Las 8 mejores recetas de mermelada de piña para el invierno

Preparar una exquisitez como la mermelada de piña es fácil, y estas recetas te ayudarán. Esta fruta tropical combina de maravilla con otros ingredientes, ofreciendo un sabor espectacular. La piña combina con limón, calabaza e incluso calabacín. Si esta combinación no te convence, puedes crear un postre delicioso y sabroso con una receta tradicional.

Las sutilezas de los preparativos invernales

Antes de empezar a conservar sus productos, asegúrese de que todo esté listo. Se aplican requisitos especiales al envase y a la fruta.

Selección y preparación de piña fresca

Para hacer mermelada necesitarás:

1. Seleccionar fruta de calidad adecuada: no podrida, sin signos de moho o descomposición.
2. La piña debe estar moderadamente madura, las que están demasiado maduras o verdes no son adecuadas para enlatar.

Esterilizar los frascos

También tendremos que preparar el contenedor para realizar los espacios en blanco, y con él haremos lo siguiente:

• Los frascos se lavan bajo agua corriente utilizando bicarbonato de sodio;
• luego séquelo dándole la vuelta para permitir que se escurra la humedad restante;
• esterilizar al vapor durante 10-15 minutos;
• Las tapas se esterilizan por separado durante 5 minutos;
• Los envases no necesitan utilizarse inmediatamente, conservarán sus propiedades durante 2 días.

Las mejores recetas de mermelada de piña para el invierno

Hay varias formas de preparar un bocadillo delicioso y poco común; exploremos las recetas más populares.

La forma tradicional

Prepararemos el manjar según la siguiente receta:

1. Pelar y picar la piña, cortarla en cubos medianos.
2. Rellene 1 kilogramo del producto con azúcar, necesitará 800 gramos.
3. Dejamos todo 3 horas, esperando a que salga el jugo, que debe haber bastante.
4. Luego lo ponemos a hervir al fuego, lo llevamos a ebullición y sin bajar el fuego cocinamos el producto durante 5 minutos.

Retire la mermelada del fuego y déjela enfriar. Si la consistencia no parece lo suficientemente espesa, vuelva a colocarla en la estufa y cocínela durante 5 minutos más después de que hierva a fuego alto.

Tenga en cuenta: el producto formará mucha espuma durante la cocción, pero no tanta como la mermelada de fresa.

Con limón

Puedes utilizar frutas frescas o jugo obtenido de ellas, lo prepararemos según el siguiente esquema:

• cortar la piña en cubitos, pelar el limón, picarlo y espolvorearlo con azúcar, dejar reposar 3 horas;
• cuando aparezca el jugo, poner todo al fuego y cocinar según la receta tradicional;
• Si utiliza jugo de limón, agregue el jugo de limón antes de colocar el producto en los frascos y déjelo reposar durante 30 minutos;
• Mezclar bien.

Una preparación saludable de calabaza

No es difícil hacer esta mermelada, esto es lo que haremos:

1. Pelar y picar la piña y la calabaza, cortando la pulpa en dados, espolvorear todo con azúcar y dejar reposar 2-3 horas.
2. Revuelva periódicamente la mezcla con una cuchara de madera para aumentar la cantidad de jugo.
3. Luego pon la cacerola al fuego y cocina durante 10-15 minutos desde el momento que hierva.
4. Enfríe el producto y colóquelo en frascos. Puede agregar jugo de limón antes de colocarlo en los frascos.

Albaricoques variados

Este postre lo haremos de la siguiente manera:

• Tendrás que dividir los albaricoques maduros en mitades, pelar y cortar la piña en cubos;
• cubrir los ingredientes con azúcar y dejarlos reposar durante varias horas;
• cuando aparezca el jugo, poner la cacerola al fuego y cocinar a fuego lento durante 15-20 minutos después de hervir;
• Cuando la mermelada alcance la consistencia deseada, los cubos estén bien cocidos y las mitades permanezcan enteras, se puede colocar en frascos.

Preparemos un dulce de ruibarbo.

Para crear este postre tendrás que hacer lo siguiente:

1. Cortar el ruibarbo y las frutas tropicales en cubos, después de pelarlos.
2. Enjuagar bajo el chorro de agua y poner al fuego, añadiendo un vaso de agua a la cacerola.
3. Cocine a fuego lento durante 20-25 minutos desde el momento en que hierva, reduzca el fuego y cubra con una tapa.
4. Luego agrega el azúcar y la menta fresca, cocina por otros 10-15 minutos a fuego lento.
5. Si quieres hacer mermelada, retira la menta y muele todo en la licuadora.

Con calabacín

Una forma interesante de crear un postre delicioso y original. Aquí te explicamos cómo:

• Cortar el calabacín y la piña en cubos del mismo tamaño, cubrirlos con azúcar y dejarlos reposar durante una hora;
• Remueve todo periódicamente con una cuchara de madera para aumentar la cantidad de jugo;
• después de una hora ponemos todo al fuego y cocinamos a fuego medio durante 20-25 minutos;
• luego agregue 2 cucharadas de jugo de limón al producto, mezcle todo bien y deje enfriar la mermelada;
• Lo metemos en frascos, los cerramos con tapas y los guardamos.

Receta con peras

Cocinaremos según la siguiente receta:

1. Pelar la fruta y quitarle el corazón, cortar la piña en cubos.
2. Cubrir todo con azúcar, remover y esperar hasta que aparezca el jugo.
3. Coloque la conserva en el fuego y cocínela durante 10-16 minutos a fuego medio.
4. Retire la sartén del fuego y espere hasta que se enfríe.
5. Si la consistencia es satisfactoria, puedes transferirla a frascos. Si no, vuelve a hervirla.

Mermelada fragante con mandarinas añadidas

Prepararemos este manjar según la siguiente receta:

• Pelar las mandarinas y separarlas en gajos, cortar la fruta tropical en cubos;
• Cubrir los cubos con azúcar y dejarlos reposar durante 2-3 horas, tapados con una tapa;
• luego ponemos todo al fuego (y las mandarinas también, mezcladas en una sartén);
• Cocine durante 10-15 minutos, el producto tendrá un color soleado, con rodajas de mandarina.

Características de almacenamiento del producto terminado

La mermelada debe conservarse en un lugar fresco y oscuro, alejado de la luz y el calor. Los frascos suelen guardarse en un sótano; un refrigerador también sirve. Algunas amas de casa los colocan a lo largo del balcón, cubriéndolos con una toalla o manta caliente.

Los productos enlatados deben protegerse de las fluctuaciones bruscas de temperatura, ya que pueden afectar negativamente el sabor y la consistencia del producto.

Preparar mermelada de piña es fácil. Este postre original y delicioso sin duda será el centro de mesa y un deleite para los invitados durante una merienda especial.