Las 3 mejores recetas paso a paso para preparar mermelada de cerezas bañada en chocolate

Durante la temporada de frutos rojos, mucha gente empieza a preparar conservas para el invierno. Si buscas algo original, prueba a preparar mermelada de cerezas con cobertura de chocolate. La peculiar combinación de ingredientes la hace deliciosa.

Mermelada de cerezas con chocolate: detalles de preparación

A primera vista puede parecer que hacer mermelada con Cerezas y chocolate para el invierno Es muy complicado. Pero en realidad, no es más difícil de hacer que la mermelada de cereza normal.

Requisitos del producto

Antes de cocinarlas, se clasifican las cerezas y se descartan las dañadas. Las que están en buen estado se enjuagan con agua. Para preparar esta receta también es necesario preparar cacao en polvo o una barra de chocolate negro.

Esterilización de envases antes del inicio del proceso

El segundo paso importante es esterilizar los frascos. Puedes esterilizarlos con vapor o agua caliente. Para el primer método, hierve agua en una tetera y luego coloca el frasco en la abertura de la tapa. El tiempo de esterilización es de 15 minutos.

Para el segundo método, cubra una cacerola grande con un paño y llénela de agua. Llévela a ebullición y coloque los frascos en el agua hirviendo. Asegúrese de que los frascos no se toquen entre sí durante la esterilización. El tiempo de esterilización también es de 15 minutos.

Este procedimiento puede prolongar la vida útil de los alimentos preparados a dos años o más. Los productos sin esterilizar no tienen una vida útil tan larga.

Recetas inusuales y deliciosas

Las mejores recetas de mermelada de chocolate y cerezas para el invierno.

Método tradicional de preparación de "Cereza en chocolate"

¿Qué productos necesitarás?

• cereza;
• chocolate oscuro;
• azúcar;
• agua.

Receta de cocina paso a paso:

1. Clasifica las cerezas, desecha las que tengan moho y deja sólo las buenas.
2. Retirar las semillas de las bayas, cubrirlas con azúcar y añadir un poco de agua caliente.
3. Deja reposar las bayas durante 3 horas para que suelten su jugo. Luego, transfiere la mezcla a una cacerola y ponla al fuego.
4. Cocine por 25 minutos.
5. Luego añade la barra de chocolate picada. Para un sabor más achocolatado, puedes añadir más.
6. Vuelva a colocarlo al fuego y cocínelo durante otros 25 minutos.
7. Vierta inmediatamente la mermelada caliente en frascos y ciérrelos con tapas.
8. Es mejor abrir el plato no antes de que pasen dos meses, para que las cerezas tengan tiempo de absorber el sabor del chocolate. Cuanto más tiempo repose, mejor sabrá.

Receta a base únicamente de cacao

¿Qué productos necesitarás?

• cereza;
• azúcar granulada;
• agua hervida;
• cacao en polvo.

Proceso de cocción:

1. Clasifique las bayas, separe las buenas de las dañadas.
2. Luego enjuague la fruta con agua y colóquela en un colador para escurrir el exceso de agua.
3. Retire las semillas.
4. Cubrir con azúcar y dejar reposar toda la noche para que las bayas suelten mucho jugo.
5. Al día siguiente, añade agua a la mezcla y ponla al fuego.
6. Cocine a fuego medio hasta que hierva, luego reduzca a fuego bajo.
7. Después de 25-30 minutos de cocción, puedes agregar el cacao en polvo.
8. Hay que ir añadiendo poco a poco y removiendo inmediatamente para que el cacao se disuelva rápidamente.
9. Después de esto, cocinar por 10 minutos más.
10. Coloque la mezcla caliente inmediatamente en los frascos.
11. Al igual que en la primera receta, es mejor esperar un mes para que las bayas se remojen en el cacao antes de consumir el plato.

Mermelada de cerezas con chocolate y coñac

¿Qué productos necesitarás?

• cereza;
• chocolate;
• coñac;
• azúcar;
• agua.

Cómo cocinar:

1. Retirar las semillas de las bayas, cubrir la pulpa con azúcar y dejar reposar durante varias horas.
2. Luego ponemos la mezcla al fuego y dejamos cocinar durante 20 minutos.
3. Si la mezcla está demasiado espesa, agregue agua y cocine por otros 10 minutos.
4. Si por el contrario queda demasiado líquida se añade gelatina a la mermelada al final de la cocción.

Ralla o desmenuza la barra de chocolate y añádela a la mermelada. Cocina hasta que el chocolate se derrita por completo, removiendo constantemente. Al finalizar la cocción, vierte el coñac. Deja hervir a fuego lento de 3 a 5 minutos.

Lo principal es evitar que hierva. Luego, la mermelada terminada se vierte en frascos.

Términos y condiciones de almacenamiento

La vida útil de las conservas depende de si los frascos han sido esterilizados. De ser así, pueden durar más de dos años. Las conservas sin esterilizar tienen una vida útil corta y deben consumirse lo antes posible. Se recomienda conservarlas en un lugar fresco a una temperatura de 4 a 7 grados Celsius. Es importante mantenerlas alejadas de la luz solar.