Descripción y características de la variedad de eneldo Salute, cuidados y rendimiento.

El eneldo es una planta umbelífera y picante que se usa comúnmente como condimento. Es difícil imaginar ensaladas de verduras sin él; realza el sabor y adorna primeros y segundos platos. Existen muchas variedades de esta planta, que difieren en su velocidad de crecimiento, sabor y resistencia a plagas y enfermedades. El eneldo Salute es una variedad de maduración tardía con follaje aromático y una alta producción.

Descripción de la variedad

Salute fue desarrollada por cultivadores rusos en la década de 1990 y es apta para el cultivo en invernadero y campo abierto, así como para la siembra comercial. Es una variedad arbustiva con follaje denso y oscuro, que alcanza una altura aproximada de 50 centímetros y de 1,2 a 1,5 metros durante la floración. Forma una roseta robusta con 20-30 hojas dispuestas verticalmente, moderadamente cubiertas por una capa cerosa. Produce semillas planas, redondas, aromáticas y de color marrón claro.

Los pecíolos miden hasta 16 centímetros de largo y las hojas son grandes. La planta tiene un tallo verde claro con rayas oscuras. El salute rara vez se espiga o amarillea, y una planta produce unos 100 gramos de hojas. La cosecha se realiza en varias etapas (3-4), con un rendimiento de 3-4 kilogramos de hojas frescas por metro cuadrado. Esta variedad es apta para consumo en fresco, conserva su sabor una vez seca y también es apta para enlatar.

Creciente

El eneldo es un cultivo sin pretensiones, pero para que la planta produzca una cosecha gratificante, necesita recibir cuidados de alta calidad.

Fechas de siembra

Las variedades de maduración tardía, como la Salute, se siembran en mayo, con una segunda siembra en agosto-septiembre. Produce dos cosechas por temporada. Las variedades de maduración tardía no son aptas para la siembra de invierno.

Un mes y medio después de que aparezcan los primeros brotes, ya se puede cortar Salute para obtener vegetación.

Preparación del suelo

La planta prefiere lugares soleados con suelo ligero y neutro. No tolera la proximidad del apio y no debe plantarse cerca del hinojo debido al riesgo de polinización cruzada.

En otoño, se excavan profundamente los bancales de eneldo y se añade fertilizante orgánico. Aplique 3,5 kilogramos de estiércol o 5 kilogramos de compost por metro cuadrado. Las verduras no crecen bien en zonas con suelos muy húmedos.

Preparación de semillas

El alto contenido de aceite esencial de las semillas de eneldo inhibe la germinación; para asegurar una germinación rápida y uniforme, remoje las semillas primero. Hay varias maneras de preparar las semillas antes de sembrarlas:

1. Las semillas seleccionadas se lavan con agua (27-30 °C) y se retiran las que flotan. Luego, se atan con una gasa y se dejan en remojo durante unos dos días. El agua se cambia cada 4-6 horas. Los jardineros recomiendan la nieve derretida o el agua de manantial para remojarlas.
2. Las semillas se lavan completamente con agua tibia, luego se remojan durante 4 a 6 horas, después de lo cual se escurre el agua y las semillas se sumergen en una solución saturada de permanganato de potasio durante otras 3 a 4 horas.
3. Las semillas se lavan y se sumergen en una solución de estimulantes de crecimiento (Humate, Zircon, Epin), de acuerdo con las recomendaciones del fabricante.
4. Remojar las semillas en una solución de ceniza de madera las enriquece con microelementos y mejora la germinación. Añada 2 cucharadas de ceniza a un litro de agua y cuele la infusión después de 2 días. Después de filtrarla, remoje las semillas en la solución mineral preparada.

Tras remojarlas, las semillas se secan y se utilizan para la siembra. El salute no se siembra antes del invierno, por lo que no suele sembrarse sin remojarlas.

Siembra

La tierra del bancal se afloja completamente y se crean surcos de 2 centímetros de profundidad y 20 centímetros de distancia entre sí con una estaca. Se riegan los surcos y se siembran semillas preparadas. La dosis de siembra es de 1 gramo de semillas por metro cuadrado. Dado que Salute es una variedad arbustiva, no se siembra en alfombra.

Características de cuidado

El eneldo necesita raleo. Tan pronto como broten las plántulas, ralee el lecho para asegurar que las hierbas frescas estén listas para la mesa.

Deshierbe

Deshierbe el eneldo a medida que aparezcan las malas hierbas. Estas dificultan el crecimiento de las plantas y privan al suelo de micronutrientes esenciales. Dado que el eneldo crece mejor en suelos ligeros, conviene aflojar la tierra del bancal periódicamente.

Riego

Regar el eneldo Necesita agua, pero no le gusta la tierra demasiado regada. Riégala cuando la tierra empiece a secarse; una vez a la semana es suficiente.

Fertilizante superficial

Si se aplicó fertilizante al bancal de eneldo en otoño, se puede prescindir de fertilizantes adicionales. Sin embargo, si la planta crece lentamente, se puede aplicar un abono radicular con gordolobo y urea. Use una cucharadita de urea y medio litro de gordolobo por cada 10 litros de agua.

Ventajas y desventajas

Cuando se plantan demasiado densamente, las plantas de esta variedad comienzan a pudrirse, pero esto sucede con más frecuencia cuando se cultivan en invernaderos.

Plagas y enfermedades

Las enfermedades se pueden evitar practicando una rotación adecuada de cultivos. Al eneldo no le gusta plantarse junto a la zanahoria y el apio. El eneldo no es susceptible a las enfermedades. Con una ubicación de plantación adecuada y un aflojamiento oportuno del suelo, remojar las semillas las hace más resistentes a las plagas y enfermedades.

Las plantas se tratan con una solución de permanganato de potasio de tres a cuatro veces por temporada. Las plagas se eliminan a mano, y el deshierbe y el aflojamiento regular de la tierra reducen el riesgo de infestación. Es mejor destruir las plantas afectadas por plagas y enfermedades. El eneldo no se trata con fungicidas, ya que se consume como alimento sin cocinar previamente.

Cosecha y almacenamiento

El eneldo se cosecha entre 45 y 55 días después de la germinación. Las hojas se utilizan frescas, picadas y secadas a la sombra, para luego encurtirse. Las umbelas de eneldo se utilizan para preparar adobos. Consérvese en un lugar seco, fresco y bien ventilado.

El eneldo Salute es una variedad productiva y resistente a plagas y enfermedades. Tras décadas de cultivo, se ha ganado una gran afición entre jardineros y agricultores.