Características y descripción de la variedad de eneldo Alligator

Las verduras de hoja verde siempre son un favorito en el jardín. Añadir lechuga fresca, perejil, albahaca u otras hierbas aromáticas a cualquier plato aporta un delicado aroma y sabor veraniego. Y ningún huerto está completo sin eneldo. Se han desarrollado muchas variedades de esta planta, incluyendo el eneldo caimán, una hierba jugosa, aromática y deliciosa.

Descripción y características de la variedad

El eneldo caimán es una variedad de maduración tardía que forma un arbusto esponjoso de hasta 40 cm de altura. Se desarrolló mediante cruzamiento en la parcela experimental de Gavrish. Es un miembro típico de la familia Apiaceae y se distingue por las siguientes características:

• hojas verdes, dentadas y con un tinte azulado;
• roseta grande y elevada;
• formación de hasta 10 hojas en el tallo;
• sencillez en el cuidado;
• Buen rendimiento (30-60 g de masa verde por arbusto).

Las primeras hojas se pueden cosechar a los 45 días y la floración se produce a los dos meses. Las semillas deben esperar entre un mes y un mes y medio para madurar (115 días después de la siembra). La hierba verde se cosecha antes de la floración, cuando las hojas son escasas y algo duras.

Si no necesitas las semillas, es mejor quitar las umbelas de las flores para que no absorban los nutrientes.

Nota: Las variedades de maduración tardía son variedades arbustivas, ya que los entrenudos del tallo están ubicados cerca uno del otro. Estas variedades se consideran las más difíciles de cuidar, pero producen una abundancia de masa verde.

Ventajas y desventajas del eneldo caimán

La variedad Alligator es versátil: crece bien en invernaderos, invernaderos y campo abierto. Es productiva y fácil de cultivar, ofreciendo numerosas ventajas:

• formación gradual de vegetación, que se recoge a lo largo de la temporada;
• resistencia a las plagas;
• crecimiento en condiciones de luz moderada;
• verdor espeso, fragante y jugoso;
• alta calidad de masa verde;
• Adaptado para la zona media con clima continental.

El arbusto desarrolla hojas y rosetas lentamente, por lo que no es necesario replantarlo. De diez a quince plantas de eneldo caimán son suficientes para proporcionar vegetación a una familia. Empiece a cortar las ramas desde la base y solo después continúe con las laterales.

Una desventaja observada es la corta vida útil de las hojas frescas, que se marchitan rápidamente. Sin embargo, esto es común en todas las variedades de eneldo.

Las sutilezas del cultivo de cultivos

La obtención de una cosecha de alta calidad depende de la preparación adecuada de las semillas, el suelo y el cumplimiento de las reglas de plantación.

Preparación del material de siembra

Al igual que otros miembros de la familia Apiaceae, las semillas de eneldo son ricas en aceites esenciales. Estos aceites recubren la semilla con una película gruesa, lo que retrasa significativamente la germinación.

Para evitar la tristeza de esperar los primeros vegetales frescos, es necesario preparar las semillas:

1. Las semillas se remojan en agua tibia (45-50 °C) durante 3 días. Esta temperatura debe mantenerse añadiendo agua caliente.
2. Las semillas se envuelven en un paño húmedo y se dejan en un lugar cálido hasta que germinen.
3. Secar ligeramente y sembrar en canteros.

Nota: El burbujeo es un método alternativo. Las semillas se colocan en agua y se conecta una bomba de aire para acuario. Las burbujas de aire descomponen gradualmente la cubierta de la semilla sin dañarla. El proceso dura 20 horas.

Fechas de siembra

Se recomienda sembrar las semillas de eneldo caimán dos veces al año: a finales de otoño, antes de las heladas, y a principios de primavera, después de que la nieve se haya derretido y la tierra se haya secado ligeramente. Las semillas pueden soportar temperaturas de hasta -6-8 °C. Al plantar en primavera, la temperatura del suelo debe ser de +3 °C.

Consejo: Si dejas las umbelas de las semillas después de la cosecha, el eneldo caimán se auto-sembrará maravillosamente y no habrá necesidad de planificar su plantación: los arbustos verdes se formarán por sí solos.

Preparación del suelo y plantación

Prepare los bancales para el eneldo caimán con antelación excavando la tierra a una profundidad de 20-25 cm y añadiendo humus. Al plantar en franjas, haga pequeños surcos de 0,5 cm de profundidad. Riéguelos antes de plantar y siembre las semillas a intervalos de 2 cm. Mantenga una distancia entre hileras de 15-20 cm. Rellene los surcos con tierra fértil, turba y humus, y compacte ligeramente.

Detalles del cuidado del eneldo

El eneldo es una planta fácil de cultivar que requiere mínimos cuidados. Basta con vigilar el arbusto, regarlo y fertilizarlo con regularidad para que produzca hojas aromáticas.

Riego

El eneldo caimán prospera en la humedad y produce un follaje exuberante solo con riego regular. El riego por goteo es conveniente, ya que empapa bien la tierra. El riego por aspersión y el riego radicular también son adecuados. Si el verano es lluvioso, la planta no necesita agua adicional; las raíces se empaparán y morirá.

Cubrir con película

Si se plantaron las semillas de eneldo antes del invierno, los brotes tiernos brotarán a principios de la primavera y requerirán protección. Es necesario crear pequeños túneles de plástico en climas templados, donde el riesgo de heladas recurrentes es alto. También se pueden cubrir las plantas en otoño para prolongar la temporada de crecimiento y asegurar que el follaje se conserve hasta la primera helada.

Fertilizante superficial

Al plantar eneldo caimán en suelo fértil, no se requiere fertilizante adicional. En suelos arenosos y francos, las plantas se alimentan en primavera con compuestos ricos en nitrógeno (nitrato de amonio, infusión de gordolobo), lo que fomenta un crecimiento vigoroso y un follaje abundante.

En verano, los compuestos de potasio y fósforo (superfosfato, cloruro de potasio) son beneficiosos, si se aplican según las instrucciones. Durante el verano, se puede aplicar cualquier fertilizante orgánico (infusión de excrementos de pájaro, hierba verde, ceniza).

Consejo: Aplicar demasiado fertilizante es peligroso. Su exceso es absorbido por las raíces de las plantas y termina en la vegetación, y luego en nuestro cuerpo.

Cuidado del suelo

Después de regar, se debe aflojar la tierra alrededor de los arbustos para eliminar cualquier costra y permitir que el aire y la humedad lleguen a las raíces. Al mismo tiempo, se deben eliminar las malas hierbas, ya que dan sombra al eneldo, que necesita sol, y absorben nutrientes del suelo. Si el eneldo ha crecido muy denso, se deben aclarar las plantaciones.

Una técnica útil es el acolchado. Para evitar regar con frecuencia y aflojar la tierra, añada una capa de 1-2 cm de humus o turba, serrín o hierba verde (¡sin semillas!) debajo de los arbustos. La tierra bajo el acolchado retendrá la humedad y el calor.

Protección contra enfermedades y plagas

El eneldo caimán sufre de marchitez por fusarium, una enfermedad fúngica que se desarrolla con fluctuaciones repentinas de temperatura. Para evitar que la planta se infecte, trate las semillas con una solución de fitosporina. Esta misma solución se aplica a las plantas durante los veranos lluviosos.

Si el eneldo de su jardín se enferma, es raro que pueda salvarlo. Si se trata con químicos excesivos, las hojas no son aptas para el consumo. No se recomienda plantar la hierba en una zona infectada al año siguiente.

El oídio también ataca al eneldo. Si aparece una capa blanquecina en las hojas, es improbable obtener una cosecha. Esta enfermedad fúngica se asocia con la alta humedad. Los pulgones también se alimentan del eneldo, y las chinches y las orugas anidan allí. Sin embargo, las infestaciones de plagas son relativamente raras.

Consejo: Inspeccione el eneldo periódicamente y, a la primera señal de enfermedad, utilice métodos tradicionales (seguros) para salvar el cultivo. Preste atención a la preparación del suelo y trate las semillas antes de plantar.

Recolección y almacenamiento

Las hojas se cosechan aproximadamente 40 días después de la siembra. Normalmente, se recolectan selectivamente para evitar daños graves a la planta. Si es necesario (para secar o congelar), se cosechan al por mayor. Sin embargo, si solo quedan el brote principal y algunos brotes laterales, el arbusto recuperará rápidamente su tamaño original.

La recolección de hojas comienza en la base del arbusto, recortándolas con tijeras. Los brotes jóvenes, de 5 a 10 cm de largo, se consideran los más útiles. En climas templados, se recolectan las inflorescencias recién formadas: las semillas no tienen tiempo de formarse y la inflorescencia absorbe los nutrientes de la planta.

Las ramitas frescas se guardan envueltas en plástico en el refrigerador durante 2 o 3 días. Las hierbas secas y congeladas se preparan para el invierno. La congelación conserva mejor la jugosidad y el sabor del eneldo. El secado pierde algunas de sus propiedades beneficiosas y aceites esenciales, pero este método ha demostrado su eficacia y, por lo tanto, es popular.

Reseñas de eneldo de caimán

Marina, 50 años, Minsk

La belleza del eneldo caimán reside en que no es necesario plantar semillas para crear una "banda transportadora" verde. Produce verdor durante todo el verano. En otoño, molía las umbelas, las secaba y las usaba como hierba aromática en invierno.

Anton, 37 años, Vologda

Llevo tres años cultivando eneldo caimán para hortalizas. Estas plantas grandes, esponjosas y con hojas abundantes producen una cosecha verde durante todo el verano. En invierno, cultivo esta misma variedad en jardineras en el alféizar de la ventana, con lámparas de cultivo y riego constante.

Olga, 42 años, Kaspiysk

Mi opinión sobre la variedad de eneldo Alligator es sumamente positiva. Las ramitas son jugosas, aromáticas y tiernas. Tarda mucho en desarrollar masa verde, así que se pueden recolectar las hojas durante todo el verano. Yo lo cosecho. verduras para el invierno y conservar mediante congelación.

La variedad Alligator es una de las verduras más jugosas y saludables del mercado. Existen diversas variedades locales aptas para nuestro clima exigente y suelos menos fértiles. La elección siempre depende del jardinero, pero vale la pena prestar mucha atención al eneldo Alligator.