12 mejores recetas para hacer mermelada de pera y manzana para el invierno

Una receta te ayudará a preparar mermelada variada de pera y manzana; sigue las instrucciones cuidadosamente y respeta las proporciones. La fruta es crucial: se selecciona cuidadosamente, se remoja y se cocina. Este dulce y delicioso producto es bajo en calorías. Incluso quienes cuidan su figura y siguen una dieta pueden disfrutar de esta exquisitez.

Reglas básicas para hacer mermelada de manzana y pera

Esta mermelada de frutas variadas quedará deliciosa, dulce y sabrosa si sigues ciertas pautas. Tendrás que seleccionar la fruta, clasificarla y preparar los frascos.

Selección y preparación de frutas

Para que tu mermelada quede deliciosa, presta atención a la calidad de la fruta:

1. Se da preferencia a las frutas maduras, eliminándose las manzanas y frutas verdes o demasiado maduras.
2. La fruta no debe tener ningún daño visible, ni abrasiones, abolladuras, moho o podredumbre.
3. Será necesario quitar el corazón y también las ramas.

Antes de empezar a hacer la mermelada, remoje la fruta pelada en agua con sal. Conserve la fruta en el refrigerador no más de 5 minutos. Si se infecta con parásitos microscópicos, morirá.

Antes de preparar la golosina, lava bien las frutas para que no queden gotas de agua salada y colócalas en un colador.

Esterilización de contenedores

Esterilizar frascos es fácil, necesitarás:

• enjuágalos con agua corriente, es mejor remojar primero los recipientes y las tapas en un recipiente;
• luego hierve las tapas en una cacerola durante 3 minutos;
• Los frascos se esterilizan con vapor, se mantienen durante 5-7 minutos, se retiran con cuidado y se colocan boca abajo para permitir que escurra el agua restante.

¡Importante! El envase permanecerá estéril durante 24 horas y podrá utilizarse para preparaciones sin riesgo de problemas futuros.

Deliciosas recetas para el invierno

Durante la temporada de frío, se antoja algo dulce y delicioso. Pero la fruta fresca escasea y la selección es limitada. La solución: mermelada de manzana y pera.

Versión clásica

La receta del licor de pera es sencilla, necesitarás hacer lo siguiente:

1. Pelar las manzanas y hervirlas hasta que estén listas.
2. Exprime el jugo, coloca la fruta en un colador y frota.
3. Mezclar el jugo, el puré, el azúcar y las peras y cocinar durante no más de 15 minutos.

Mermelada transparente elaborada con manzanas y peras en rodajas.

Una forma interesante de preparar un manjar para el invierno:

• Cortar la fruta en rodajas, no quitar la cáscara;
• colocamos las frutas en capas en un bol, cubriendo cada capa con azúcar;
• dejar actuar durante 5 horas, cubriendo el producto con un paño de cocina;
• verter el jugo en una cacerola y agregar la fruta, cocinar durante 15 minutos desde el momento en que hierva;
• Una vez que la mermelada hierva, reduce la temperatura al máximo.

Preparación de limón y nueces

Para obtener un producto de confitería tendrás que seguir la receta:

1. Cortamos la fruta en rodajas o semicírculos.
2. Limpiamos y separamos los frutos secos, es mejor utilizar nueces.
3. Pelar el limón y retirar las semillas.
4. Colocamos todo en capas, espolvoreamos con azúcar y dejamos reposar durante 5 horas.
5. Periódicamente será necesario rotar el recipiente que contiene el producto.
6. Después de 5 horas, pon la cacerola al fuego y remueve el contenido con una cuchara.
7. Cocer durante 20 minutos desde el momento de ebullición, enfriar, verter en frascos.

Mermelada de ámbar con naranjas

Para preparar esta mermelada debes hacer lo siguiente:

• Pelar y cortar 2 naranjas grandes en rodajas;
• Corta las manzanas en rodajas, puedes hervirlas enteras si no son grandes;
• Hervir las peras y las manzanas por separado, luego pasarlas por un colador y machacarlas con una cuchara de madera;
• añadir las naranjas al puré, espolvorear todo con azúcar;
• Cocine por otros 15 minutos, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

Con arándanos rojos

Pele las peras y las manzanas, córtelas en cubos o rodajas y espolvoréelas con azúcar. Déjelas reposar un rato, no más de una hora. Transcurrido el tiempo indicado, vuelva a colocarlas al fuego y cocínelas a fuego lento durante 20 minutos, hasta que el jugo se convierta en almíbar.

Añade los arándanos rojos previamente lavados, mezcla todo y cocina durante 15 minutos más desde el momento en que hierva.

Una receta inusual de peras y manzanas con limón y semillas de amapola.

Una forma maravillosa de preparar una mermelada dulce y deliciosa. Necesitarás:

1. Prepare un jarabe de azúcar con 0,5 kilogramos de “arena” y un vaso de agua.
2. Cortar las manzanas y las peras en rodajas, colocar todo en almíbar y añadir fuego.
3. Revolviendo de vez en cuando, cocina por 7 minutos más, agrega el limón pelado y cortado en rodajas.
4. Reduce el fuego, el producto estará listo en 10-15 minutos, añade miel (un par de cucharadas).

En griego

Para conseguir un dulce con un aroma agradable, sigue la receta:

• pelar y rallar las manzanas (verdes o ácidas);
• limpiamos las peras, quitamos el corazón, pelamos y cortamos en rodajas;
• Hervimos las frutas en almíbar de azúcar, habiéndolas remojado previamente, y añadimos zumo de limón;
• Cuando el producto hierva, añadir la canela.

Es importante remover la mermelada constantemente, ya que deberá cocinarse hasta que las peras se conviertan en puré.

En una multicocina

Para cocinar un postre en una olla de cocción lenta, necesitarás:

1. Cortar la fruta y cubrirla con azúcar.
2. Esperar 30 minutos, agregar medio vaso de agua.
3. Coloque los ingredientes en el recipiente multicocina y configure el modo “Cocinar”.
4. Configure el temporizador durante 45 minutos.

Con ciruelas

La preparación de los diversos platos llevará mucho tiempo, a lo largo de dos días. Qué hacer:

• pelar las frutas: manzanas, ciruelas y peras, quitar el corazón y las semillas;
• cubrir todos los ingredientes con azúcar y esperar 2 horas;
• luego poner la mermelada al fuego, después de hervir, reducir la temperatura, cocinar durante 20 minutos;
• Luego retira del fuego y deja enfriar un poco el producto;
• Tendrás que cocinar hasta que la mezcla quede homogénea.

Miel

Para preparar tal manjar, debes:

1. Cortar la fruta en rodajas, pelarla y quitarle el corazón.
2. Colocar todo en una cacerola y cubrir con agua, agregar el azúcar y la vainilla y unas cucharadas de miel para darle sabor.
3. Mezclar todo bien con una cuchara de madera y cocinar hasta que hierva.
4. Luego reducir el fuego, dejar hervir a fuego lento durante 45 minutos más, dejar enfriar y colocar en frascos.

Jam de cinco minutos para el invierno

La siguiente receta te ayudará a preparar rápidamente un delicioso postre:

• Corta la fruta en rodajas, puedes dejar la cáscara;
• les echamos encima agua hirviendo y luego agua fría;
• Muela con una cuchara de madera o utilice una licuadora;
• Añade un poco más de azúcar y cocina el producto durante 5 minutos después de hervir.

Mermelada de pera y manzana con canela

Añade un toque picante para darle a tu postre un sabor vibrante. Prepara la mermelada según la receta clásica y añade una pizca de canela al final.

Términos y condiciones para el almacenamiento de preparaciones de invierno

Es mejor guardar los frascos sellados en una bodega u otro lugar fresco. Los productos procesados ​​térmicamente tienen una larga vida útil.

Los frascos se pueden dejar cerca del balcón o enviar a la logia.

Si la mermelada no ha sido tratada térmicamente, se denomina “cruda” y debe conservarse en el frigorífico no más de 2-3 semanas.

Preparar mermelada variada de pera y manzana es sencillo. Seguir la receta al pie de la letra, respetar las proporciones y estar dispuesto a experimentar te ayudará a crear un postre delicioso y sabroso.