanas:
• peras;
• gelatina;
• azúcar granulada;
• agua filtrada hervida.

Modo de preparación del plato:

1. Pelar la fruta y cortarla en rodajas grandes.
2. Colóquelos en una cacerola grande, cúbralos con azúcar y agregue un poco de agua.
3. Coloque el recipiente al fuego y cocine hasta que las rodajas estén blandas.
4. Mientras tanto, disuelve la gelatina. Vierte la gelatina en el agua y mezcla bien para evitar grumos.
5. Dejar reposar la mezcla hasta que la gelatina esté completamente disuelta.
6. Luego lo vertemos en el puré, removemos y volvemos a poner al fuego.
7. Cocine a fuego lento, removiendo constantemente. Tenga cuidado de que la mezcla no hierva.
8. Vierta la mermelada lista en frascos. Estará líquida inmediatamente después de la cocción, pero espesará después de un rato.

Mermelada sin azúcar de peras y manzanas

¿Qué productos necesitarás?

• manzanas;
• peras;
• agua hervida

Proceso de cocción:

1. Puedes preparar mermelada saludable sin azúcar. Sin embargo, tendrá un sabor ligeramente ácido, así que puedes sustituir el azúcar por fructosa o stevia.
2. Cortar la fruta, colocarla en una cacerola, añadir edulcorante (si se utiliza) y un poco de agua.
3. Coloque la cacerola en el fuego y cocine hasta que la fruta esté blanda.
4. Luego retira del fuego y tritura la mezcla con una licuadora.
5. Vuelva a colocar la mezcla al fuego y cocine durante 10 minutos.
6. Luego el plato terminado se puede colocar en frascos.

Receta en panificadora

Lo que necesitas para cocinar:

• peras;
• manzanas;
• azúcar granulada;
• una pequeña cantidad de agua hervida.

Cómo hacer mermelada:

1. Cortar las frutas en cubos o rodajas.
2. Mezclar la fruta con el azúcar, añadir un poco de agua.
3. Convierte la mezcla en puré usando una licuadora.
4. Coloque la mezcla en una panificadora. Seleccione el modo "Mermelada".
5. Cuando la mermelada está lista se coloca inmediatamente en frascos.

La principal ventaja de este método de cocción es que no tienes que estar constantemente cerca de la estufa revolviendo la mezcla para evitar que se queme.

Preparemos un manjar en una multicocina.

¿Qué productos necesitarás?

• peras;
• manzanas;
• canela molida;
• azúcar granulada;
• una pequeña cantidad de agua.

Cómo hacer mermelada:

1. Pelar la fruta, cortarla en rodajas y hacer un puré con ayuda de una batidora.
2. Añade canela molida, azúcar granulada y agua a la mezcla.
3. Revuelve la mezcla, pásala a la multicocina y activa el modo "Guisado".
4. El tiempo de cocción de la mermelada de esta manera es de 30 minutos. Revise la olla de cocción lenta con regularidad para asegurarse de que el postre no se queme.

Una vez lista la mermelada, se envasa inmediatamente en frascos. Una vez enfriada, se puede guardar en la bodega.

Preparación aromática con vainilla

Para darle a un plato un aroma agradable, puedes añadir diversas especias. Por ejemplo, puedes usar vainillina o esencia de vainilla. Añadir esencia de vainilla le dará un aroma más intenso. La vainillina puede añadirse directamente al plato preparado o al plato terminado.

Si se usa esencia de vainilla, es mejor añadirla antes de cocinar. La vainilla en polvo se añade una vez listo el postre.

Condiciones y almacenamiento de la conservación invernal

Las condiciones óptimas de almacenamiento son un lugar fresco y bien ventilado, alejado de la luz solar. La temperatura debe estar entre 3 y 7 grados Celsius. Normalmente, los alimentos enlatados se almacenan en un sótano o bodega. Sin embargo, si esto no es posible, las conservas pueden refrigerarse.

La vida útil depende de si los frascos fueron esterilizados. De ser así, puede ser de hasta 3 años.

Si no se ha realizado la esterilización, la vida útil es de aproximadamente 6-8 meses, dependiendo de las condiciones de almacenamiento.