Conservación

El envasado permite conservar alimentos durante los largos meses de invierno. Existen numerosas recetas para encurtir tomates y pepinos, hacer compota y jugo, preparar chucrut y otros platos con verduras de la huerta.

A la hora de prepararlo, es importante seguir todas las recomendaciones especificadas en la receta seleccionada: tiempos de cocción y esterilización, reglas para agregar ingredientes y las proporciones de los ingredientes principales y adicionales. Los secretos de amas de casa experimentadas te ayudarán a lograr mejores resultados.

El almacenamiento adecuado de las conservas es igualmente importante. Un sótano o bodega se considera el mejor lugar, pero también se pueden guardar los frascos de conservas en interiores. Para ello, es importante seguir algunas pautas.