Las 10 mejores recetas para hacer mermelada de grosella y naranja para el invierno

A hacer mermelada de grosella Para conservar naranjas durante el invierno, deberá elegir la receta adecuada. Para garantizar una conserva realmente sabrosa y saludable, deberá seguir la receta al pie de la letra, teniendo en cuenta las proporciones y los matices culinarios. Intentemos simplificar la tarea presentando varias recetas sencillas de deliciosa mermelada de grosella.

Cómo hacer mermelada de naranja y grosella para el invierno

Al crear un plato delicioso y saludable, presta atención a los trucos que lo harán aún mejor. Para que tu mermelada quede deliciosa, presta atención a la calidad de los ingredientes. Debe ser perfecta; de lo contrario, corres el riesgo de estropear las frutas y bayas y quedarte sin mermelada.

Particularidades de la selección y preparación de productos

Al elegir productos, tenga en cuenta:

• el aspecto de las frutas y bayas, deben ser frescas, sin signos de podredumbre o moho;
• Inspeccione cuidadosamente los alimentos; si hay manchas en la piel, déjelas a un lado.

Las grosellas verdes son las más utilizadas, pero también se puede hacer mermelada con grosellas rojas.

No hay restricciones estrictas al respecto. Las bayas pueden ser pequeñas, medianas o grandes.

Cómo preparar los ingredientes para hacer mermelada:

1. Inspeccione los ingredientes que planea utilizar para hacer la mermelada.
2. Enjuágalos bajo el chorro de agua.
3. Luego limpie las frutas con una toalla, eliminando el exceso de humedad.

Reglas para la preparación de contenedores

Otro aspecto importante de la conservación culinaria es la preparación del recipiente. Deberá planificar con antelación dónde almacenará el producto terminado.

Para este fin, se suelen utilizar frascos de vidrio con tapa. Se lavan a fondo y luego se esterilizan. Los frascos se mantienen al vapor y las tapas se hierven por separado. La exposición a altas temperaturas garantiza la esterilidad.

¿Cómo hacer mermelada de naranja y grosella?

Puedes usar varias recetas y añadir distintos ingredientes a la mermelada. Pero antes de experimentar, prueba a preparar un postre con una receta clásica.

Receta clásica

Hacer mermelada con esta receta no es tan difícil:

• Lavar 2 kilogramos de bayas y quitar todos los tallos;
• Pela y corta las naranjas, necesitarás 5 piezas;
• rellenar todo con 2 kilogramos de azúcar y cocer todo durante 10 minutos;
• Luego dejar enfriar y colocar en frascos esterilizados.

¡Importante! Si desea una consistencia suave, primero haga puré las bayas y las frutas con una licuadora o un procesador de alimentos.

Desafío rápido y fácil de cinco minutos

Siguiendo las proporciones indicadas anteriormente, coloque los ingredientes en un recipiente y mézclelos. Luego, espolvoree el azúcar y deje reposar un rato. Coloque la cacerola en la estufa y cocine a fuego lento durante no más de 7 minutos después de que hierva. Luego, mientras aún esté caliente, vierta la mezcla en frascos. Una vez frío, consérvelo en un lugar fresco.

La vida útil de un producto de este tipo será más corta, pero la probabilidad de que la mermelada comience a fermentar es mayor.

Delicia cruda con frutos rojos

La palabra “frío” indica que el producto no será sometido a tratamiento térmico.

Básicamente se trata de grosellas machacadas con naranjas, y se prepara así:

1. Se seleccionan las bayas rojas y maduras y se eliminan los tallos.
2. Las naranjas se pelan, se les quitan las venas y las particiones.
3. Coloca todo en un recipiente, pica con una licuadora o procesador de alimentos y deja reposar un rato.
4. Añade azúcar a todo y mezcla hasta que la mezcla esté suave.
5. Puedes añadir un poco de ralladura, rallándola previamente.

El ácido ascórbico es un buen conservante, pero si quieres prolongar la vida útil de tu mermelada, añade limón a la lista de ingredientes.

Con limón sin cocinar

La llamada mermelada "viva", que se prepara según la siguiente receta:

• Necesitarás entre 2 y 2,5 kilogramos de azúcar;
• 3 limones grandes o 4 medianos;
• 2 naranjas de tamaño mediano;
• 3 kilogramos de bayas.

La receta no es especialmente complicada. Pela y quita las semillas de la fruta, luego sepárala en gajos. Colócala en un recipiente y luego añade las bayas, retirando los tallos, enjuagándolas y clasifícalas.

Muela todos los ingredientes en una licuadora o procesador de alimentos hasta que quede suave, colóquelos en frascos esterilizados y refrigérelos para guardarlos.

Mermelada espesa con plátano añadido

Si quieres hacer mermelada con plátano sigue estas proporciones:

1. 1 kilogramo de bayas procesadas.
2. 2 plátanos grandes, 2 naranjas.
3. 1 kilogramo de azúcar, una ramita de clavo y una rama de canela.

Pela las bayas, corta los plátanos en rodajas, espolvorea con azúcar y deja reposar de 30 a 40 minutos. Luego, hierve las bayas y la fruta, llévala a ebullición y déjala cocer a fuego lento durante 5 minutos.

"Tsarskoe" en una multicocina

Esta mermelada real, deliciosa y dulce, sin duda será el centro de mesa. Se prepara mejor siguiendo la siguiente receta:

• Tomamos bayas y azúcar en proporciones iguales, un kilogramo de cada uno;
• añadir 100 gramos de hojas de cerezo y 50 mililitros de vodka;
• media cucharadita de azúcar de vainilla, 1 limón.

No piques las bayas, solo el limón; puedes exprimir su jugo. Pon todos los ingredientes en una olla de cocción lenta, en modo "Cocción lenta", cocina durante al menos 30 minutos y luego vierte la mezcla en frascos.

Con kiwi

Esta mermelada se elabora según la siguiente receta:

1. 700 gramos de grosellas y 3 kiwis.
2. 1 kilogramo de azúcar.

Licúa las bayas, pela el kiwi y tritura. Espolvorea con azúcar y deja reposar 30 minutos. Luego, vierte en frascos.

Con grosellas enteras

Esta es una deliciosa mermelada de grosella que se prepara de la siguiente manera:

• Se lavan las bayas, se quitan los tallos y se clasifican;
• separamos las naranjas en rodajas y las cortamos;
• Cubrir todo con azúcar y cocinar después de hervir durante no más de 10 minutos.

Con cáscaras de naranja

Para realizar dicho espacio en blanco, tendrás que:

1. Rallar la cáscara de la fruta.
2. Cortar las naranjas, al menos 3 trozos.
3. Quita los tallos de las bayas y lávalas; puedes cortarlas en 2 mitades.
4. Cubrir 1 kilogramo de grosellas con la misma cantidad de azúcar.

Cocine todo durante al menos 15 minutos después de hervir y luego viértalo en frascos. La mermelada quedará aromática y deliciosa.

Grosella negra con naranjas

Licúe las frutas y bayas frescas. Espolvoree los ingredientes con azúcar y cocine a fuego lento durante 15 minutos después de que la mermelada hierva. Luego, viértalo en frascos.

Observamos las siguientes proporciones:

• Para 1,5 kilogramos de grosellas necesitarás la misma cantidad de azúcar;
• También necesitarás 3 naranjas, que previamente deberás pelar y quitarles las semillas.

Almacenamiento de producto terminado

Un refrigerador, una bodega o incluso un sótano son lugares adecuados para conservar la mermelada. Es mejor guardarla en un lugar fresco, alejado de la luz solar directa.

Tenga cuidado de no congelar los frascos, ya que esto alterará el sabor y la textura del dulce. Sin embargo, el sobrecalentamiento también puede ser peligroso; la mermelada que no esté bien cerrada en una habitación cálida comenzará a fermentar.

Combinar grosellas con naranjas crea un postre único, delicioso y dulce, perfecto para acompañar el té. La mermelada no solo será deliciosa, sino también saludable durante el frío invernal. Para asegurar un resultado exitoso, siga la receta y las instrucciones de preparación.